1. Смачний сочевичний суп. покроковий рецепт

Пропоную приготувати разом з «Дуже смачно» смачний сочевичний суп. Суп з червоної сочевиці - дуже поживний і дієтичний. Свіжі томати надають супчику неймовірно апетитний смак. Готуйте такий суп без м'яса на сніданок, обід або вечерю - і ваші близькі будуть завжди не тільки смачно, але і ситно нагодовані. Легко, швидко і елементарно просто тарілочка ароматного супчика з'явиться на вашому столі. Я вам розповім як, з чого і скільки буде варитися вегетаріанський сочевичний суп. І ви переконаєтеся, що все просто і легко. Пропоную спробувати і оцінити. Нові смакові емоції вам забезпечені.

• сіль за смаком;
• сочевиця червона - 1 чашка;
• морква - 2 штуки;
• щіпка чилі-порошку;
• одна ріпчаста цибулина;
• часник - 3-4 зубчики;
• невеликий шматочок імбиру;
• жменю помідорів чері;
• чайна ложка каррі;
• куркума - 1 чайна ложка;
• 0,5 чайної ложки меленого коріандру (за смаком);
• пучок кінзи.

Смачний сочевичний суп. покроковий рецепт

1. Для чечевичного супу очистити дві морквини і нарізати (нарізати моркву можна так, як вам подобається).
2. Ріпчасту цибулину для супу (я беру цибулину великих розмірів) нарізати невеликими кубиками.
3. Три зубчики часнику очистити від шкірки (для того щоб швидко очистити часник - розчавити зубчик ножем і тоді шкурку дуже швидко можна зняти) і нарізати дрібно часник ножем. Ті, хто побоюється яскравого смаку і запаху часнику в страві - не бійтеся! При такому приготуванні він просто передає супчику свої пряні нотки і абсолютно непомітний в результаті.
4. Один шматочок імбиру нарізати якомога дрібніше, але при цьому зберегти невеликі шматочки.
5. Помідори черрі розрізати на половинки (для супчика я беру приблизно жменю помідорів).
6. Червону сочевицю як слід промити водою (промиваю сочевицю я таким способом: беру сито, розміщую в нього сочевицю і ставлю під проточну воду).
7. Промиту сочевицю висипати в каструлю, залити її трьома гуртками холодної води і довести вміст каструлі до кипіння.
8. Коли сочевиця закипить додати в каструлю: морквину, часник, цибуля, імбир, все разом знову довести до кипіння і варити на середньому вогні ще десь 10 хвилин. І ще: червона сочевиця дуже швидко розварюється, буквально через 10-15 хвилин ви вже можете насолоджуватися ароматним гарячим блюдом.
9. Після цього додати спеції, все добре перемішати і нехай суп ще повариться 5 хвилин (я додаю всі спеції строго за рецептом, а якщо раптом ви не любите або не хочете додавати ту чи іншу спецію, то можете замінити - на свій розсуд).
10. У самому кінці приготування додати помідори-чері і проварити ще хвилинку.
11. Кінзу дрібно порізати.
12. Каструлю з супом з сочевиці зняти з вогню, додати рубану кинзу і гарненько перемішати.

Ще хочу додати від себе, що іноді сочевичний суп я готую на курячому бульйоні, теж виходить дуже смачно. А ще мені дуже, ну вже дуже подобається, коли суп подається з сухариками: ось тільки не з покупними, а з сухариками домашнього приготування (чорний або білий хліб нарізати кубиками і підсушити на сухій сковороді).

Суп готується без м'яса, тому що сочевиця за вмістом білків цілком замінює м'ясо.

Вегетаріанський сочевичний суп дуже смачний і ароматний. Перед подачею до столу в тарілку з супчиком я додаю кілька часточок свіжих томатів і листочки свіжої кінзи. Смак чечевичного супу просто божественний. Ми з «Дуже смачно» бажаємо вам приємного апетиту! Заходьте частіше, у мене для вас ще багато цікавого. І обов'язково спробуйте ТОП-4 рецептів супу з червоної сочевиці і суп з сочевиці з томатом .

Покроковий рецепт приготування супчика без м'яса можете подивитися на відео каналу ютуб.

Завантаження ...