1. Як зробити Ажурні серветки
2. Інгредієнти для приготування ажурних млинчиків на молоці в пляшці без крохмалю

Перед тим, як зробити мереживні млинці на молоці в пляшці ажурними, слід вивчити рецепт, секрети приготування мереживного випікання млинців, вибрати по фото візерунок Ажурні серветки для малювання млинцевим тестом з пляшки по сковороді.

Млинці на молоці на сніданок, домашню солодку випічку до чаю готують різними способами, рецепти улюбленої страви постійно поліпшуються, досвідчені кулінари творять чудові шедеври зі звичайного рідкого тесту для млинців. Мереживні млинці в пляшці, зроблені з доступних продуктів умілими руками кулінарів, - тому підтвердження. Оригінальний ажурний млинець Ажурні серветки з візерунками, покритий численними дірочками, красиво оформлений на тарілці вражає фантазією кондитерів.

Як зробити Ажурні серветки

Для того, щоб в домашніх умовах приготувати мереживні млинці на молоці в пляшці - намалювати ажурні візерунки тестом на сковороді - знадобиться завести рідке тісто для млинців на молоці без дріжджів. Для приготування основи без грудочок будуть потрібні прості інгредієнти: молоко, борошно, курячі яйця, цукор і сіль.

Посудом для малювання мереживних узорів на млинці служить звичайна пластикова пляшка з кришкою. Щоб млинцеве тісто з пляшки на сковороду виливалося тонкими візерунками, в кришці проколюють дірочку діаметром 3-5 мм (шилом або цвяхом), від розміру дірочки залежить товщина мережива на млинцях, їх готують тонкі або товсті.

Порада від Чудо-Кухарі. Для малювання млинцевим тестом на сковороді можна використовувати великий кондитерський шприц або замість пластикової пляшки наявну вдома пляшку з-під кетчупу, будь-яку пляшку від соусу з готовою дірочкою на кришці. Щоб намалювати візерунки, можна вибрати інший рецепт приготування тесту для млинців .

Пропонуємо зробити своїми руками смачні мереживні млинці, рецепт з фото покроково наочно допоможе побачити, як правильно робити млинці Ажурні серветки ажурними в дірочку. Використовуючи цей простий спосіб приготування, можна спекти млинці-павутинки, сніжинки, сердечка, мережива різної складності і красиві млинці різної товщини. Перед Вами рецепт - млинці в пляшці.

Підготовка - 10 хвилин

Приготування - 30 хвилин

Калорійність - 120 ккал на 100 грам

Інгредієнти для приготування ажурних млинчиків на молоці в пляшці без крохмалю

• борошно - півсклянки;
• яйце куряче - 2 шт .;
• молоко - 1 стакан;
• цукор-пісок - 1 ст.л .;
• сіль - на кінчику ч.л .;
• масло вершкове топлене - 1 ст.л. + Для змащування;
• цукрова пудра і мед для подачі.

Як зробити мереживні млинці на молоці в пляшці: рецепт з фото крок за кроком

1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти: яйця, молоко, борошно, попередньо розтоплене вершкове масло, цукор і сіль.
2. У великій мисці з'єднуємо всі інгредієнти. Збиваємо віночком або за допомогою блендера до однорідності, щоб в тесті не було великих грудок. Тісто має вийти однорідним і більш рідким, ніж класичне, щоб його було зручніше наливати на сковороду з тонкого носика кондитерської або пластикової пляшки.
3. Готове тісто за допомогою воронки переливаємо в кондитерську пляшку-декоратор з тонкою насадкою або в звичайну пластикову пляшку з дірочкою. Сковороду-млинниць з антипригарним покриттям змащуємо маслом і розігріваємо на середньому вогні. Нахиляємо пляшку над сковородою і виливаємо на неї тісто, створюючи довільні мереживні візерунки. Перші 1-2 млинчика можуть вийти не занадто акуратними і мереживними - це не страшно. Трохи попрактиковавшись, можна навчитися створювати різноманітні, красиві, навіть найскладніші візерунки.
4. Обсмажуємо млинці до того моменту, поки низ НЕ придбає золотистий відтінок, близько двох хвилин. Потім дуже акуратно перевертаємо, щоб не порвати візерунок, і дожаріваем млинець до готовності, до легкого золотисто-коричневого кольору. Перекладаємо готові млинці на тарілку.
5. Через мереживний структури проблематично наповнити млинці солодкою начинкою, тому для десертній подачі блюдо посипаємо цукровою пудрою, поливаємо медом або абрикосовим варенням , рожевим і відразу ж гарячими подаємо до столу.

Якщо у господині виникло бажання приготувати мереживні млинці з начинкою, то слід покласти на ажурний млинець лист салату. На нього викласти заздалегідь приготовану начинку з м'яса, грибів, яєць з рисом і красиво загорнути Ажурну серветку трубочкою.

Друзі, ми сподіваємося, що Вам сподобався оригінальний спосіб приготування улюбленої страви. Діліться своїм досвідом в коментарях!