Опубликовано: 22.06.2022
Ростбиф с запеченным сладким картофелем — вкусный набор для ужина, который понравится каждому плотоядному. Аппетитный кусок мяса, извращенно поданный не с обычным картофелем, а с запеченным бататом, сделает это блюдо еще изысканнее и интереснее на вкус.
Приготовление хорошего стейка — достаточно сложная и сложная тема. Настоящие мастера в этом деле делают это безупречно и не считают стейк стриплойн с ботатом ни приправленным, ни слишком прожаренным. Существуют общепринятые правила приготовления стейков, которые помогут сделать его вкусным. Первый — довести мясо до комнатной температуры перед приготовлением. Это достаточно важный момент и не стоит использовать мясо, которое только что достали из холодильника. Мясо говядины не требует приправ, поэтому ароматные маринады или смеси специй вряд ли подойдут к этому виду мяса – здесь лучше ориентироваться на минимализм. Также очень важно дать мясу «отдохнуть» сразу после жарки. Одни утверждают, что достаточно дюжины или около того секунд, а другие утверждают, что время, в течение которого стейк отдыхает, должно составлять как минимум половину времени его приготовления. Техники разные и вам решать какие применять, а какие нет.
Стейк из ростбифа с запеченным сладким картофелем — это вкусный набор для ужина, который понравится каждому хищнику. Аппетитный кусок мяса, извращенно поданный не с обычным картофелем, а с запеченным бататом, сделает это блюдо еще изысканнее и интереснее на вкус.