- Переваги котлет, приготованих на пару
- Різновиди котлет, приготованих на пару
- Курячі котлети, приготовані в мультиварці на пару
- Котлети на пару з індички для дітей
- Овочеві котлети, приготовані на пару
- Парові котлети з риби
- Парові котлети з яловичини
Ні для кого не є секретом, що їжа, приготована на пару, корисна для здоров'я. У цій статті розглянемо переваги котлет , Приготованих в мультиварці на пару, а також опишемо найбільш цікаві рецепти.
зміст:
Переваги котлет, приготованих на пару
Якщо ви стежите за своїм харчуванням і дотримуєтеся здорового способу життя, то сміливо замінюйте смажені і жирні страви котлетами, приготованими на пару . Звичайно, такі котлетки трохи відрізняються за смаком від звичної нам смаженої їжі, але це зовсім не означає, що вони вам не сподобаються. Навпаки, існує безліч смачних рецептів приготування котлет в мультиварці на пару.
М'ясні страви, приготовані на пару, легко засвоюються ШКТ. Якщо поступово додавати в свій раціон парову їжу, то можна поправити своє здоров'я, а також нормалізувати обмін речовин в організмі. Саме тому багато дієтологів і гастроентерологи радять своїм пацієнтам відмовитися від смажених страв, замінивши їх паровими.
Ще одна перевага страв, приготованих на пару, - це швидкість і легкість приготування. Їжа, приготована в мультиварці на пару, що не пригорить і не "перетравиться", при цьому залишиться соковитою і дуже смачною.
Страви, приготовані на пару, можна їсти навіть маленьким діткам. А ось про про смажених аналогах такого не скажеш.
рецепти котлет , Приготованих на пару в мультиварці, нехитрі і доступні, тому навіть починаюча господиня легко впорається з цією справою.
Калорійність таких котлеток мінімальна, тому вони припадуть до душі представницям прекрасної статі, що стежить за своєю фігурою.
Різновиди котлет, приготованих на пару
В останні роки стає популярним готувати страви на пару в мультиварці, оскільки цей простий у користуванні прилад дає можливість господині готувати смачні страви, прикладаючи мінімум зусиль.
Котлетки, приготовлені на пару, можна подавати, як окрему страву, або разом з гарніром (картоплею, салатом, тушкованими овочами і т.д.).
Пікантність м'ясної страви додасть улюблений соус.
Перед тим, як приступити до приготування м'ясної страви, визначитеся з типом м'яса. Це може бути телятина, курка або нежирна свинина. А вегетаріанцям сподобаються рибні або овочеві страви, приготовані в мультиварці на пару.
Якщо ви не сидите на дієті, то можна побалувати себе свинячими паровими котлетками. Але варто врахувати, що замість булочки в фарш бажано додавати вівсяні пластівці.
Для дітей, а також для людей, які дотримуються дієтичного харчування, підійдуть яловичі або курячі котлетки , Приготовані на пару. Було б не погано приготувати фарш з нежирної телятини або птиці.
Давайте розглянемо деякі цікаві рецепти парових котлет, приготованих в мультиварці.
Курячі котлети, приготовані в мультиварці на пару
Курка вважається дієтичним видом м'яса , Адже в ньому практично не стримається тваринних жирів. Але при цьому в курячому філе білків міститься не менше, ніж у свинині або яловичині. У нашому рецепті м'ясо курки перемішується з тертим яблучком, що надає страві незвичайний смак.
Для приготування курячих котлеток нам знадобляться такі інгредієнти:
- філе курки - 500 гр.
- яблука (зелені) - 2 шт.
- крупа манки - 2 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- спеції - за смаком
Якщо ми хочемо отримати дієтичне страва , То філе курки потрібно позбавити від жиру і шкіри. Ретельно промиємо наші філешку і наріжемо їх невеликими шматочками. Тепер на м'ясорубці приготуємо курячий фарш.
Кислі зелені яблучка очистимо від шкірки і кісточок, наріжемо на шматочки і також пропустимо через м'ясорубку.
