Продукти харчування, напої і обслуговування є важливими факторами успіху Вашого бару, але є ще одна не менш важлива річ. Який настрій клієнти отримують від відвідування Вашого бару? Які почуття виникають у них, коли вони проводять вечір з Вами? Ваша атмосфера має вирішальне значення, коли мова заходить про створення унікального досвіду.

Атмосфера дуже важлива, оскільки в той час як інші бари подають ту ж їжу, що і Ви, Ви все одно відрізняєтеся. Унікальну атмосферу можете створити тільки Ви! Але як це зробити? Нижче наведено кілька порад, які допоможуть Вам поліпшити атмосферу в барі.

освітлення

Тип освітлення залежить від Вашого бару, але занадто яскраве освітлення майже завжди є помилкою. Спробуйте створити м'яке освітлення, використовуючи настільні лампи або свічки.

музика

Ви коли-небудь були в барі чи ресторані, де не чути ні звуку? Така обстановка, як правило, змушує людей відчувати себе некомфортно. Виберіть відповідну музику, але не робіть її настільки гучною, що Ваші клієнти не зможуть почути один одного і поговорити. Переконайтеся, що Ваша музика відповідає настрою Вашого бару. Що підходить Вам більше - швидка ритмічна музика або щось спокійніше? Вибір музики займає не останнє місце в створенні атмосфери!

кольори

Білі стіни? Це нудно! Кольори, які ви вибираєте для стін, скатертин, меблів і всього іншого, можуть мати великий вплив на Вашу атмосферу. Виберіть кольори, відповідні настрою, яке Ви хочете створити. І пам'ятайте, теплі кольори покращують апетит!

Дизайн

Дизайн Вашого меню, скатертин і всього іншого також є частиною атмосфери. Якщо Ваше меню має непоказний шрифт і розташування страв і напоїв, Ви не створите запам'ятовується атмосфери.

Уніформа

Одяг офіціантів і навіть кухонного персоналу може мати велике значення для Вашої атмосфери. Співробітники повинні завжди одягатися охайно, а їх одяг повинен відповідати Вашому бренду. Співробітники в футболках і джинсах створюють інший образ, ніж співробітники в сорочках і краватках.

Чистота

Простіше кажучи, важко створити відмінну атмосферу, якщо у Вашому барі брудно або речі лежать безладно. Липка барна стійка, склянки з відбитками помади та брудні тарілки створять таку атмосферу, що Ваші клієнти будуть обходити Ваш заклад стороною. Слід також уникати метушні. Важливо, щоб чистота і організованість були головним пріоритетом, навіть якщо обстановка в Вашому барі неформальна.

Якщо ви хочете поліпшити свій бар, подумайте про Вашу атмосфері! Використовуючи ідеї, перераховані вище, Ви можете створити приголомшливу атмосферу, яка буде гідно оцінена клієнтами!

джерело: buzztimebusiness.com