Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Виробництво дерев'яного посуду

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Історія дерев'яного посуду почалася багато століть назад. Люди на різних кінцях земної кулі брали їжу з дерев'яних тарілок, використовуючи дерев'яні ложки. Минув час, і на посудних полицях влаштувалися кераміка, скло, пластик, метал, але залишилося місце і для матеріалів рослинного походження. І зараз, в XXI столітті, господині з великим задоволенням купують посуд з дерева, на що є кілька причин. По-перше, деревина абсолютно екологічна, має бактерицидні і тонізуючі властивості і навіть покращує смак їжі, збагачує її тонким ароматом, а також зберігає їжу гарячою, але не дає при цьому людині обпектися. Дерев'яний посуд не б'ється, про неї неможливо порізатися, вона міцна і довговічна і коштує зовсім недорого. Посуд з дерева може бути прикрашена різьбленням або розписом, але найбільш популярні предмети найпростішого дизайну, їх зовнішній вигляд цінується за простоту і природність.

З деревини роблять обробні дошки, качалки, лопатки, молотки для відбивання м'яса, ложки, банки і контейнери, гуртки, хлібниці, миски, сільнички, тарілки, посуд для суші.

Одне і те ж блюдо знаходить інший смак в посуді з різних порід деревини. Для виготовлення посуду використовують осику, березу, ялівець, модрину, липу, кедр, бамбук, гевею. Найкраще підходить нижня частина стовбура, кореневище або кап свіжозрубаного дерева, так як залежане дерево набуває затхлий запах і псує смак продуктів. Структура деревини повинна бути прямошаруватої, без раковин.

Дуже важливо знайти хорошого постачальника дерева, який буде знати, що вам потрібно і відкладати для вас відповідні частини деревини. Вартість деревини залежить від породи. Брус модрини коштує від 14 тисяч рублів за квадратний метр, брус сосни - від 12 тисяч рублів, брус їли - 6 тисяч рублів, брус берези від 5 тисяч рублів, брус кедра - 13 тисяч рублів.

Для самостійної заготівлі деревини може знадобитися узгодити їх дозвільних документів і сплата мита. Порядок отримання дозволу та суму оплати потрібно уточнювати безпосередньо в лісництві.

Виробниче приміщення для виготовлення посуду може бути невеликим, досить просторої кімнати або вільного гаража. Виробництво дерев'яного посуду цілком може стати домашнім "Бізнесом в гаражі" , Але пристойний дохід буде давати тільки в разі залучення найманих працівників, так доведеться піклуватися і про придбання відповідного матеріалу, і про збут товару, і власне про виготовлення достатньої кількості продукції, а одній людині встигнути все вкрай складно.

З інструменту знадобиться токарний верстат, різці, рубанок, стамеска, ножівка, лобзик, пила, шліфувальні шкурки. Загальна вартість обладнання складе близько 40 тисяч рублів.

Готові вироби іноді покривають лаком, але це зовсім не обов'язково. Для посуду необхідно використання харчового лаку, який буде нешкідливий для організму і не зіпсує якість їжі. У всіх майстрів в цьому відношенні свої переваги. Хохломская посуд, наприклад, покривається лаком ПФ-283 б / с. Деякі виробники використовують віск або рослинне масло (краще всього брати вибілені художнє лляне), але ці кошти дають виробу небажаний сторонній запах. В Інтернеті можна купити спеціальне масло для деревини, що стикається з їжею. Банку обсягом 0,5 літра коштує 280 рублів. Масло наноситься за допомогою тканини або пензлика і повністю висихає протягом семи днів.

Рентабельність виробництва дерев'яної миски становить приблизно 200 відсотків. Величина заробітку впирається в продуктивні можливості майстра і наявність каналів збуту продукції.

Реалізовувати продукцію можна через Інтернет-магазин, але звертаємо вашу увагу, що на створення сайту потрібно витратити не менше 20-25 тисяч рублів, а на обробку замовлень, упаковку і пересилку або доставку товарів піде багато часу, так що майстер навряд чи зможе займатися і виготовленням посуду, і її продажем. Простіше запропонувати продукцію магазинам посуду, магазинах товарів для будинку, магазинам ремісничих товарів, сувенірних лавках і т.д.

Рекламуючи дерев'яний посуд, слід зробити упор не тільки на її екологічність і практичність, але і на те, як вона впливає на їжу. Наприклад, маринованим і солоним грибам підійде посуд з осики, модрини або ялівцю; варена картопля і салат стануть ще смачніше в чашці з листяних порід деревини; м'ясні і рибні страви, а також квашена капуста в повній мірі розкриють свої смакові якості в посуді з хвойних порід; чарки з липи зроблять приємніше навіть не дуже шляхетний напій і зменшать негативні наслідки свята і т.д.

Наталя Меркулова
(c) www.openbusiness.ru - портал бізнес-планів і посібників з відкриття малого бізнесу

08.05.2014

Збережіть статтю, щоб уважно вивчити матеріал

Ви можете зберегти цю сторінку за допомогою: