Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Як кольори впливають на апетит

Ні для кого не секрет, що кольори впливають на наше психоемоційний стан. Це вже давно доведений факт. Існують навіть такі напрямки як кольоротерапія, цветопсихологии або арт-терапія. Знання правильного підбору кольорової гами важливо при оформленні інтер'єрів, а також є одним з головних інструментів впливу на психіку людини в рекламній індустрії. Про те, які кольори використовуються в рекламі і який вплив вони на нас роблять, можна дізнатися тут .

Вплив кольору на психіку людини не обійшло стороною і сферу харчування. Починаючи від оформлення закладів з метою залучення відвідувачів і закінчуючи дієтологією. Правильно підібрана колірна гамма - запорука успішного досягнення поставлених завдань. Давайте розглянемо які кольори і як впливають на наш апетит.

1. Червоний - найактивніший колір, що збуджує апетит. Але занадто довго перебувати під його впливом складно, оскільки він починає дратувати. Тому його переважно використовують в ресторанах швидкого харчування, куди люди забігають перекусити, не затримуючись надовго.

2. Помаранчевий і жовтий найапетитніші кольору. Вважається, що вони сприяють виробленню шлункового соку. У підсвічуванні з цих квітів продукти здаються більш привабливими, що досить відомі маркетологам, оформляючи вітрини супермаркетів.

3. Холодні кольори, навпаки, пригнічують апетит. Справа в тому, що на підсвідомому рівні вони абсолютно не асоціюються з їжею, оскільки в природі мало продуктів такого кольору.

Так, дієтологи радять при проблемах із зайвою вагою використовувати посуд БЛАКИТНОГО, синього, фіолетового кольорів
Так, дієтологи радять при проблемах із зайвою вагою використовувати посуд БЛАКИТНОГО, синього, фіолетового кольорів.

Проводилися спеціальні дослідження. Випробовувані пробували свої улюблені продукти, які були пофарбовані в різні кольори. Блакитні продукти виявилися найменш привабливими.

4. Зелений колір - нейтральний. І багато залежить від його відтінку. Світло-зелені тони безсумнівно викличуть асоціації зі здоровою і корисною їжею, яку захочеться з'їсти. А ось холодні відтінки зеленого можуть приглушити відчуття голоду.

5. Продукти білого кольору ми вибираємо, коли швидко хочемо перекусити, максимально отримавши калорії. До таких продуктів відносяться різна випічка: булочки, пиріжки, піца. Але захоплюватися ними, звичайно, не варто.

6. Коричневий. Колір, від якого почуття голоду не зросте. Він асоціюється з ситістю і спокоєм. Але його більш темні відтінки можуть навіть приглушити апетит, швидше за все через те, що страви такого кольору схожі на пережарені або підгорілі.

7. Чорний - колір, що пригнічує
почуття голоду. У багатьох асоціюється з чимось траурним, тому не викликає особливого апетитного збудження. А якщо налити чай або кава в чашки чорного кольору, то багатьом напій здасться менш смачним, оскільки з естетичної точки зору, зливаючись в єдине ціле з посудом, виглядає непривабливо.

8. Сірий
Цей колір точно не нажене апетит. Страви та їжа такого кольору відганяють будь-які думки про їжу і навіть здатні викликати неприязнь.


А взагалі, чим більше квітів у страві, тим смачнішим воно вам здасться.

А взагалі, чим більше квітів у страві, тим смачнішим воно вам здасться