1. Як запекти коропа в духовці цілком?
2. Короп в сметані в духовці
3. Короп в духовці з картоплею
4. Фарширований короп в духовці
5. Короп запечений в духовці з овочами
6. Короп в духовці з лимоном
7. Запечена короп в фользі з кукурудзою
8. Короп запечений в духовці шматочками
9. Короп по-королівськи в духовці

Короп в духовці у фользі виходить соковитим, ніжним і смачним. Завдяки подібній термічній обробці, використовуваному маринаду і компонентів, а також додатковим тушку, риба втрачає властивий їй характерний аромат (який багатьом не до душі) і стає особливо ласою.

Запікання коропа в духовці у фользі - процес простий, але вимагає дотримання певної технології, що сприяє отриманню правильного результату. Приступаючи до реалізації одного з рецептів необхідно пам'ятати про наступне:

1. Рибу потрошать, позбавляють обов'язково від зябер і за бажанням від хвоста і плавників.
2. Добре промивають підготовлену тушку і ретельно сушать паперовими рушниками або серветками.
3. Пропікання дрібних кісточок сприятимуть часті поперечні надрізи по спинці.
4. Перед термічною обробкою коропа маринують, використовуючи класичний мікс з лимонного соку, солі і перцю або вдаючись до більш складних композицій згідно з рецептом.
5. Визначити, скільки запікати коропа в духовці, можна знаючи вагу тушки. Для кілограмової рибини вистачить 30 хвилин, з яких 10 хвилин слід виділити для рум'янцю після відвернення країв фольги.

Як запекти коропа в духовці цілком?

Використовуючи даний базовий рецепт, за яким буде приготовлений короп в духовці у фользі цілком , Можна створювати свої кулінарні шедеври, доповнюючи блюдо спеціями, приправами і продуктами за смаком і індивідуальних переваг. Навіть інші пропорції класичних складових дадуть новий результат.

Інгредієнти:

• короп - 1 шт .;
• масло рослинне - 3-4 ст. ложки;
• лимон - 0,5 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• майонез (за бажанням) - 100 г.
• сіль перець.

приготування

1. Підготовленого коропа натирають сіллю, перцем, поливають лимонним соком і залишають на 30 хвилин в холодильнику.
2. Половину цибулі укладають у вигляді подушки на фольгу, чверть приправляють і вкладають в черевце.
3. Рибину укладають на цибулю, змащують маслом і за бажанням майонезом, зверху розкладають залишилися цибульні півкільця.
4. Готується короп в духовці цілком у фользі 30-40 хвилин при 200 градусах.

Короп в сметані в духовці

Короп, запечений в сметані в духовці - класика жанру, яка давно зарекомендувала себе як шалено смачні ласощі, що не має конкуренції в своєму сегменті. По готовності рибина краще тримає форму і вдається більш насиченою за смаком, якщо її попередньо підрум'янити на промасленим сковороді з двох сторін.

Інгредієнти:

• короп - 1,5 кг;
• сметана - 150 г;
• помідор - 2 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• сіль, перець, спеції для риби.

приготування

1. Готують коропа, натирають сіллю, перцем і спеціями, залишають в холоді на 40 хвилин.
2. Рибину обсмажують на сковороді і переносять на лушпиння подушку, розкладену на фользі.
3. Поруч розташовують залишки лука і помідори, змащують рибину зовні і всередині сметаною і запікають 40 хвилин при 200 градусах.

Короп в духовці з картоплею

Особливо ласим виходить короп, запечений в духовці у фользі з картоплею. Наступний рецепт допоможе приготувати і оцінити переваги подібної варіації оформлення страви. Смачна не тільки риба, а й картопляні скибочки - просочуючись соками, вони набувають дивовижний аромат і насиченість.

Інгредієнти:

• короп - 1,5 кг;
• картопля - 1 кг;
• сметана - 250 г;
• сир - 150 г;
• цибуля - 3 шт .;
• лимон - 0,5 шт .;
• сіль, перець, спеції для риби, масло.

приготування

1. Готують коропа і маринують його в лимонному соці з сіллю, перцем і спеціями.
2. Викладають рибину на застелений листом фольги деко, попередньо розклавши на ньому кільця цибулі.
3. Поруч розташовують картопляні гуртки, приправлені на смак і змішані з цибулею.
4. Змащують рибину і овочі підсоленій і приправленою сметаною, прикривають другим листом фольги.
5. Через 50 хвилин короп запечений в фользі з картоплею буде готовий.

Фарширований короп в духовці

Запечена короп з рисом в духовці стане прикрасою будь-якого столу. В даному випадку начинка доповнена грибами, які можна замінити обсмаженої морквою або іншими овочами на вибір. Попереднє маринування підготовленої риб'ячої тушки поліпшить її смакові характеристики, зробить ароматний і пікантний.

Інгредієнти:

• короп - 1,5 кг;
• рис - 0,5 склянки;
• гриби - 200 г;
• сир - 150 г;
• цибуля - 2 шт .;
• сметана - 100 г;
• лимон - 0,5 шт .;
• сіль, перець, приправи, масло.

приготування

1. Обсмажують на олії гриби з цибулею, додають відварений рис, приправи.
2. Натирають коропа сіллю, перцем, збризкують лимонним соком, залишають хвилин на 30.
3. Наповнюють начинкою черевце риби і укладають тушку на промаслений лист фольги, загортають.
4. Через 40 хвилин запікання короп в духовці у фользі буде готовий.

Короп запечений в духовці з овочами

Соковитим, поживним і яскравим за смаком вийде короп з овочами в духовці. Для наповнення коропа використовується в даному випадку цибулю з морквою, обсмаженої на рослинному маслі. За бажанням овочевий склад можна розширити, додавши розрізані на часточки свіжі помідори і трохи обсмажений болгарський перець.

Інгредієнти:

• короп - 1,5 кг;
• морква - 250 г;
• цибуля - 200 г;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, кріп, олія.

приготування

1. Лимонний сік змішують зі столовою ложкою олії і солі, чайною ложкою перцю.
2. Отриманою сумішшю натирають тушку риби зовні і всередині, залишають на півгодини.
3. Обсмажують півкільця цибулі і полукружкі моркви на олії до м'якості, наповнюють овочами черевце коропа, сколюють зубочисткою.
4. запікають короп з овочами в духовці в фользі 40 хвилин при 200 градусах.

Короп в духовці з лимоном

Короп, запечений в духовці з лимоном, набуває пікантної кислинку і повністю втрачає характерний рибний аромат, властивий багатьом річковим мешканцям. Рибину в даному випадку укладають на подушку з лимонних часточок, чергуючи їх з кружками імбиру і гілочками розмарину, які тільки посилять пряний смак страви.

Інгредієнти:

• короп - 1,5 кг;
• лимон - 2 шт .;
• імбир і гілочки розмарину - за смаком;
• приправи для риби - на смак;
• сіль перець.

приготування

1. Карпа натирають сумішшю з солі, перцю і приправ, залишають на 20-30 хвилин.
2. На фольгу викладають подушку з лимона, імбиру і розмарину, на ній розташовують рибину.
3. У черевце і надрізи на спині вкладають тонкі лимонні дольки.
4. Загортають фольгу і запікають рибу 35 хвилин при 200 градусах.

Запечена короп в фользі з кукурудзою

Любителям страв з солодкою нотою припаде до душі наступний рецепт. Смачний короп в духовці готується з рисом і консервованої цукрової кукурудзою , Яка надає рибі особливий солодкуватий смак. Начинку часто доповнюють зеленим або обсмаженою салатним луком і приправляють сухими ароматними травами.

Інгредієнти:

• короп - 1,5 кг;
• лимон - 0,5 шт .;
• рис відварений - 200 г;
• кукурудза - 300 г;
• цибуля - за смаком;
• італійські трави - щіпка;
• сіль, перець, кріп.

приготування

1. Рибу маринують з лимонним соком, посолити і поперчити за смаком.
2. Відварений рис змішують з кукурудзою, луком і травами.
3. Наповнюють начинкою рибне черевце, сколюють зубочистками і мають у своєму розпорядженні на гілочках кропу в фользі.
4. Запікають короп з кукурудзою в духовці у фользі 40 хвилин.

Короп запечений в духовці шматочками

Якщо є необхідність заощадити час, приготуйте короп шматочками в духовці. При такому виконанні час термічної обробки можна скоротити вдвічі. Рибу можна запекти лаконічно з мінімальним набором спецій: сіллю і перцем, або ж доповнити її цибулею, морквою, картоплею, лимоном і гілочками свіжої зелені.

Інгредієнти:

• короп - 1 кг;
• рослинне масло - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, приправи, кріп.

приготування

1. Підготовленого коропа розрізають на шматочки, солять, перчать, поливають маслом і за бажанням лимонним соком, приправляють спеціями, дають постояти 10 хвилин.
2. Поміщають рибу в формі між двома листами фольги і запікають 20 хвилин.

Короп по-королівськи в духовці

Короп з сиром в духовці по-королівськи виходить не тільки шалено смачним, але ще і дивно ефектним на вигляд. Таке блюдо гідно будь-якого столу: яскрава кулінарна композиція прикрасить святкове застілля або урізноманітнює буденне меню. Переважно використовувати високу форму, дно якої вистелити фольгою, а потім прикрити другим листом верх ємності.

Інгредієнти:

• короп - 1 кг;
• морква і цибуля - по 1 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• майонез - 100 г;
• масло рослинне і лимонний сік - по 1 ст. ложці;
• сіль, перець, приправи для риби, зелень.

приготування

1. Змішують рослинне масло, лимонний сік, сіль, перець, приправи, натирають отриманою сумішшю коропа, залишають на 30 хвилин.
2. Укладають тушку в форму на фольгу, фарширують черевце спасерувати цибулею і морквою, посипають зверху сиром і поливають майонезом.