традиційно обдумуючи новорічне меню за тиждень до Нового року, вирішила в цьому році побалувати себе і чоловіка, ну і дочу, яка швидше за все всі вишукування мої є відмовиться, чимось незвичайним. Для початку зважилася включити в меню холодну закуску Vitello Tonnato (Дуже хочеться вірити, що всі інгредієнти я знайду в магазинах) і щоб вже продовжити лінію вишуканості, як гарячого страви у нас будуть морські гади в білому вині приготовані (до слова я якось морських цих диваків взагалі не їм, але ризикнути варто ).

Складові:

• 200 г мідій
• 600 г креветок (неочищених)
• 1 середній кальмар
• 3 зубчики часнику
• 1 невелика цибулина
• 200 г сухого білого вина
• вершкове масло для смаження
• білий перець

приготування:

Морепродукти розморожуємо, креветки очищаємо, кальмара нарізаємо соломкою. У сковороді на вершковому маслі злегка обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і часник. Додаємо в сковороду морепродукти, посипаємо білим перцем за смаком і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин постійно помішуючи. Вливаємо до морепродуктів стакан білого вина і тушкуємо близько 8 хвилин, поки не випарується алкоголь. Подаємо з рисом і часточкою лимона.

Ось такий нехитрий рецепт!

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE