Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Перлова каша в духовці в горщику або казані, рецепт з фото

  1. Як приготувати перлову кашу в духовці: розсипчастою, ароматною і смачною

Найдешевша крупа + найдешевші, завжди доступні овочі = дуже смачна, насичена каша на гарнір. Перлова каша в духовці в горщику, казанку або каструлі - легка в приготуванні, її смак важко зіпсувати, перловка поєднується, практично, з будь-якими продуктами. А особливо, з овочами, будь-які, по сезону.

Моркву і ріпчасту цибулю, якраз ті самі овочі, які доступні в свіжому вигляді цілий рік, а ціна більш ніж приємна. Звичайно, ці два факти роблять перловку з овочами одним з найпопулярніших гарнірів у студентів і пенсіонерів, але варто віддати їм належне, з таким блюдом, завжди залишаєшся ситим і задоволеним смачним обідом.

Звичайно, ці два факти роблять перловку з овочами одним з найпопулярніших гарнірів у студентів і пенсіонерів, але варто віддати їм належне, з таким блюдом, завжди залишаєшся ситим і задоволеним смачним обідом

Перлова каша в духовці з овочами - це один з найсмачніших варіантів приготування, в такому випадку, перловка добре і рівномірно розварюється, залишається соковитою, але розсипчастою. А можна скористатися газовою плитою. Але самий класний спосіб приготування будь-якої їжі - на вогнищі! Але тут вже кожна страва може програти духовці або іншому кухонного інвентарю.

До речі, з перловою крупою можна приготувати смачний овочевий пиріг .

Що потрібно:

  • 1 ст. перлової крупи,
  • вода (на 2 см. більше, ніж крупи в каструлі),
  • 1 велика морква,
  • 1 ріпчаста цибуля,
  • зелень, солоний огірочок для прикраси.

Як приготувати перлову кашу в духовці: розсипчастою, ароматною і смачною

Крупу перебираємо, трохи промиваємо під проточною водою. Заливаємо питною водою і залишаємо насичуватися на 20-40 хв.

Заливаємо питною водою і залишаємо насичуватися на 20-40 хв

Тим часом робимо класичну засмажку: подрібнені цибулю і моркву смажимо на олії. Хочу звернути увагу на те, що це базовий рецепт, тому і овочі найпростіші. Якщо ви зробите або купіть готову овочеву суміш або додасте до інгредієнтів гриби або квасоля, то смак вже буде зовсім інший!

Якщо ви зробите або купіть готову овочеву суміш або додасте до інгредієнтів гриби або квасоля, то смак вже буде зовсім інший

Перекладаємо овочі до перловки, додаємо води на 2 пальці вище від усіх інгредієнтів.

Перекладаємо овочі до перловки, додаємо води на 2 пальці вище від усіх інгредієнтів

Солимо, перемішуємо і перекладаємо в більшу каструлю або горщик для випікання підходящої форми. Ставимо в духовку на 1 годину, температура 180 С. Через годину можна перевірити, трохи перешкодити і зменшити температуру до 100С. Томити ще стільки ж - 60 хв.

Томити ще стільки ж - 60 хв

Точно також можна приготувати і на плиті. Загальний час - 60 хв. після закипання води.

Викладаємо гарячу, розварену перловку з засмажкою на тарілку. Прикрашаємо по своєму смаку, хоча цей пункт можна і пропустити 🙂

Смачного! Рецепт від Жені Ф.