Додамо в наш яблучно - курячий фарш ріпчасту цибулю. Його також необхідно буде перекрутити через м'ясорубку.
Солимо і перчимо фарш за смаком, також можна додати інші улюблені спеції. Потім додаємо до решти інгредієнтів крупу манки, ретельно все перемішати.
Залишимо фарш на тридцять хвилин, щоб манка трохи розм'якла. Коли наш фарш придбає однорідну густу консистенцію, займемося приготуванням котлеток.
Попередньо змоченими руками формуємо наші котлетки. Потім перекладаємо наші заготовочкі в контейнер мультиварці і, дотримуючись інструкції, готуємо на пару . Зазвичай приготування триває близько тридцяти хвилин.
Готові ароматні котлетки поливаємо улюбленим соусом і можна подавати до столу.
Котлети на пару з індички для дітей
індиче м'ясо вважається низькокалорійним, але при цьому дуже корисним, оскільки в ньому містяться амінокислоти, мікроелементи і вітаміни. Так як в індичатині міститься мінімум холестерину, це дієтичне м'ясо рекомендують дітям.
Для приготування котлеток з індичого м'яса нам знадобляться наступні продукти:
- філе індички - 500 - 600 гр.
- куряче яйце - 1 шт.
- нежирний кефір - 100 мл.
- сухарі (мелені) - 4 - 6 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- перець і сіль - за смаком
Добре промиємо філе, очистимо його від плівочок і наріжемо зручними шматочками. Припустимо наше дієтичне м'ясо разом з цибулею через м'ясорубку.
Ретельно перемішати фарш, додамо в нього кефір і сире куряче яйце. Перчимо і солимо за смаком.
Поступово додаємо до інгредієнтів терті сухарі, не забуваючи постійно перемішувати. Наш фарш готовий, нехай трохи настоїться.
Тепер попередньо змоченими руками ліпимо невеликі котлетки і перекладаємо їх в гущавину мультиварки.
Основна перевага мультиварки полягає в тому, що в цьому зручному пристосуванні можна одночасно приготувати відразу кілька видів страв.
Наприклад, поки готуються дієтичні котлетки, на гарнір можна приготувати рис. Котлети з індичого м'яса на пару в мультиварці готуються приблизно 25 - 30 хвилин.
Готові ароматні м'ясні котлетки чудово поєднуються зі свіжими овочами та зеленню. Приємного вам апетиту!
Овочеві котлети, приготовані на пару
Котлети з чорносливом, приготовані на пару, припадуть до душі вегетаріанцям. це дієтичне страва завдяки чорносливу має пікантний незвичайний смак, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Для приготування овочевих котлеток нам знадобляться такі інгредієнти:
- середня морква - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- буряк - 1 шт.
- середній картопля - 1 шт.
- крупа манки - 2 столові ложки
- чорнослив - 6 - 8 шт.
- сіль і перець - за смаком
- кунжут - 2 столові ложки
Буряк і моркву ми використовуємо в сирому вигляді, відварювати овочі не треба.
Очистимо їх шкірки і натерти на дрібненько тертці. Бажано кожен овоч натерти окремо, віджати сік, а потім вже з'єднати разом обидва інгредієнта. А ось картоплю треба буде попередньо відварити (в мундирі). Остигнула картоплю очистимо від шкірки, натерти на дрібній тертці і додамо до інших тертим овочам.
Ріпчасту цибулю очистимо від шкірки і дрібно нашаткувати. Додамо цибулю до решти інгредієнтів.
Щоб чорнослив вийшов м'яким, його попередньо потрібно буде замочити в прохолодній водичці на ніч. Потім дрібненько кришимо чорнослив і додаємо його в наш фарш.
В останню чергу додаємо до овочів манну крупу, солимо і перчимо до смаку. Щоб манка розм'якла і просочилася овочевим соком, залишимо фарш на 30 - 40 хвилин настоюватися.
Тепер попередньо змоченими руками ліпимо невеликі котлети і викладаємо їх чашу мультиварки.
Блюдо готується на пару протягом 25 - 30 хвилин.
Котлети, политі сметаною, можна подавати з картопляним пюре.
Парові котлети з риби
Риба вважається важливим продуктом в будь-якому раціоні, оскільки в ній міститься білок і фосфор.
Щоб рибні котлети вийшли соковитими і ніжними, в фарш рекомендовано додавати кефір. А гарний візерунок страви додасть додавання зелені.
Для приготування парових котлеток з риби нам знадобляться наступні продукти:
- картопля - 1 шт.
- філе риби (нежирних сортів) - 300 гр.
- куряче яйце - 1 шт.
- нежирний кефір - 50 мл.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- сіль і спеції - за смаком
- зелень - петрушка або кріп
Спочатку займемося приготуванням всіх необхідних інгредієнтів. Як риби краще взяти філе горбуші, щуки, тріски або минтая.
Картопля відварити "в мундирі" в трохи підсоленій воді. Готову картоплю очистимо й наріжемо кубиками.
Тепер займемося рибою. Якщо у вас немає готового філе, то рибну тушку випатрати і відокремте м'якоть від кісток. Наріжемо рибні філешку невеликими шматочками.
Ріпчасту цибулю очистимо від шкірки і нарізаємо півкільцями.
Через м'ясорубку прокрутимо рибні шматочки, цибулю і картоплю. У наш фарш додамо дрібненько нашатковану зелень, перчимо і солимо за смаком.
Додамо в наш рибний фарш кефір і куряче яйце, все ретельно перемішати. Якщо фарш здасться рідким, то можна його згустити крохмалем (1-2 ст.л.).
Попередньо змоченими руками формуємо рибні котлетки довгастої або круглої форми, а потім викладаємо їх в чашу мультиварки. Готуємо рибну страву на пару протягом 20 - 30 хвилин.
Готові рибні котлетки можна подавати до столу в якості окремого страви або з гарніром. Дуже смачно їсти рибні котлетки з гречаної або рисовою кашею, а також з картопляним пюре.
Парові котлети з яловичини
Так як в це блюдо входить сир, котлетки з яловичини вийдуть соковитими.
Для приготування дієтичного страви нам знадобляться такі інгредієнти:
- фарш яловичини - 500 г.
- сир твердий - 100 г.
- курячі яйця - 2 шт.
- сіль і спеції - за смаком
- вершкове масло (топлене) - 20 гр.
Попередньо промиту яловичину перекручуємо в фарш з допомогою м'ясорубки. Щоб фарш вийшов ніжніше, м'ясо можна подрібнити за допомогою блендера.
Також перекручуємо з шматочками яловичини півкільця ріпчастої цибулі. До м'яса і цибулі вбиваємо яйце, солимо і перчимо до смаку. В самому кінці додамо в фарш попередньо розтоплене вершкове масло. Фарш ретельно перемішуємо до однорідності.
В окремий посуд натремо сир. Додавати в фарш його поки не потрібно.
Займемося приготуванням ємності для парових котлет. У чашу мультиварки додаємо воду і встановлюємо попередньо змащений олією контейнер.
Тепер займемося формуванням м'ясних котлеток. У нашому рецепті тертий сир використовується в якості начинки. Щоб приготувати яловичі котлетки з сирною начинкою, на попередньо змочену долоню викладемо трішечки фаршу і зробимо корж з нього. Всередину коржі викладемо трішечки тертого сиру, а потім оберніть його фаршем. В кінцевому підсумку у нас повинен вийти м'ясної кульку.
Викладаємо наші котлетки в чашу мультваркі і готуємо їх на пару протягом 40 - 45 хвилин.
У готовому вигляді м'ясну страву можна прикрасити зеленню.
Наші смачні і дуже корисні парові котлетки, приготовлені в мультиварці, готові! Як ви встигли переконатися, блюдо готується просто і швидко.
Дієтичне м'ясну страву можна подавати до столу з будь-яким гарніром, але найсмачніше поєднується м'ясо з овочами або картоплею. Обов'язково спробуйте!
