1. Класичний рецепт на всі часи
2. Рецепт з апельсином
3. Мультиварка поспішає на допомогу
4. Рецепт без варіння
5. Рецепт-п'ятихвилинка
6. Рецепт з лимоном

У пошуках простого рецепту варення зі сливи без кісточок? Тоді ви точно за адресою! Спеціально для вас добірка легких варіантів з неймовірним смаком!

Класичний рецепт на всі часи

Цей рецепт не підводив ще жодну господиню. Він не тільки дуже простий, але і гарантує смачний результат!

• Пропорції інгредієнтів такі - на 1 кг слив відміряйте 0,5-0,7 кг цукру і 1,5-2 склянки води.

Цікаво! Смак варення тільки виграє, якщо ви додасте прянощі на свій смак. Як вам ідея урізноманітнити сливовий смак корицею, імбиром, гвоздикою або Бальяні? Експериментуйте і створюйте унікальні смаки!

• Перед тим, як відправити плоди в каструлю, їх слід добре промити. Потім розподіліть фрукти по чистому рушнику, який вбере зайву рідину.
• Чисті сливи розділяйте навпіл і виймайте всі кісточки.
• Покладіть фрукти в посуд для готування, засипте цукровим піском і забудьте про них на ніч.
• З ранку поставте каструлю на середній рівень вогню і засічіть чверть години.

• Тепер посуд повинна охолонути (без використання холодильника).
• Попередні 2 пункту потрібно повторити 3 рази, тільки останній етап варіння повинен тривати всього 10 хвилин.
• Густе варення зі сливи без кісточок потрібно розподілити в підготовлену тару і закатати.
• Поставте банки верх дном і укутайте чимось зігріваючим, наприклад, ковдрою. От і все!

Рецепт з апельсином

Варення зі сливи без кісточок з додаванням апельсина порадує вас незабутнім смаком, в якому є все - і приємна насолода, і легка пікантна кислинка.

• Насамперед підготуйте сливи - для рецепта без кісточок допустимо використовувати переспілі плоди - головне, щоб вони були соковитими і солодкими. Їх підготовка до приготування гранично проста - 1 кг фруктів потрібно промити в холодній воді, видалити хвостики і кісточки, а потім порізати на дольки.
• На цей кількість слив потрібно 1 або 2 апельсини - їх шкірку потрібно потерти на тертці, а м'якоть нарізати на шматочки. При бажанні, можна видалити плівки, щоб смак вийшов більш м'яким і не гірчить.

• Перекладіть інгредієнти в каструлю (не забувши про цедру), засипте кілограмом цукру і забудьте про них на деякий час.
• Коли в каструлі з'явиться сік, відправляйте майбутнє варення на плиту. Після закипання знизьте рівень вогню і варіть 15 хвилин. В цей час не відволікайтеся, а помішуйте вариво і видаляйте пінку зверху.
• Тепер потрібно терпляче дочекатися остигання.
• Після цього знову потрібно варити 15 хвилин після закипання.
• Тим часом можна підготувати баночки. Для цього простерилизуйте ємність, а кришки прокип'ятіть.
• Розподіліть варення по банках і діставайте його всякий раз, коли захочеться ароматного доповнення до чаю в колі рідних і близьких.

Мультиварка поспішає на допомогу

В мультиварці можна приготувати практично всі страви, і дуже смачне варення не буде винятком. Представляємо вашій увазі простий рецепт, який обіцяє збереження всіх поживних речовин і корисних властивостей. У такому способі зберігається і вид ягідок, а значить, ласощі виходить не тільки смачним, але і красивим.

• Пропорції в цьому рецепті класичні - на 1 кг плодів припадає 1 кг цукрового піску.

• Для початку потрібно провести інвентаризацію фруктів і відправити у відро для сміття зіпсовані плоди. Решта слід розрізати і вийняти всі кісточки.

• Посипте фрукти цукром в мультиварці і варіть протягом 5 хвилин.

• Щоб не втрачати дарма час, можна в цей момент зайнятися первинної стерилізацією тари.
• Потім засічіть час - в цей час варення має просто постояти.
• Потім знову готуйте сливи з встановленим режимом «Суп».

• Залишається тільки розподілити гаряче ласощі по банкам і закатати.

цікаво:

Рецепт без варіння

У чому головна перевага рецепта без варіння? Звичайно ж, в тому, що він дозволяє зберегти максимум корисних властивостей, якими багата зливу. А який у нього смак! Ммм! Для вас покроковий рецепт з фото, як приготувати ці ласощі для своїх домочадців.

• Пропорції складових такі: на 1 кг слив потрібно вдвічі більше цукрового піску.
• Звичайно, перед безпосереднім приготуванням потрібно промити сливи і вибрати самі свіжі плоди.

• Тепер потрібно позбутися від кісточок. Для цього не обов'язково довго розрізати плоди, можна схитрувати і скористатися олівцем.

Простий спосіб дістати кісточку

• Тепер потрібно перемолоти фрукти. Для цього краще скористатися м'ясорубкою.
• І тільки зараз настає черга додавання цукрового піску.

• Перемішайте інгредієнти між собою, залиште їх на 10 хвилин і знову розмішайте. Словом, дочекайтеся розчинення цукрового піску.

цікаво:

• Розкладіть варення по банках, а потім зберігайте в холодильнику. Приготоване варення чудово зберігає смак і не псується. Щоправда, не будемо лукавити: воно таке смачне, що з'їдається практично моментально!

Рецепт-п'ятихвилинка

Якщо ви вважаєте, що приготування варення зі сливи без кісточок - заняття довге і складне, цей простий рецепт-п'ятихвилинка вас неодмінно переконає!

• Для створення цього диво-варення вам знадобиться 1 кг сливи сорту «Угорка», таку ж кількість цукру і 70 мл води.
• Для початку потрібно перевірити всі плоди сливи і залишити тільки найкращі. Їх слід промити, позбавити від кісточок і розрізати на невеликі шматочки. Такий розмір гарантує, що плоди швидше просочаться сиропом. Пам'ятайте, в цьому рецепті в пріоритеті економія дорогоцінного часу господині!
• Зливи перекладіть в посуд для варіння, відміряйте потрібну кількість води і засипте все цукровим піском.
• Починається варіння на середньому рівні полум'я, але після закипання потрібно не забути зменшити його до мінімуму і почекати 5-7 хвилин. В цей час стежте за освітою пінки і при необхідності видаляйте її.
• Гаряче варення варто розливати в суху гарячу тару і упаковувати стерилізованими кришками.
• Це ще не все! Досвідчені господині радять додатково накрити баночки ковдрою для продовження стерилізації.

цікаво:

Рецепт з лимоном

Ви вже пробували приготувати дуже смачне сливове варення з легкої лимонної кислинкою? Якщо немає, потрібно терміново виправляти!

• Список інгредієнтів в розрахунку ласощі на 3-4 банки по 0,5 л такий: візьміть 1,5 кг солодких слив, 2-3 часточки лимона або лайма, кілограм цукрового піску.

смачне варення

• Зливи помийте, позбавте від зайвих кісточок і поріжте на красиві шматочки бажаного розміру.
• Кислий фрукт варто порізати на тонкі часточки. Але цей крок необов'язковий, якщо сливи самі по собі досить кислі. В такому випадку лимон замінюємо на корицю.
• У глибокій тарі з'єднайте сливи, цукор і лайм в позначеній послідовності. Залиште майбутнє варення на деякий час. Його кількість залежить від моменту утворення соку в мисці, іноді для цього може знадобитися ціла ніч.

• Наступний етап - це перекладання фруктів в посуд з товстим дном.
• Поставте каструлю на дуже повільне полум'я, не пропустіть кипіння і засічіть на цьому етапі 10 хвилин. У цей час потрібно позбавлятися від світлої пінки.
• Через 10 хвилин вимкніть вогонь і займіться іншими справами на 3 години.
• Потім поверніться до плити і повторіть варіння після закипання протягом 10 хвилин.
• Дуже смачне варення готове, але залишилося зробити ще кілька простих дій.
• Банки вимийте і висушіть, простерилизуйте в спеціальному приладі або мікрохвильовці. Цим можна зайнятися якраз в ті 3 години, коли ласощі буде остигати після першої варіння.

• За банкам краще розподіляти кипляче варення. Обережно, гаряче!

• Потім накрийте тари залізними кришками і закатати спеціальним ключем. Потім переверніть і укутайте ковдрою на добу. Тільки після цього можна відправляти варення на зимове зберігання або приступати до дегустації. Смачного!

Ми запропонували вам кілька простих рецептів варення зі сливи без кісточок на зиму. Вибирайте будь-який варіант і радуйте себе і своїх близьких смачним ласощами!

Матеріал підготовлений редакцією сайту diwis.ru

Мітки: без кісточок , варення зі слив , покроково , рецепти , фото