1. Чіпси з картоплі
2. Чіпси з буряка
3. бананові чіпси
4. Чіпси м'ясні

Чіпси вперше були приготовлені в 1853 році. Готуються чіпси частіше з картоплі або картопляних пластівців. Хоча чіпси і шкідливі, але багато їх люблять і не можуть відмовити собі в задоволенні.

Можна приготувати смачні і хрусткі домашні чіпси, які будуть не тільки смачними, а й корисними.

Чіпси з картоплі

Рецепт домашніх чіпсів з картоплі готуються просто і швидко. У рецепті використовується паприка і сіль, але за бажанням можна додавати і інші приправи за смаком. Готуються домашні чіпси на сковороді.

Інгредієнти:

• паприка в порошку;
• сіль;
• 3 картоплі;
• рослинна олія.

приготування:

1. Очистіть картопля і наріжте дуже тонкими кружечками. Картоплю необхідно добре промити і обсушити, так домашні чіпси з картоплі вийдуть якісними.
2. Розігрійте добре масло в сковороді. Можна готувати домашні чіпси з картоплі у фритюрниці. Масло потрібно нагріти до 160 градусів.
3. Киньте в розігріте масло шматочок хліба. Коли навколо нього почне міхур масло - починайте готувати чіпси.
4. Невеликими порціями викладайте чіпси на сковороду, щоб вони добре присмажився і не прилипали до посуду.
5. Смажаться чіпси близько хвилини. Коли вони будуть готові, викладіть на паперовий рушник, щоб позбавити чіпси від зайвого масла.
6. Готові чіпси посипте сіллю і паприкою.

Масла повинно бути багато: в 4 рази більше порції продукту, який буде смажитися. Домашні картопляні чіпси відмінно хрумтять і нічим не поступаються покупним «Лейс».

Чіпси з буряка

Чіпси можна приготувати не тільки з картоплі, але і з інших корисних продуктів. У цьому рецепті докладно описано, як готують чіпси в домашніх умовах з буряка .

Необхідні інгредієнти:

• 25 мл. оливкового масла;
• чайна ложка солі;
• 400 м буряка.

Покрокове приготування:

1. Очистіть від шкірки буряк, вимийте, обсушити і порізати тоненькими кружальцями. Якщо у вас великий овоч, ріжте півкільцями. Для нарізки використовуйте спеціальну терку, Овочечистка або терку в кухонному комбайні.
2. Покладіть буряк в миску і додайте оливкового масла. Перемішайте руками.
3. Відповідно до рецептури, ці домашні чіпси готуються в духовці. Так буряк збереже корисні властивості.
4. Розігрійте духовку, на деко застеліть пергамент і викладіть скибочки буряка. Викладайте одним шаром.
5. Підсушіть чіпси в духовці хвилин 15, після переверніть і залиште підсушуватися до повної готовності.
6. Духовка повинна бути підігріта до 160 градусів.

Якщо мінімальна температура вашої духовки 180 градусів, під час приготування чіпсів на 4 см відкрийте дверцята і зафіксуйте.

Чіпси з буряка, приготовані в домашніх умовах, дуже красиво виглядають на фото: вони виходять з красивим малюнком.

бананові чіпси

Можна зробити домашні чіпси з бананів . Як відомо, в теплих країнах, де дуже велика велика кількість фрукта, з нього готують хліб. А чіпси з бананів виходять солодкими: в них багато фруктози. Тому їх полюблять і дорослі, і діти.

інгредієнти:

• 3 банана;
• ¼ ч.л. куркуми меленої;
• масло рослинне.

Приготування поетапно:

1. Очистіть від шкірки банани і покладіть в дуже холодну воду. Залиште на 10 хвилин.
2. Плоди вийміть, поріжте тоненькими скибочками по вертикалі і покладіть знову в воду.
3. Додайте куркуму в воду з бананами і залиште ще на хвилин 10.
4. Шматочки бананів вийміть і обсушити, використовуючи паперовий рушник.
5. Розігрійте масло на сковороді або у фритюрниці і смажте. Чіпси повинні стати золотистими.
6. Готові чіпси викладіть на рушник з паперу, щоб зібрався зайве масло.

Готувати чіпси з бананів можна в мікрохвильовці, духовці, фритюрі або сковороді. Готові бананові чіпси додавайте в мюслі, випічку і десерти.

Чіпси м'ясні

Можливо, це когось здивує, але з м'яса теж можна приготувати домашні чіпси. Це відмінна закуска до пиву .

Інгредієнти:

• соус устричний або соєвий - 3 ст.л .;
• 600 м вирізки яловичої;
• цукор коричневий - 4 ст.л .;
• оцет - 2 ст.л .;
• лайм;
• петрушка свіжа;
• 4 зубки часнику;
• каррі порошок - ½ ч.л .;
• коріандр мелений - 1 ст.л.

приготування:

1. М'ясо порізати смужками товщиною в 3 мм. і в 5 см. шириною. Щоб м'ясо легше нарізати, покладіть його на кілька хвилин в морозилку.
2. Скибочки відбийте, щоб вони стали тонкими.
3. Тепер приготуйте маринад. У мисці перемішайте соус, цукор, коріандр, оцет, рубану петрушку, видавлені зубчики часнику. З лайма вичавіть сік.
4. М'ясо покладіть в миску з маринадом на кілька годин в холодильник.
5. Духовку нагрійте до 100 гр. щоб чіпси не підгоріли. На деко покладіть пергамент і в один шар розкладіть скибочки м'яса. Залиште в духовці на 45 хвилин.

Від того, якої товщини м'ясні скибочки, залежить час приготування. Тому стежте за ними, щоб випарувалася волога і скибочки пропеклися.