складові

• борошно - 450 г;
• рафінована соняшникова олія - ​​200 мл;
• кефір - 200 мл;
• цукор - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• варення - 200 г;
• сода - 0,5 чайн. ложки;
• сіль.

Час приготування - близько 2 годин.

Вихід - 8 порцій.

Приготуйте на десерт смачний тертий пиріг і порадуйте своїх близьких. Рецепт пісочного пирога з варенням досить простий. До того ж він готується зі звичайних і зовсім недорогих продуктів, які знайдуться в кожному будинку у будь-якої господині. Тісто може бути приготовлено і замішано як на вершковому маслі, як це описано в рецепті відкритого пирога з повидлом , Так і на основі рослинної олії. Саме такий пісочний пиріг з варенням, рецепт з фото крок за кроком в духовці якого наведено нижче, ми і розповімо, як спекти.

Спочатку необхідно зібрати і підготувати всі продукти, які вам знадобляться. Якщо розглянути список інгредієнтів, то видно, що продукти там самі прості і доступні. Варення краще брати густе, воно легше тримається в формі і не розтікається. Дуже смачним виходить тертий пісочний пиріг з варенням зі смородини, яка надає виробу приємну кислинку. Жирність доданого в тісто кефіру значення не має. З зазначеним в інгредієнтах кількістю цукрового піску тісто виходить не дуже солодким. Тим, хто віддає перевагу більш солодку випічку, краще взяти цукру на півсклянки більше.

Почати приготування потрібно з пісочного тіста. Рецепт для пирога з варенням передбачає, що тісто має бути саме розсипчастим. Спочатку потрібно з'єднати рідкі компоненти: соняшникова олія без запаху, кефір і яйце. Додати дрібку солі, цукор і все перемішати.

Підсипати соду, перемішати і, поступово додаючи просіяне борошно, замісити тісто.

Викласти його на рівну чисту поверхню, заздалегідь присипану борошном, і продовжити заміс тесту руками. В результаті тісто не повинно бути надто крутим. Приготоване тісто розрізати на 2 нерівні частини (дві третини і одна третина).

Меншу частину можна ще раз розрізати навпіл, загорнути в поліетилен і закласти в морозилку хоча б на 1 годину. Другу, більшу частину, викласти на деко або в роз'єднує непрігораемую форму для випічки. Сформувати невисокі бортики (близько двох сантиметрів). На дно викласти варення і рівномірно розподілити його по всій площі поверхні тесту.

Включити духовку і нагріти її до 180 градусів. Вийняти з морозилки відкладену другу (застиглу) частину тесту і перетерти його на велику тертку поверх налитого варення. Якщо ви бажаєте виготовити пісочний пиріг з варенням на швидку руку, то тісто годі й заморожувати, а просто порвати його невеликими шматочками і розкласти їх зверху.

Випікати пиріг до появи рум'янцю зверху і на боках. Залежно від конструктивних особливостей вашої духовки це може зайняти 45-55 хв.

Потім дати йому повністю охолонути, після чого можна перекласти готовий виріб на блюдо і нарізати на порції. Рецепт пісочного пирога з варенням і крихтою готовий.

Приємного всім апетиту!