1. 10 смачних страв з курячого філе Курка - один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні....
2. 10 смачних страв з курячого філе
3. 10 смачних страв з курячого філе
4. 10 смачних страв з курячого філе

10 смачних страв з курячого філе

Курка - один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва?

У цьому випуску ви знайдете 10 простих страв з курячого філе на всі смаки і випадки життя.

1. Курячі грудки з помідорами і оливками

Трохи розбавте смак курки овочами і сиром - і перед вами абсолютно нове блюдо.

рецепт:

• 4 філе;
• 5-6 штук томатів черрі;
• 20 оливок без кісточок;
• 100 грамів фети;
• 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.

Натріть курку сіллю і чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залиште курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. В цей час в середній сковорідці змішайте томати, оливки і половину винно-масляного соусу, обсмажте протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте погашеними томатами та оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром і прикрасьте листям базиліка.

2. Курка путтанеска зі спагеті капелліні

Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

рецепт:

• 250 г капелліні (або інші тонкі спагеті);
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 250 г курячого філе;
• 2 чашки соусу томатного з базиліком (наприклад, томатний песто);
• ¼ чашки нарізаних оливок;
• 1 столова ложка каперсів;
• 60 г тертого пармезану;
• сіль, червоний перець і листя базиліка за смаком.

Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши солі за смаком. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте масло на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі і червоного меленого перцю за смаком. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси з соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком і посипте чайною ложкою тертого пармезану.

3. Курячі грудки в хрусткої сирній скоринці з картоплею, цибулею і перцем

Дуже простий рецепт, який не вимагає специфічних інгредієнтів.

рецепт:

• 500 г картоплі;
• 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
• 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
• 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями або смужками;
• 4 зубчики часнику;
• 4 курячих філе;
• тертий пармезан;
• оливкова олія;
• помідори чері;
• листя базиліка і спеції за смаком.

Розігрійте духовку до 250 градусів, вистелити деко фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картоплю, цибулю, часник і червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте масло на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання або фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте в цій суміші куряче філе. Обсмажте курку в сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе в сирі з картоплею, перцем, цибулею і салатом.

4. Курка, тушкована в бальзамічний соусі

Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт буде вам до смаку.

рецепт:

• 6 шматочків філе курки;
• оливкова олія;
• 1 нарізана цибулина;
• 1 помідор, нарізаний скибочками або кубиками;
• 1 чашка бальзамічного оцту;
• сушений базилік, розмарин, оригано і чебрець;
• часник, спеції за смаком.

Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох сторін. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох сторін до появи скоринки, додайте цибулю і спеції, смажте 2-4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистим.

Змішайте бальзамічний оцет з помідорами і сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою і цибулею. Готуйте до тих пір, поки курка не стане рожево-золотистої. При гасінні можна також додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гірчинку.

5. Куряча грудка, фарширована шпинатом

Цікавий рецепт, який здивує гостей, - курка з беконом.

рецепт:

• ½ пачки майонезу;
• пакет замороженого шпинату;
• ½ чашки тертої або размятой фети;
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
• 4 курячих філе;
• 4 смужки бекону;

Змішайте часник, шпинат, сир, спеції і майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене маслом. Філе розрізати так, щоб вийшла метелик. У «кишеньку» покладіть по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритому блюді протягом години або до готовності. Курка не повинна пересихати.

6. Курка в журавлинному соусі

Простий, але оригінальний рецепт приготування курки з журавлинним соусом.

рецепт:

• 4 курячих філе;
• 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити і дати стекти);
• масло оливкове;
• спеції.

Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, додавши спеції за смаком. Тим часом дзьоба протерти через сито, додати трохи цукру за смаком. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Подавати прикрашену ягодами журавлини і листочками зелені.

7. Курячий рулет

Гарний і смачний рулет може стати вашим коронною стравою на будь-якому святі.

рецепт:

• 4 шматки курячого філе;
• 100 грамів фети;
• 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
• 4 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки лимонної цедри дрібно подрібненої;
• ½ склянки сухого білого вина;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• лимон;
• оливкова олія.

Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш з сиру фета, орегано, дрібно нарізаного часнику і лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краю залишилися вільні. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вином і бульйоном і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, поки половина рідини не википить.

Дати рулетів охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

8. Курка по-мексиканськи

Пікантний рецепт з мексиканським характером здасться вам цікавою ідеєю для святкового столу.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• 150 грамів тертого сиру чеддер;
• 1 чашка соусу сальса;
• сіль, перець за смаком;
• тертий кмин;
• 1 подрібнений зубчик часнику.

Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником і чорним перцем за смаком. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин, майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на деко, полийте соусом сальса і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перегортаючи, до тих пір поки сир не стане золотистим.

9. Часникова курочка

Просте в приготуванні і дуже смачне блюдо з курочки.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• ¼ склянки тертого сиру пармезан;
• ¼ склянки панірувальних сухарів або хлібної крихти;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• ¼ чашки оливкової олії.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі з сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в масло, потім в суміш хліба і сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).

Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка придбає неймовірний новий смак і аромат.

10. Курячий суп з лимоном

Цікавий варіант першої страви з куркою.

рецепт:

• 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
• 6 чашок курячого бульйону;
• ½ чашки лимонного соку;
• тонкі скибочки лимона для прикраси;
• 2 столові ложки нарізаних листя естрагону;
• 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
• морська сіль і чорний перець.

Розігрійте духовку, на фольгу покладіть часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочки. Залиште хвилин на 30, поки часник не стане м'яким.

Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посолити і поперчити за смаком. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаними листям естрагону і тонкими скибочками лимона.

Мені здається, кожен може знайти тут щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи і курка путтанеска. А вам?

Дивіться також: Класика і імпровізація: як самому приготувати вдома ідеальну сангрию

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram .

10 смачних страв з курячого філе

Курка - один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва?

У цьому випуску ви знайдете 10 простих страв з курячого філе на всі смаки і випадки життя.

1. Курячі грудки з помідорами і оливками

Трохи розбавте смак курки овочами і сиром - і перед вами абсолютно нове блюдо.

рецепт:

• 4 філе;
• 5-6 штук томатів черрі;
• 20 оливок без кісточок;
• 100 грамів фети;
• 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.

Натріть курку сіллю і чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залиште курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. В цей час в середній сковорідці змішайте томати, оливки і половину винно-масляного соусу, обсмажте протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте погашеними томатами та оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром і прикрасьте листям базиліка.

2. Курка путтанеска зі спагеті капелліні

Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

рецепт:

• 250 г капелліні (або інші тонкі спагеті);
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 250 г курячого філе;
• 2 чашки соусу томатного з базиліком (наприклад, томатний песто);
• ¼ чашки нарізаних оливок;
• 1 столова ложка каперсів;
• 60 г тертого пармезану;
• сіль, червоний перець і листя базиліка за смаком.

Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши солі за смаком. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте масло на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі і червоного меленого перцю за смаком. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси з соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком і посипте чайною ложкою тертого пармезану.

3. Курячі грудки в хрусткої сирній скоринці з картоплею, цибулею і перцем

Дуже простий рецепт, який не вимагає специфічних інгредієнтів.

рецепт:

• 500 г картоплі;
• 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
• 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
• 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями або смужками;
• 4 зубчики часнику;
• 4 курячих філе;
• тертий пармезан;
• оливкова олія;
• помідори чері;
• листя базиліка і спеції за смаком.

Розігрійте духовку до 250 градусів, вистелити деко фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картоплю, цибулю, часник і червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте масло на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання або фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте в цій суміші куряче філе. Обсмажте курку в сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе в сирі з картоплею, перцем, цибулею і салатом.

4. Курка, тушкована в бальзамічний соусі

Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт буде вам до смаку.

рецепт:

• 6 шматочків філе курки;
• оливкова олія;
• 1 нарізана цибулина;
• 1 помідор, нарізаний скибочками або кубиками;
• 1 чашка бальзамічного оцту;
• сушений базилік, розмарин, оригано і чебрець;
• часник, спеції за смаком.

Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох сторін. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох сторін до появи скоринки, додайте цибулю і спеції, смажте 2-4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистим.

Змішайте бальзамічний оцет з помідорами і сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою і цибулею. Готуйте до тих пір, поки курка не стане рожево-золотистої. При гасінні можна також додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гірчинку.

5. Куряча грудка, фарширована шпинатом

Цікавий рецепт, який здивує гостей, - курка з беконом.

рецепт:

• ½ пачки майонезу;
• пакет замороженого шпинату;
• ½ чашки тертої або размятой фети;
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
• 4 курячих філе;
• 4 смужки бекону;

Змішайте часник, шпинат, сир, спеції і майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене маслом. Філе розрізати так, щоб вийшла метелик. У «кишеньку» покладіть по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритому блюді протягом години або до готовності. Курка не повинна пересихати.

6. Курка в журавлинному соусі

Простий, але оригінальний рецепт приготування курки з журавлинним соусом.

рецепт:

• 4 курячих філе;
• 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити і дати стекти);
• олія оливкова;
• спеції.

Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, додавши спеції за смаком. Тим часом дзьоба протерти через сито, додати трохи цукру за смаком. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Подавати прикрашену ягодами журавлини і листочками зелені.

7. Курячий рулет

Гарний і смачний рулет може стати вашим коронною стравою на будь-якому святі.

рецепт:

• 4 шматки курячого філе;
• 100 грамів фети;
• 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
• 4 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки лимонної цедри дрібно подрібненої;
• ½ склянки сухого білого вина;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• лимон;
• оливкова олія.

Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш з сиру фета, орегано, дрібно нарізаного часнику і лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краю залишилися вільні. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вином і бульйоном і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, поки половина рідини не википить.

Дати рулетів охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

8. Курка по-мексиканськи

Пікантний рецепт з мексиканським характером здасться вам цікавою ідеєю для святкового столу.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• 150 грамів тертого сиру чеддер;
• 1 чашка соусу сальса;
• сіль, перець за смаком;
• тертий кмин;
• 1 подрібнений зубчик часнику.

Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником і чорним перцем за смаком. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин, майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на деко, полийте соусом сальса і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перегортаючи, до тих пір поки сир не стане золотистим.

9. Часникова курочка

Просте в приготуванні і дуже смачне блюдо з курочки.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• ¼ склянки тертого сиру пармезан;
• ¼ склянки панірувальних сухарів або хлібної крихти;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• ¼ чашки оливкової олії.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі з сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в масло, потім в суміш хліба і сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).

Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка придбає неймовірний новий смак і аромат.

10. Курячий суп з лимоном

Цікавий варіант першої страви з куркою.

рецепт:

• 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
• 6 чашок курячого бульйону;
• ½ чашки лимонного соку;
• тонкі скибочки лимона для прикраси;
• 2 столові ложки нарізаних листя естрагону;
• 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
• морська сіль і чорний перець.

Розігрійте духовку, на фольгу покладіть часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочки. Залиште хвилин на 30, поки часник не стане м'яким.

Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посолити і поперчити за смаком. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаними листям естрагону і тонкими скибочками лимона.

Мені здається, кожен може знайти тут щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи і курка путтанеска. А вам?

Дивіться також: Класика і імпровізація: як самому приготувати вдома ідеальну сангрию

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram .

10 смачних страв з курячого філе

Курка - один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва?

У цьому випуску ви знайдете 10 простих страв з курячого філе на всі смаки і випадки життя.

1. Курячі грудки з помідорами і оливками

Трохи розбавте смак курки овочами і сиром - і перед вами абсолютно нове блюдо.

рецепт:

• 4 філе;
• 5-6 штук томатів черрі;
• 20 оливок без кісточок;
• 100 грамів фети;
• 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.

Натріть курку сіллю і чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залиште курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. В цей час в середній сковорідці змішайте томати, оливки і половину винно-масляного соусу, обсмажте протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте погашеними томатами та оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром і прикрасьте листям базиліка.

