Home › News

Классификация оливкового масла - что выбрать

Published: 22.08.2022

Наверно все слышали о пользе оливкового масла, но, возможно, не все разбираются в его видах. А ведь хочется, чтобы оно приносило пользу и использовалось максимально правильно. Поэтому сегодня мы поговорим о видах оливкового масла, настоящего "жидкого золота".

Оливковое масло можно делить по-разному. Первый и второй отжим. Рафинированное или нерафинированное. Холодный или горячий отжим. По стране происхождения - чаще всего это Греция, Италия или Испания. Купить оливковое масло из Европы можно тут.

Какое же оливковое масло самое-самое лучшее и полезное

В этом мнения сходятся - настоящим "золотом" является оливковое масло Экстра Вирджин. Это нерафинированное масло первого холодного отжима. Главное, чтобы это масло было натуральным! Именно его рекомендуют использовать в салатах, соусах и маринадах. А вот для жарки оно не очень подходит.

Если же вас интересует именно оливковое масло для горячих блюд - обратите внимание на масла pure или pomace.

На что следует обратить внимание при покупке оливкового масла

Основные критерии

• цена. Не берите дешевое масло. Экстра Вирджин не может стоить менее 200 гривен за литр
• вкус. Пробуйте! Настоящее масло должно немного горчить. Если этого нет - скорее всего вы приобрели подделку.
• упаковка. Оливковое масло боится солнечных лучей и лучше хранится в темной стеклянной бутылке - шансов купить подделку в жестяной банке у вас намного больше
• поведение при охлаждении. В холодильнике масло должно измениться - оно загустеет и появится осадок. Если с вашей покупкой произошло именно так - это точно оригинал
• поведение при горении. Если фитиль, смоченный в таком масле, горит чисто - поздравляем, вы приобрели качественный продукт. А вот если много дыма - увы, вам продали фальсификат
• цвет. Базовый цвет данного продукта - золотистый. Не зря его называют "жидким золотом". Серые или выраженные зелёные оттенки не всегда говорят о подделке, но такое масло явно не дотягивает до высшего качества, Экстра Вирджин!
• страна производителя. Тут исключительно ваш выбор. В каждой стране свои традиции изготовления масла, которые, конечно, влияют на результат.

Где же можно приобрести качественное оливковое масло 

Вариантов много - ассортимент данного продукта предлагают многие интернет-магазины, например Gurman House. Лучше приобретать оригинальное масло, привезенное из страны-производителя, учитывая все вышеприведенные советы.

Вкусных вам покупок! И пусть на вашем столе оливковое масло займет достойное место, даря удовольствие и пользу.