Африка Ролл

Чтобы приготовить Африка Ролл нам понадобятся:

Копченый угорь
Авокадо
Сыр Фетаки
Зеленый лук
Японский майонез
Икра тобико
Нори
Рис

1. Нарезать копченый угорь и авокадо.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, копченого угря, авокадо, сыра Фетаки, зеленого лука и майонеза.
3. Украсить ролл черной тобико.
4. Разрезать ролл на 6 частей.
5. Съесть ролл.

Банана Маки

Чтобы приготовить Банана Маки нам понадобятся:

Банан
Копченый лосось
Сыр Филадельфия
Кунжут
Нори
Рис

1. Нарезать копченый лосось и банан продолговатыми кусочками для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, копченого лосося, банана и сыра Филадельфия. Вместо сыра Филадельфия можно использовать любой другой сливочный сыр.
3. Украсить ролл кунжутом.
4. Разрезать ролл на 6 частей.
5. Съесть ролл.

Темпурная мини филадельфия

Ингредиенты:
нори
Рис для суши
сыр «Филадельфия»
семга (лосось)
Яйцо куриное
мука темпурная
сухари панировочные

Хоть филадельфия и делается в основном рисом наружу, в названии этого ролла я использовал именно слово «филадельфия» потому что есть, и семга, и одноименный сыр. Так что основные ингредиенты совпадают :) Ну а мини, потому что маленький. Готовится ролл очень просто, делаем обычный сяке маки с добавлением сыра и обжариваем его в темпуре.

По шагам:
1. Делаем ролл сяке маки, только с сыром
2. Готовим кляр
3. Ролл режем пополам
4. Обмакиваем каждую половинку сначала в кляре
5. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
6. Жарим в большом количестве разогретого масла
7. Выкладываем на бумажные салфетки, даем впитаться лишнему жиру.
8. Разрезаем каждую половинку на 4 части.
9. Кушаем с соевым соусом и васаби.

Ролл с угрем и сыром в кунжуте

Ингредиенты:
1) Рис для суши
2) нори
3) соус «Унаги»
4) сыр «Буко»
5) угорь
6) икра летучей рыбы
7) кунжутное семя (черное)

Рецепт ролла с угрем и сыром в кунжуте:
1. Хочу сказать о том, что кунжут лучше всего обжарить, у него появляется такой ярко-выраженный вкус. Я использовала черный кунжут (не подумайте, что это белый подгорел).
2. Варим рис.
3. На макису кладем пищевую пленку.
4. На нори кладем рис, затем посыпаем жаренным кунжутом.
5. Переворачиваем и кладем начинку: сыр Буко, угорь, икра тобико (зеленая).
6. Заворачиваем ролл и оборачиваем его в пленку.
7. Нарезаем на 8 частей через пленку, укладываем по квадрату, поливаем соусом унаги и в центр кладем имбирь.

Спринг роллы с семгой и сыром «Филадельфия»

Ингредиенты:
Рисовая бумага
семга (лосось)
сыр «Филадельфия»
салат
икра летучей рыбы

рецепт спринг роллов:
1. Берем один лист рисовой бумаги и хорошо размачиваем в воде (любым способом – в кастрюльке, под краном)
2. После того как она станет мягкой, кладем на нее начинку – лист салата, семгу, тобико, сыр «Филадельфия»
3. Загибаем края (как на фото) и начинаем аккуратно заворачивать.
4. Ну и остается только нарезать. Приятного аппетита!

rss
Карта