2. Курка путтанеска зі спагеті капелліні

Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

рецепт:

• 250 г капелліні (або інші тонкі спагеті);
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 250 г курячого філе;
• 2 чашки соусу томатного з базиліком (наприклад, томатний песто);
• ¼ чашки нарізаних оливок;
• 1 столова ложка каперсів;
• 60 г тертого пармезану;
• сіль, червоний перець і листя базиліка за смаком.

Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши солі за смаком. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте масло на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі і червоного меленого перцю за смаком. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси з соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком і посипте чайною ложкою тертого пармезану.

3. Курячі грудки в хрусткої сирній скоринці з картоплею, цибулею і перцем

Дуже простий рецепт, який не вимагає специфічних інгредієнтів.

рецепт:

• 500 г картоплі;
• 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
• 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
• 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями або смужками;
• 4 зубчики часнику;
• 4 курячих філе;
• тертий пармезан;
• оливкова олія;
• помідори чері;
• листя базиліка і спеції за смаком.

Розігрійте духовку до 250 градусів, вистелити деко фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картоплю, цибулю, часник і червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте масло на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання або фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте в цій суміші куряче філе. Обсмажте курку в сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе в сирі з картоплею, перцем, цибулею і салатом.

4. Курка, тушкована в бальзамічний соусі

Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт буде вам до смаку.

рецепт:

• 6 шматочків філе курки;
• оливкова олія;
• 1 нарізана цибулина;
• 1 помідор, нарізаний скибочками або кубиками;
• 1 чашка бальзамічного оцту;
• сушений базилік, розмарин, оригано і чебрець;
• часник, спеції за смаком.

Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох сторін. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох сторін до появи скоринки, додайте цибулю і спеції, смажте 2-4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистим.

Змішайте бальзамічний оцет з помідорами і сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою і цибулею. Готуйте до тих пір, поки курка не стане рожево-золотистої. При гасінні можна також додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гірчинку.

5. Куряча грудка, фарширована шпинатом

Цікавий рецепт, який здивує гостей, - курка з беконом.

рецепт:

• ½ пачки майонезу;
• пакет замороженого шпинату;
• ½ чашки тертої або размятой фети;
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
• 4 курячих філе;
• 4 смужки бекону;

Змішайте часник, шпинат, сир, спеції і майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене маслом. Філе розрізати так, щоб вийшла метелик. У «кишеньку» покладіть по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритому блюді протягом години або до готовності. Курка не повинна пересихати.

6. Курка в журавлинному соусі

Простий, але оригінальний рецепт приготування курки з журавлинним соусом.

рецепт:

• 4 курячих філе;
• 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити і дати стекти);
• олія оливкова;
• спеції.

Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, додавши спеції за смаком. Тим часом дзьоба протерти через сито, додати трохи цукру за смаком. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Подавати прикрашену ягодами журавлини і листочками зелені.

7. Курячий рулет

Гарний і смачний рулет може стати вашим коронною стравою на будь-якому святі.

рецепт:

• 4 шматки курячого філе;
• 100 грамів фети;
• 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
• 4 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки лимонної цедри дрібно подрібненої;
• ½ склянки сухого білого вина;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• лимон;
• оливкова олія.

Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш з сиру фета, орегано, дрібно нарізаного часнику і лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краю залишилися вільні. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вином і бульйоном і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, поки половина рідини не википить.

Дати рулетів охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

8. Курка по-мексиканськи

Пікантний рецепт з мексиканським характером здасться вам цікавою ідеєю для святкового столу.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• 150 грамів тертого сиру чеддер;
• 1 чашка соусу сальса;
• сіль, перець за смаком;
• тертий кмин;
• 1 подрібнений зубчик часнику.

Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником і чорним перцем за смаком. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин, майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на деко, полийте соусом сальса і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перегортаючи, до тих пір поки сир не стане золотистим.

9. Часникова курочка

Просте в приготуванні і дуже смачне блюдо з курочки.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• ¼ склянки тертого сиру пармезан;
• ¼ склянки панірувальних сухарів або хлібної крихти;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• ¼ чашки оливкової олії.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі з сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в масло, потім в суміш хліба і сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).

Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка придбає неймовірний новий смак і аромат.

10. Курячий суп з лимоном

Цікавий варіант першої страви з куркою.

рецепт:

• 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
• 6 чашок курячого бульйону;
• ½ чашки лимонного соку;
• тонкі скибочки лимона для прикраси;
• 2 столові ложки нарізаних листя естрагону;
• 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
• морська сіль і чорний перець.

Розігрійте духовку, на фольгу покладіть часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочки. Залиште хвилин на 30, поки часник не стане м'яким.

Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посолити і поперчити за смаком. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаними листям естрагону і тонкими скибочками лимона.

Мені здається, кожен може знайти тут щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи і курка путтанеска. А вам?

Дивіться також: Класика і імпровізація: як самому приготувати вдома ідеальну сангрию

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram .

10 смачних страв з курячого філе

Курка - один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва?

У цьому випуску ви знайдете 10 простих страв з курячого філе на всі смаки і випадки життя.

1. Курячі грудки з помідорами і оливками

Трохи розбавте смак курки овочами і сиром - і перед вами абсолютно нове блюдо.

рецепт:

• 4 філе;
• 5-6 штук томатів черрі;
• 20 оливок без кісточок;
• 100 грамів фети;
• 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.

Натріть курку сіллю і чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залиште курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. В цей час в середній сковорідці змішайте томати, оливки і половину винно-масляного соусу, обсмажте протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте погашеними томатами та оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром і прикрасьте листям базиліка.

2. Курка путтанеска зі спагеті капелліні

Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

рецепт:

• 250 г капелліні (або інші тонкі спагеті);
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 250 г курячого філе;
• 2 чашки соусу томатного з базиліком (наприклад, томатний песто);
• ¼ чашки нарізаних оливок;
• 1 столова ложка каперсів;
• 60 г тертого пармезану;
• сіль, червоний перець і листя базиліка за смаком.

Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши солі за смаком. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте масло на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі і червоного меленого перцю за смаком. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси з соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком і посипте чайною ложкою тертого пармезану.

3. Курячі грудки в хрусткої сирній скоринці з картоплею, цибулею і перцем

Дуже простий рецепт, який не вимагає специфічних інгредієнтів.

рецепт:

• 500 г картоплі;
• 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
• 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
• 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями або смужками;
• 4 зубчики часнику;
• 4 курячих філе;
• тертий пармезан;
• оливкова олія;
• помідори чері;
• листя базиліка і спеції за смаком.

Розігрійте духовку до 250 градусів, вистелити деко фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картоплю, цибулю, часник і червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте масло на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання або фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте в цій суміші куряче філе. Обсмажте курку в сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе в сирі з картоплею, перцем, цибулею і салатом.

4. Курка, тушкована в бальзамічний соусі

Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт буде вам до смаку.

рецепт:

• 6 шматочків філе курки;
• оливкова олія;
• 1 нарізана цибулина;
• 1 помідор, нарізаний скибочками або кубиками;
• 1 чашка бальзамічного оцту;
• сушений базилік, розмарин, оригано і чебрець;
• часник, спеції за смаком.

Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох сторін. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох сторін до появи скоринки, додайте цибулю і спеції, смажте 2-4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистим.

Змішайте бальзамічний оцет з помідорами і сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою і цибулею. Готуйте до тих пір, поки курка не стане рожево-золотистої. При гасінні можна також додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гірчинку.

5. Куряча грудка, фарширована шпинатом

Цікавий рецепт, який здивує гостей, - курка з беконом.

рецепт:

• ½ пачки майонезу;
• пакет замороженого шпинату;
• ½ чашки тертої або размятой фети;
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
• 4 курячих філе;
• 4 смужки бекону;

Змішайте часник, шпинат, сир, спеції і майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене маслом. Філе розрізати так, щоб вийшла метелик. У «кишеньку» покладіть по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритому блюді протягом години або до готовності. Курка не повинна пересихати.

6. Курка в журавлинному соусі

Простий, але оригінальний рецепт приготування курки з журавлинним соусом.

рецепт:

• 4 курячих філе;
• 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити і дати стекти);
• олія оливкова;
• спеції.

Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, додавши спеції за смаком. Тим часом дзьоба протерти через сито, додати трохи цукру за смаком. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Подавати прикрашену ягодами журавлини і листочками зелені.

7. Курячий рулет

Гарний і смачний рулет може стати вашим коронною стравою на будь-якому святі.

рецепт:

• 4 шматки курячого філе;
• 100 грамів фети;
• 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
• 4 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки лимонної цедри дрібно подрібненої;
• ½ склянки сухого білого вина;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• лимон;
• оливкова олія.

Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш з сиру фета, орегано, дрібно нарізаного часнику і лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краю залишилися вільні. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вином і бульйоном і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, поки половина рідини не википить.

Дати рулетів охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

8. Курка по-мексиканськи

Пікантний рецепт з мексиканським характером здасться вам цікавою ідеєю для святкового столу.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• 150 грамів тертого сиру чеддер;
• 1 чашка соусу сальса;
• сіль, перець за смаком;
• тертий кмин;
• 1 подрібнений зубчик часнику.

Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником і чорним перцем за смаком. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин, майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на деко, полийте соусом сальса і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перегортаючи, до тих пір поки сир не стане золотистим.

9. Часникова курочка

Просте в приготуванні і дуже смачне блюдо з курочки.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• ¼ склянки тертого сиру пармезан;
• ¼ склянки панірувальних сухарів або хлібної крихти;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• ¼ чашки оливкової олії.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі з сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в масло, потім в суміш хліба і сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).

Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка придбає неймовірний новий смак і аромат.

10. Курячий суп з лимоном

Цікавий варіант першої страви з куркою.

рецепт:

• 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
• 6 чашок курячого бульйону;
• ½ чашки лимонного соку;
• тонкі скибочки лимона для прикраси;
• 2 столові ложки нарізаних листя естрагону;
• 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
• морська сіль і чорний перець.

Розігрійте духовку, на фольгу покладіть часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочки. Залиште хвилин на 30, поки часник не стане м'яким.

Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посолити і поперчити за смаком. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаними листям естрагону і тонкими скибочками лимона.

Мені здається, кожен може знайти тут щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи і курка путтанеска. А вам?

Дивіться також: Класика і імпровізація: як самому приготувати вдома ідеальну сангрию

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram .

10 смачних страв з курячого філе

Курка - один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва?

У цьому випуску ви знайдете 10 простих страв з курячого філе на всі смаки і випадки життя.

1. Курячі грудки з помідорами і оливками

Трохи розбавте смак курки овочами і сиром - і перед вами абсолютно нове блюдо.

рецепт:

• 4 філе;
• 5-6 штук томатів черрі;
• 20 оливок без кісточок;
• 100 грамів фети;
• 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.

Натріть курку сіллю і чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залиште курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. В цей час в середній сковорідці змішайте томати, оливки і половину винно-масляного соусу, обсмажте протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте погашеними томатами та оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром і прикрасьте листям базиліка.

2. Курка путтанеска зі спагеті капелліні

Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

рецепт:

• 250 г капелліні (або інші тонкі спагеті);
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 250 г курячого філе;
• 2 чашки соусу томатного з базиліком (наприклад, томатний песто);
• ¼ чашки нарізаних оливок;
• 1 столова ложка каперсів;
• 60 г тертого пармезану;
• сіль, червоний перець і листя базиліка за смаком.

Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши солі за смаком. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте масло на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі і червоного меленого перцю за смаком. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси з соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком і посипте чайною ложкою тертого пармезану.

3. Курячі грудки в хрусткої сирній скоринці з картоплею, цибулею і перцем

Дуже простий рецепт, який не вимагає специфічних інгредієнтів.

рецепт:

• 500 г картоплі;
• 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
• 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
• 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями або смужками;
• 4 зубчики часнику;
• 4 курячих філе;
• тертий пармезан;
• оливкова олія;
• помідори чері;
• листя базиліка і спеції за смаком.

