Сьогодні ми докладно розглянемо різні способи прикраси домашнього торта за допомогою мастики, марципану, білкового крему, фруктів, шоколаду, безе з меренги . Незрівнянно приємніше насолоджуватися смаком ексклюзивного тортика, приготованого і прикрашеного своїми руками, ніж їсти магазинний продукт з інгредієнтами невідомої якості. Чи складно освоїти прикраса тортів в домашніх умовах ... да так, щоб наше десертне блюдо перевершувало по якості й красі покупні варіанти? Абсолютно не складно! І в цьому матеріалі ви знайдете майстер класи (див. Фото і відео уроки) з оформлення тортиків. Ви дізнаєтеся, як зробити білковий крем для прикраси торта і як наносити його на поверхню ласощі, щоб вийшли витончені малюнки і квіти.

Як швидко прикрасити домашній тортик білковим кремом:

► Покроковий рецепт. ЯК ПРИГОТУВАТИ БІЛКОВИЙ КРЕМ СВОЇМИ РУКАМИ .

► Як прикрасити ТОРТ З ДОПОМОГОЮ ГЛАЗУРІ, марципани, ШОКОЛАДА .
Якщо спробувати прикрасити свій шедевр за типом магазинного, це буде виглядати нудно і не оригінально. Але якщо ви підключите фантазію кухаря, кондитерське диво буде виглядати чудово, таким чином можна і прикрити всі помилки, випадково допущені при випічці торта. Гості будуть захоплюватися його зовнішнім виглядом, і навіть не помітять, що начинка вийшла сухуватою, а форма вироби відрізняється від тієї, що планувалася спочатку. Сьогодні прикраса домашніх тортів дуже популярно у домогосподарок і багато створюють своїми руками справжні шедеври кулінарного мистецтва!
Одне з найбільш популярних засобів для декорації домашніх тортів - нарізка з фруктів і ягід. Можна придумувати яскраві і різноколірні поєднання з нарізаних яблук , Малини, ківі, апельсинів, вишні, полуниці. З фруктів вирізують фігурки, або просто скибочками покривають верх. Маленькі ягоди можна просто акуратно викласти зверху, цілими. Для вашої вигадки фруктів замало? Сміливо додавайте до них желе.
Прикраса тортів в домашніх умовах фруктами не займає багато часу, а результат перевершує найсміливіші очікування. Але не варто поливати торт рідкої масою, яка в один момент виявиться на краях святкової тарілки. Краще почекати, а коли желе почне застигати, густою консистенцією покрийте свій шедевр.

• Оздоблення торта білковим кремом - ще один безпрограшний варіант, особливо при наявності кондитерського шприца під рукою, він допоможе намалювати витончену картину на поверхні торта.Какой крем для прикраси торта найкращий?
• Стандартні інгредієнти для крему:
• масло вершкове, яйця збиті і вершки з додаванням цукру.
• Крем зі згущеним молоком.
• Розтоплене масло збити міксером додати згущене молоко і збивати, поки консистенція не стане однотипної. Далі крем сказу міститься в шприц і починається урок малювання на торті. Замість шприца підійде поліетиленовий пакет з відрізаним краєчком, при обережному натисненні лінії вийдуть досить тонкі.
• Порушуючи тему оформлення святкових тортів, не можна не згадати про такий популярний в наш час методі, як прикраса тортів мастикою . Якщо ліплення з пластиліну колись була вашим захопленням, тоді сміливо декорують торт мастикою. Для початку можна зробити молочну мастику в домашніх умовах з сухого молока, згущеного молока і цукрової пудри (всі складові в рівних пропорціях).
• Пудру змішати з сухим молоком, все засипати в згущене молоко, знову змішати. Продукт буде схожий на пластилін - ліпіть, що душа забажає. Готові фігурки повинні трохи висохнути. Фігурки можуть бути і плоскими: розкачайте масу на харчовій плівці як тісто (попередньо посипавши пудрою) і вирізуйте ножем бажані форми. Пересушену мастику загорніть в плівку, занадто липку посипте пудрою.

Тепер ви знаєте, як приготувати білковий крем для прикраси торта, як прикрасити торт фруктами або мастикою в домашніх умовах. Будемо раді, якщо ви поділитеся своїми рецептами приготування і прикраси тортиків в коментарях до статті.

♦ ВІДЕО. Покроковий рецепт ДЛЯ ПОЧАТКІВЦІВ:

На головну сторінку

ТАКОЖ ДІЗНАЙТЕСЯ ...

Схожі матеріали:

Наступні матеріали:

Попередні матеріали: