Дуже смачний торт з ароматом апельсинів і ніжним вершковим кремом готується не особливо складно. Торт з апельсинів можна приготувати для вечірнього чаювання і до приходу гостей.
знадобиться:
Для тіста:
- яйця курячі - шість яєць,
- борошно пшеничне - один стакан,
- цукровий пісок - півтори склянки,
- апельсини - пара штук,
- розпушувач - один пакетик,
- ванільний цукор - один пакетик.
Для крему:
- варене згущене молоко - одна баночка,
- вершкове масло (хорошої якості) - 200 г
приготування:
Відокремити яєчні білки і жовтки один від одного. Збити цукровий пісок з яєчними жовтками, додати заздалегідь просіяне борошно, змішане з розпушувачем і ванільним цукром, і ретельно вимішати. Борошно краще додавати частинами.
Апельсини проварити цілком в киплячій воді приблизно п'ять хвилин. Потім вийняти, розрізати і видалити кісточки. Пропустити апельсини через м'ясорубку цілком разом з шкіркою.
Додати апельсинову масу в тісто. Все знову добре вимішати.
Решта білки яєць збити міксером, щоб вийшла густа піна. Частинами додати білки в тісто, обережно перемішуючи. Тісто розділити на чотири частини, щоб вийшло чотири коржа.
Роз'ємну форму змастити маслом або застелити промасленим папером для випічки і наповнити отриманим тестом. Розігріти духовку до 200 градусів і поставити форму в духовку для випікання. Час випічки орієнтовно п'ятнадцять хвилин. Перевіряти готовність дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Випекти чотири коржа окремо.
Для приготування крему розм'якшити вершкове масло і збити його до білого міксером, поступово частинами додаючи варене згущене молоко. Охолодити випечені коржі, промазати кожен отриманим кремом. З'єднати коржі.
Промазати торт з апельсинів зверху і з боків кремом. Прикрасити за бажанням.
Поставити на чотири години на холодильник для просочення.
З вами був сайт «Жіноче щастя»