Розігрійте духовку до 250 градусів, вистелити деко фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картоплю, цибулю, часник і червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте масло на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання або фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте в цій суміші куряче філе. Обсмажте курку в сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе в сирі з картоплею, перцем, цибулею і салатом.

4. Курка, тушкована в бальзамічний соусі

Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт буде вам до смаку.

рецепт:

• 6 шматочків філе курки;
• оливкова олія;
• 1 нарізана цибулина;
• 1 помідор, нарізаний скибочками або кубиками;
• 1 чашка бальзамічного оцту;
• сушений базилік, розмарин, оригано і чебрець;
• часник, спеції за смаком.

Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох сторін. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох сторін до появи скоринки, додайте цибулю і спеції, смажте 2-4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистим.

Змішайте бальзамічний оцет з помідорами і сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою і цибулею. Готуйте до тих пір, поки курка не стане рожево-золотистої. При гасінні можна також додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гірчинку.

5. Куряча грудка, фарширована шпинатом

Цікавий рецепт, який здивує гостей, - курка з беконом.

рецепт:

• ½ пачки майонезу;
• пакет замороженого шпинату;
• ½ чашки тертої або размятой фети;
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
• 4 курячих філе;
• 4 смужки бекону;

Змішайте часник, шпинат, сир, спеції і майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене маслом. Філе розрізати так, щоб вийшла метелик. У «кишеньку» покладіть по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритому блюді протягом години або до готовності. Курка не повинна пересихати.

6. Курка в журавлинному соусі

Простий, але оригінальний рецепт приготування курки з журавлинним соусом.

рецепт:

• 4 курячих філе;
• 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити і дати стекти);
• олія оливкова;
• спеції.

Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, додавши спеції за смаком. Тим часом дзьоба протерти через сито, додати трохи цукру за смаком. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Подавати прикрашену ягодами журавлини і листочками зелені.

7. Курячий рулет

Гарний і смачний рулет може стати вашим коронною стравою на будь-якому святі.

рецепт:

• 4 шматки курячого філе;
• 100 грамів фети;
• 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
• 4 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки лимонної цедри дрібно подрібненої;
• ½ склянки сухого білого вина;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• лимон;
• оливкова олія.

Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш з сиру фета, орегано, дрібно нарізаного часнику і лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краю залишилися вільні. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вином і бульйоном і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, поки половина рідини не википить.

Дати рулетів охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

8. Курка по-мексиканськи

Пікантний рецепт з мексиканським характером здасться вам цікавою ідеєю для святкового столу.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• 150 грамів тертого сиру чеддер;
• 1 чашка соусу сальса;
• сіль, перець за смаком;
• тертий кмин;
• 1 подрібнений зубчик часнику.

Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником і чорним перцем за смаком. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин, майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на деко, полийте соусом сальса і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перегортаючи, до тих пір поки сир не стане золотистим.

9. Часникова курочка

Просте в приготуванні і дуже смачне блюдо з курочки.

рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• ¼ склянки тертого сиру пармезан;
• ¼ склянки панірувальних сухарів або хлібної крихти;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• ¼ чашки оливкової олії.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі з сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в масло, потім в суміш хліба і сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).

Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка придбає неймовірний новий смак і аромат.

10. Курячий суп з лимоном

Цікавий варіант першої страви з куркою.

рецепт:

• 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
• 6 чашок курячого бульйону;
• ½ чашки лимонного соку;
• тонкі скибочки лимона для прикраси;
• 2 столові ложки нарізаних листя естрагону;
• 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
• морська сіль і чорний перець.

Розігрійте духовку, на фольгу покладіть часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочки. Залиште хвилин на 30, поки часник не стане м'яким.

Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посолити і поперчити за смаком. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаними листям естрагону і тонкими скибочками лимона.

Мені здається, кожен може знайти тут щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи і курка путтанеска. А вам?

Дивіться також: Класика і імпровізація: як самому приготувати вдома ідеальну сангрию

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram .