Опубликовано: 04.02.2019
Шестая диета разработана специально для людей, страдающих подагрой, МКБ, цистинурией. Ее рекомендуется соблюдать для восстановления обменных процессов, снижения уровня мочевой кислоты, солевых отложений, а также для нейтрализации кислотности мочи.
Диета предусматривает ограничение в употреблении тех или иных продуктов
В меню любой диеты, в том числе при подагре, основу для расчета составляет соотношение белков, жиров и углеводов. В 6 диете соблюдается следующий состав:
Для нормального функционирования организма, в сутки рекомендуется потреблять около двух литров жидкости. Стол 6 считается достаточно калорийным. При этой диете энергетическая ценность должна составлять около 2300 ккал.
Из рациона при подагре следует исключить продукты, содержащие большое количество пуринов и кислот. Также следует исключить из рациона большое количество соли и соленых продуктов, маринадов. Предпочтение следует отдавать продуктам, способствующим ощелачиванию мочи.
Стол номер шесть рекомендует использовать мясо и рыбу только в отварном виде. Мясные бульоны в приготовлении еды не используют. Другие продукты обрабатывают классическими способами.
Мясные и рыбные блюда по рекомендации специалиста, разработавшего стол, должны употребляться в пищу два раза в неделю. При этом, разрешается за раз съедать не больше 120 грамм, а рыбы – 160 грамм.
Стол должен состоять из блюд нормальной температуры. Количество приемов пищи при подагре – четыре, между ними употребляется только вода.
Для улучшения общего состояния, рекомендуется хотя бы раз в неделю проводить разгрузочный день. В это время больным разрешается есть творог, фрукты. На ночь полезно выпивать стакан кефира.
Стол номер шесть разрешает употреблять следующие продукты:
Все сорта хлеба, приготовленные из отрубной и пшеничной муки. Мясо не жирных сортов. Не жирную рыбу. Свежие овощи. Овощные салаты. Молоко, творог, кефир разрешается есть в любом количестве. Из рациона следует исключить или свести к минимуму употребление круп (кроме овсяной и рисовой). Одно яйцо. Ягоды в любом виде и в любом количестве. Фрукты. Кисели. Варенье, мед. Чай, соки. Вода минеральная.Стол номер шесть считается достаточно калорийным, поэтому, прежде чем решить его применять, следует проконсультироваться с диетологом. Только он сможет помочь откорректировать меню и подобрать правильно продукты.
Из рациона следует полностью убрать следующие продукты:
Соусы. Крепкие бульоны. Копчености. Маринованные овощи. Консервы. Кулинарные жиры. Грибы. Спаржевую фасоль. Печень, почки, язык. Слишком соленные продукты. Шоколад. Клюкву. Крепкий чай. Сухофрукты. Алкогольные напитки. Выпечку из сдобного теста.Диета 6 предполагает составление меню
Примерное меню может быть следующим:
Завтрак 1: овощной салат. При желании его можно заправить подсолнечным или оливковым маслом. Яйцо, из которого можно приготовить омлет, сварить его. Мармелад, чай или сок. Завтрак 2: кефир. Обед: не жирный суп. На второе можно приготовить рыбные котлеты. Для полноты стола можно дополнить обед киселем из ягод. Полдник: одно яблоко. Ужин должен быть легким. Это могут быть голубцы, пюре, молочные блюда. Стакан сока.Если перед сном захочется сильно есть, то на ночь можно выпить молоко или отвар отрубей.
Если у больного нет других патологий, то ему рекомендуется употреблять не менее 1.8 л виды в сутки.
Составленное меню на неделю
Каждый день можно фантазировать, придумывая новые варианты блюд. Диета на неделю может быть такой:
На завтрак можно подать бутерброд, немного салата со свеклой, чай с молоком.
На обед диета может быть следующей: сок, порция супа, пюре.
На ужин можно съесть кусочек мяса, порцию суп, выпить стакан компота.
Завтрак: порция каши из овсяной крупы, сваренная на молоке.
Обед: кисель, сок и окрошка (можно приготовить морковный суп). Кусочек мяса или мясная паровая котлета.
Ужин: рисовая каша, из ягод можно сварить компот. На ночь допускается употребление стакана кефира.
На завтрак можно съесть салат из свежих овощей, пудинг, яблоко. Стакан отвара плодов шиповника.
В обед рекомендуется выпить яблочный сок. На первое подается картофельный суп и морковные котлеты.
Ужин может состоять из голубцов и чая с двумя сырниками.
Утром выпивается стакан шиповника. На завтрак подается яйцо, приготовленное всмятку или вкрутую.
В обед рекомендуется вермишель, суп, рыбные котлеты. Все запивается стаканом не крепкого чая.
На ужин можно подать запеченный чернослив, вареники с творогом.
На ночь выпивается стакан шиповника.
Завтрак: фруктовый салат. Для лучшего вкуса его можно заправить кефиром. Свежие овощи.
Обед: суп, чай с небольшим кусочком лимона, кусочек отварной говядины.
Ужин: рагу, чай. На ночь выпивается молоко.
На завтра диета может состоять из овсяной каши, стакана чая, апельсина.
Обед: мясные котлеты, суп, кофе или чай.
Яблоко, сырники и стакан шиповника.
Рекомендуется его сделать разгрузочным днем. На протяжении всего дня можно есть и пить только молочную продукцию.
Шестая диета отличается от других тем, что здесь можно есть множество разных блюд:
Суп с капустой. В меню при подагре это блюда включается часто. Для его приготовления понадобиться тридцать грамм моркови, столько же картофеля, лука-порея, корнеплода брюквы. Также потребуется 100 грамм репы, капусты, стакан молока и чайная ложка сливочного масла. Укроп в суп добавляется по вкусу.Картошку помещают в воду и варят десять минут. Затем добавляют капусту и кипятят до готовности. Коренья и порей, нарезается соломкой, затем слегка обжаривается на сливочном масле несколько секунд. Далее обжарку добавляют к картошке. Суп варится полчаса, в конце добавляется зелень. Молоко льется прямо в тарелки.
Из картофеля можно приготовить полезные котлеты. В меню при подагре должны каждый день присутствовать овощные котлеты. Их можно делать из моркови, капусты, картофеля. Для приготовления понадобиться две ложки сливочного масла, столько же муки и растительного масла. Котлеты подсаливают по вкусу.Полкилограмма картофеля отваривают в соленной воде. Затем жидкость сливают, а в картошку добавляют масло и разминают ее. Затем пюре соединяют с мукой и тщательно вымешивают. Из готовой массы делаются котлеты, которые поджариваются на масле.
Диета предусматривает и другие простые рецепты, которые не только легко готовятся, но и очень вкусные.
Диета должна включать разные овощи и фрукты, которые способны склонить мочу в сторону ощелачивания.
Меню на неделю может быть самым разным. При подагре составить рацион на неделю можно самостоятельно, исключив из него все запрещенные продукты.