Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Як приготувати млинці з житнього борошна з покрокового рецептом з фото

  1. Млинці з житнього борошна на молоці
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. Житні млинці на газованій воді
  5. складові
  6. покрокове приготування
  7. Млинці з житнього борошна на воді
  8. складові
  9. покрокове приготування

Млинці можна зробити не тільки смачними, а й корисними. Для цього досить замінити звичну пшеничне борошно на житнє. Час приготування від цього не зміниться, а користь страви підвищиться в кілька разів. Інгредієнти для житніх млинців прості і доступні.

Млинці з житнього борошна на молоці

Нам потрібні: віночок, млинці сковорода, миска.

складові

житнє борошно 135 г молоко 325 мл яйце 1 шт. розпушувач 6 г цукор 20-25 г сіль 2 г олія соняшникова 50-55 мл

покрокове приготування

  1. Змішуємо 135 грам житнього борошна, 2 грами солі, 6 грам розпушувача і 20-25 грам цукру.
    Млинці можна зробити не тільки смачними, а й корисними
  2. В отриману суху суміш поступово підливати 205 мілілітрів молока і перемішуємо вінчиком, щоб повністю розбилися всі грудочки.
  3. Додаємо в отриману масу одне яйце і 50 мілілітрів соняшникової олії. Перемішуємо, щоб вийшло млинцеве тісто з рівномірною текстурою.
  4. Вливаємо в тісто молоко, що залишилося (120 мілілітрів) і ще раз добре перемішуємо.
  5. Готове тісто залишаємо на 25 хвилин, щоб воно настоялося.
  6. Розпечену млинцеву сковороду змащуємо 5 мілілітрів соняшникової олії і смажимо млинець з двох сторін.
  7. Готові млинці складаємо стопкою. При бажанні кожен млинець можна злегка змащувати вершковим маслом.

відеорецепт

У цьому ролику ви зможете побачити описаний вище покроковий рецепт житніх млинців.

Житні млинці на газованій воді

Час готування: 20-25 хвилин.
Нам будуть потрібні: для млинців сковорода, віночок, миска.
Кількість порцій: 3.

складові

житнє борошно 85 г пшеничне борошно 15 г олія соняшникова 55 мл газована вода 245 мл сіль 2 г цукор 5 г

покрокове приготування

  1. Змішуємо 15 грам пшеничного борошна, 85 грам житнього борошна, 5 грам цукор і 2 грами солі. Перемішуємо, щоб з'єдналися всі компоненти.
  2. У суху суміш поступово вливаємо 245 мілілітрів газованої води і ретельно заважаємо віночком, щоб розбилися всі грудочки.
  3. У готове тісто вливаємо 55 мілілітрів соняшникової олії і залишаємо настоюватися на 10 хвилин.
  4. Смажимо млинці на розпеченій млинцевій сковороді до готовності.
  5. Готові млинці викладаємо стопкою на тарілку. При подачі можна полити сметаною або солодким соусом.

відеорецепт

У ролику нижче ви зможете наочно побачити весь процес готування млинців з житнього борошна з додаванням мінеральної води.

Млинці з житнього борошна на воді

Час готування: 40-45 хвилин.
Нам будуть потрібні: для млинців сковорода, міксер, миски, віночок.
Кількість порцій: 4.

складові

житнє борошно 185 г пшеничне борошно 65 г яйце 3 шт. олія соняшникова 70-75 мл вода 1,1 л сіль 3 г цукор 45 г сода 7 г лимонна кислота 5 г

покрокове приготування

  1. Змішуємо 3 яйця з 450 мілілітрах води і злегка збиваємо вінчиком.
  2. В окремому посуді з'єднуємо 450 мілілітрів води з 185 грамами житнього борошна і перемішуємо вінчиком, щоб повністю розбилися всі грудочки.
  3. Борошняну суміш з'єднуємо з яєчної і збиваємо міксером на маленьких оборотах.
  4. Всипаємо в отриману суміш 65 грам пшеничного борошна, вливаємо 100 мілілітрів води і ще раз злегка збиваємо міксером.
  5. В утворену масу вливаємо 70 мілілітрів соняшникової олії і перемішуємо.
  6. Додаємо в тісто 3 грами солі, 100 мілілітрів води і 45 грам цукру. Збиваємо міксером, намагаючись, щоб максимально розчинилися всі крупинки.
  7. Всипаємо в тісто 7 грам соди, 5 грам лимонної кислоти і збиваємо міксером на маленьких оборотах до утворення легкої піни.
  8. Смажимо млинці на розпеченій млинцевій сковороді до готовності. Якщо млинці прилипають до сковороди, то можна змастити сковороду 5 мілілітрів соняшникової олії. Готові млинці викладаємо стопкою на тарілку.

відеорецепт

З наступного ролика ви зможете дізнатися, як приготувати смачні житні млинці на воді з содою.

З житнього млинцевого тесту можна зробити смачні і корисні млинці з куркою . Діткам на сніданок можна посмажити прості млинці з бананом . У начинку для таких млинців можна додати шоколадну пасту. В якості оригінальної закуски на святковий стіл можна приготувати млинці з шинкою і сиром . До чаю або на сніданок відмінно підійдуть млинці з сиром . Сир для такої страви можна змішати з родзинками або сухофруктами.

Млинці з житнього борошна можна подавати з різними соусами, а можна додати в них начинку на ваш смак. Друзі, а як ви готуєте житні млинці? Діліться своїми секретів в коментарях.

Друзі, а як ви готуєте житні млинці?