- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! зміст: Будь-якої страви...
- Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
- Свинячі котлети з ялівцем та грушами
- Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
- горіхова приправа
- Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
- Рецепт горіхового соусу
- Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
- Фарш котлетний що приготувати?
- який соус зробити до свинини?
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Що готувати на гарнір до сациві?
- Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
- Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
- про манку в котлетах
- Яловичина в сирному соусі
- Улюблені котлети з індички :)
- Соус до мови?
- Відбивні з якої частини туші роблять?
- Допоможіть з м'ясом
- Що робити із замороженою яловичиною
- Мова під горіховим соусом
- Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
- ягоди ялівцю
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Свинина під соусом з журавлини і розмарину
- Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
- Свинячі котлети з ялівцем та грушами
- Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
- горіхова приправа
- Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
- Рецепт горіхового соусу
- Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
- Фарш котлетний що приготувати?
- який соус зробити до свинини?
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Що готувати на гарнір до сациві?
- Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
- Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
- про манку в котлетах
- Яловичина в сирному соусі
- Улюблені котлети з індички :)
- Соус до мови?
- Відбивні з якої частини туші роблять?
- Допоможіть з м'ясом
- Що робити із замороженою яловичиною
- Мова під горіховим соусом
- Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
- ягоди ялівцю
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Свинина під соусом з журавлини і розмарину
- Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
- Свинячі котлети з ялівцем та грушами
- Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
- горіхова приправа
- Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
- Рецепт горіхового соусу
- Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
- Фарш котлетний що приготувати?
- який соус зробити до свинини?
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Що готувати на гарнір до сациві?
- Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
- Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
- про манку в котлетах
- Яловичина в сирному соусі
- Улюблені котлети з індички :)
- Соус до мови?
- Відбивні з якої частини туші роблять?
- Допоможіть з м'ясом
- Що робити із замороженою яловичиною
- Мова під горіховим соусом
- Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
- ягоди ялівцю
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Свинина під соусом з журавлини і розмарину
- Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
- Свинячі котлети з ялівцем та грушами
- Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
- горіхова приправа
- Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
- Рецепт горіхового соусу
- Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
- Фарш котлетний що приготувати?
- який соус зробити до свинини?
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Що готувати на гарнір до сациві?
- Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
- Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
- про манку в котлетах
- Яловичина в сирному соусі
- Улюблені котлети з індички :)
- Соус до мови?
- Відбивні з якої частини туші роблять?
- Допоможіть з м'ясом
- Що робити із замороженою яловичиною
- Мова під горіховим соусом
- Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
- ягоди ялівцю
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Свинина під соусом з журавлини і розмарину
- Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
- Свинячі котлети з ялівцем та грушами
- Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
- горіхова приправа
- Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
- Рецепт горіхового соусу
- Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
- Фарш котлетний що приготувати?
- який соус зробити до свинини?
- 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
- Що готувати на гарнір до сациві?
- Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
- Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
- про манку в котлетах
- Яловичина в сирному соусі
- Улюблені котлети з індички :)
- Соус до мови?
- Відбивні з якої частини туші роблять?
- Допоможіть з м'ясом
- Що робити із замороженою яловичиною
- Мова під горіховим соусом
- Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
- ягоди ялівцю
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
зміст:
Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.
До змісту
Свинина під соусом з журавлини і розмарину
Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.
Для м'яса:
- свиняча вирізка 1 кг
- велика морська сіль 1 ч. л.
- свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- вершкове масло 2 ст. л.
Для соусу:
- журавлина свіжа або заморожена 350 г
- апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
- портвейн червоний ½ ст. - за смаком
- лимонна цедра терта ½ ч. л.
- цукор 3 ст. л.
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
- велика сіль 1 щіпка
- М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
- Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
- Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
- Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.
До змісту
Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.
Вам знадобиться:
- яловичина 800 г
- солодкий червоний лук 1 шт.
- часник 3 зубчики
- морква 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- чебрець сушений ½ ч. л.
- оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
- червоний винний оцет 1 ч. л.
- червоне вино 2 ст.
- кедрові горіхи 150 г
- чорнослив 200 г
- лавровий лист 1 шт.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
- Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
- У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
- В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.
До змісту
Свинячі котлети з ялівцем та грушами
Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.
Вам знадобиться:
- часник 4 зубчики
- ягоди ялівцю 1 ст. л.
- оливкова олія для смаження ½ ст.
- ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
- бальзамічний оцет ½ ст.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- м'ясний бульйон ½ ст.
- груша тверда 2 шт.
- вершкове масло 2 ст. л.
- Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
- Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
- Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
- Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
- Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.
До змісту
Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки 500 г
- твердий сир 100 г
- яйце 2 шт.
- панірувальні сухарі 3 ст. л.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець 2 щіпки
- суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
- оливкова олія для смаження 4 ст. л.
- Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
- Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
- Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
- Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.
рецепти
x
Вам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"
горіхова приправа
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Рецепт горіхового соусу
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Фарш котлетний що приготувати?
Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.
який соус зробити до свинини?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Що готувати на гарнір до сациві?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...
Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...
про манку в котлетах
Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...
Яловичина в сирному соусі
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.
Улюблені котлети з індички :)
Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.
Соус до мови?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Відбивні з якої частини туші роблять?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.
Допоможіть з м'ясом
Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.
Що робити із замороженою яловичиною
Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.
Мова під горіховим соусом
Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.
Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.
ягоди ялівцю
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
зміст:
Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.
До змісту
Свинина під соусом з журавлини і розмарину
Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.
Для м'яса:
- свиняча вирізка 1 кг
- велика морська сіль 1 ч. л.
- свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- вершкове масло 2 ст. л.
Для соусу:
- журавлина свіжа або заморожена 350 г
- апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
- портвейн червоний ½ ст. - за смаком
- лимонна цедра терта ½ ч. л.
- цукор 3 ст. л.
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
- велика сіль 1 щіпка
- М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
- Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
- Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
- Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.
До змісту
Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.
Вам знадобиться:
- яловичина 800 г
- солодкий червоний лук 1 шт.
- часник 3 зубчики
- морква 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- чебрець сушений ½ ч. л.
- оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
- червоний винний оцет 1 ч. л.
- червоне вино 2 ст.
- кедрові горіхи 150 г
- чорнослив 200 г
- лавровий лист 1 шт.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
- Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
- У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
- В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.
До змісту
Свинячі котлети з ялівцем та грушами
Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.
Вам знадобиться:
- часник 4 зубчики
- ягоди ялівцю 1 ст. л.
- оливкова олія для смаження ½ ст.
- ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
- бальзамічний оцет ½ ст.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- м'ясний бульйон ½ ст.
- груша тверда 2 шт.
- вершкове масло 2 ст. л.
- Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
- Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
- Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
- Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
- Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.
До змісту
Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки 500 г
- твердий сир 100 г
- яйце 2 шт.
- панірувальні сухарі 3 ст. л.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець 2 щіпки
- суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
- оливкова олія для смаження 4 ст. л.
- Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
- Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
- Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
- Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.
рецепти
x
Вам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"
горіхова приправа
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Рецепт горіхового соусу
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Фарш котлетний що приготувати?
Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.
який соус зробити до свинини?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Що готувати на гарнір до сациві?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...
Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...
про манку в котлетах
Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...
Яловичина в сирному соусі
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.
Улюблені котлети з індички :)
Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.
Соус до мови?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Відбивні з якої частини туші роблять?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.
Допоможіть з м'ясом
Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.
Що робити із замороженою яловичиною
Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.
Мова під горіховим соусом
Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.
Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.
ягоди ялівцю
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
зміст:
Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.
До змісту
Свинина під соусом з журавлини і розмарину
Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.
Для м'яса:
- свиняча вирізка 1 кг
- велика морська сіль 1 ч. л.
- свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- вершкове масло 2 ст. л.
Для соусу:
- журавлина свіжа або заморожена 350 г
- апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
- портвейн червоний ½ ст. - за смаком
- лимонна цедра терта ½ ч. л.
- цукор 3 ст. л.
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
- велика сіль 1 щіпка
- М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
- Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
- Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
- Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.
До змісту
Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.
Вам знадобиться:
- яловичина 800 г
- солодкий червоний лук 1 шт.
- часник 3 зубчики
- морква 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- чебрець сушений ½ ч. л.
- оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
- червоний винний оцет 1 ч. л.
- червоне вино 2 ст.
- кедрові горіхи 150 г
- чорнослив 200 г
- лавровий лист 1 шт.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
- Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
- У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
- В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.
До змісту
Свинячі котлети з ялівцем та грушами
Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.
Вам знадобиться:
- часник 4 зубчики
- ягоди ялівцю 1 ст. л.
- оливкова олія для смаження ½ ст.
- ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
- бальзамічний оцет ½ ст.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- м'ясний бульйон ½ ст.
- груша тверда 2 шт.
- вершкове масло 2 ст. л.
- Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
- Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
- Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
- Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
- Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.
До змісту
Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки 500 г
- твердий сир 100 г
- яйце 2 шт.
- панірувальні сухарі 3 ст. л.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець 2 щіпки
- суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
- оливкова олія для смаження 4 ст. л.
- Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
- Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
- Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
- Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.
рецепти
x
Вам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"
горіхова приправа
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Рецепт горіхового соусу
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Фарш котлетний що приготувати?
Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.
який соус зробити до свинини?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Що готувати на гарнір до сациві?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...
Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...
про манку в котлетах
Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...
Яловичина в сирному соусі
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.
Улюблені котлети з індички :)
Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.
Соус до мови?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Відбивні з якої частини туші роблять?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.
Допоможіть з м'ясом
Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.
Що робити із замороженою яловичиною
Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.
Мова під горіховим соусом
Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.
Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.
ягоди ялівцю
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
зміст:
Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.
До змісту
Свинина під соусом з журавлини і розмарину
Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.
Для м'яса:
- свиняча вирізка 1 кг
- велика морська сіль 1 ч. л.
- свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- вершкове масло 2 ст. л.
Для соусу:
- журавлина свіжа або заморожена 350 г
- апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
- портвейн червоний ½ ст. - за смаком
- лимонна цедра терта ½ ч. л.
- цукор 3 ст. л.
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
- велика сіль 1 щіпка
- М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
- Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
- Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
- Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.
До змісту
Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.
Вам знадобиться:
- яловичина 800 г
- солодкий червоний лук 1 шт.
- часник 3 зубчики
- морква 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- чебрець сушений ½ ч. л.
- оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
- червоний винний оцет 1 ч. л.
- червоне вино 2 ст.
- кедрові горіхи 150 г
- чорнослив 200 г
- лавровий лист 1 шт.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
- Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
- У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
- В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.
До змісту
Свинячі котлети з ялівцем та грушами
Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.
Вам знадобиться:
- часник 4 зубчики
- ягоди ялівцю 1 ст. л.
- оливкова олія для смаження ½ ст.
- ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
- бальзамічний оцет ½ ст.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- м'ясний бульйон ½ ст.
- груша тверда 2 шт.
- вершкове масло 2 ст. л.
- Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
- Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
- Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
- Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
- Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.
До змісту
Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки 500 г
- твердий сир 100 г
- яйце 2 шт.
- панірувальні сухарі 3 ст. л.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець 2 щіпки
- суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
- оливкова олія для смаження 4 ст. л.
- Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
- Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
- Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
- Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.
рецепти
x
Вам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"
горіхова приправа
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Рецепт горіхового соусу
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Фарш котлетний що приготувати?
Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.
який соус зробити до свинини?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Що готувати на гарнір до сациві?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...
Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...
про манку в котлетах
Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...
Яловичина в сирному соусі
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.
Улюблені котлети з індички :)
Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.
Соус до мови?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Відбивні з якої частини туші роблять?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.
Допоможіть з м'ясом
Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.
Що робити із замороженою яловичиною
Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.
Мова під горіховим соусом
Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.
Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.
ягоди ялівцю
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
зміст:
Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.
До змісту
Свинина під соусом з журавлини і розмарину
Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.
Для м'яса:
- свиняча вирізка 1 кг
- велика морська сіль 1 ч. л.
- свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- вершкове масло 2 ст. л.
Для соусу:
- журавлина свіжа або заморожена 350 г
- апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
- портвейн червоний ½ ст. - за смаком
- лимонна цедра терта ½ ч. л.
- цукор 3 ст. л.
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- оливкова олія для смаження 2 ст. л.
- листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
- велика сіль 1 щіпка
- М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
- Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
- Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
- Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.
До змісту
Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.
Вам знадобиться:
- яловичина 800 г
- солодкий червоний лук 1 шт.
- часник 3 зубчики
- морква 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- чебрець сушений ½ ч. л.
- оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
- червоний винний оцет 1 ч. л.
- червоне вино 2 ст.
- кедрові горіхи 150 г
- чорнослив 200 г
- лавровий лист 1 шт.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
- Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
- У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
- В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.
До змісту
Свинячі котлети з ялівцем та грушами
Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.
Вам знадобиться:
- часник 4 зубчики
- ягоди ялівцю 1 ст. л.
- оливкова олія для смаження ½ ст.
- ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
- бальзамічний оцет ½ ст.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець на кінчику ножа
- м'ясний бульйон ½ ст.
- груша тверда 2 шт.
- вершкове масло 2 ст. л.
- Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
- Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
- Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
- Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
- Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.
До змісту
Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки 500 г
- твердий сир 100 г
- яйце 2 шт.
- панірувальні сухарі 3 ст. л.
- велика сіль ½ ч. л.
- мелений чорний перець 2 щіпки
- суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
- оливкова олія для смаження 4 ст. л.
- Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
- Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
- Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
- Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.
рецепти
x
Вам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"
горіхова приправа
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Рецепт горіхового соусу
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Фарш котлетний що приготувати?
Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.
який соус зробити до свинини?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Що готувати на гарнір до сациві?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...
Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...
Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...
про манку в котлетах
Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...
Яловичина в сирному соусі
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.
Улюблені котлети з індички :)
Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.
Соус до мови?
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.
Відбивні з якої частини туші роблять?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.
Допоможіть з м'ясом
Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.
Що робити із замороженою яловичиною
Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.
Мова під горіховим соусом
Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.
Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.
ягоди ялівцю
4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...
Кий соус зробити до свинини?Що готувати на гарнір до сациві?
Відбивні з якої частини туші роблять?
Кий соус зробити до свинини?
Що готувати на гарнір до сациві?
Відбивні з якої частини туші роблять?
Кий соус зробити до свинини?
Що готувати на гарнір до сациві?
Відбивні з якої частини туші роблять?
Кий соус зробити до свинини?