Як приготувати картопляні котлети з грибами знає кожна економна господиня. Вони готуються дуже швидко і просто, до того ж виходять дуже смачними. Для картопляних котлет з грибною начинкою можна вибирати різні свіжі гриби. Експериментуйте і підбирайте собі ідеальний варіант за смаком. До столу приготовані картопляні котлети з грибами можна подавати з різними соусами, які знаходяться в розділі соуси . Вже хочеться спробувати? Тоді дивіться рецепт картопляних котлет з грибами і порадуйте своїх близьких вкусняшками.

Час приготування: 40 хв

• Картопля - 1,5 кг;
• Гриби свіжі - 200 г;
• Борошно - 2 ст. л .;
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
• Сіль - 1 ч. Л .;
• Перець - за смаком;
• Рослинна олія - ​​для смаження.

1. Для приготування картопляних котлет з грибами потрібно приготувати картоплю. Для цього необхідно його почистити, помити і порізати на невеликі шматочки. Викласти картоплю в заздалегідь підготовлену каструлю, залити холодною водою і поставити варитися. Коли картопля закипить потрібно його посолити і варити до готовності (приблизно пів години).
2. Коли картопля буде готовий, потрібно злити воду з каструлі і розім'яти його. Після чого остудити. Як тільки він охолоне додати трохи солі і перцю (за смаком).
3. Поки остигає картопля, займемося грибною начинкою. Для цього свіжі гриби (шампіньйони або інші на ваш смак) миємо й ріжемо на невеликі шматочки. Те ж саме робимо і з цибулею.
4. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо рослинне масло (приблизно 30 г) і висипаємо на неї гриби. Трохи підсмажуємо їх і додаємо в сковороду цибулю. Смажити гриби з цибулею до готовності, не забуваючи час від часу помішувати. Готуються гриби приблизно 10-15 хв. В кінці посолити і поперчити і відставити убік остигати.
5. Почнемо формувати котлети. Щоб картопля не прилипав до рук потрібно їх змочити водою. Формуємо невелику коржик, кладемо приблизно 1 чайну ложку грибної начинки і робимо котлету загортаючи начинку в середину. В окремій тарілці підготувати панірувальні сухарі або борошно і обваляти котлетки.
6. Після деко змастити маслом, викласти котлети і відправити пектися в духовку приблизно на 20-25 хвилин. Котлети повинні підрум'яниться до золотистого кольору.
7. Готові картопляні котлети з грибами можна подавати до столу!

Сподобалося? Поділіться з друзями: