Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Зустрічаємо літо: кулінарні розваги для дітей і дорослих. Кулінарні статті і Лайфхак

  1. Мистецтво смачною ліплення
  2. Макаронна фабрика в мініатюрі
  3. Піца щастя до вашого столу
  4. Картоплі солодкий урожай
  5. Полуничний настрій літа

Перший день літа - прекрасний привід приготувати що-небудь разом з дитиною. Діти обожнюють змішувати і збивати, возитися з тестом, експериментувати з улюбленими солодощами. Цей творчий процес стане цікавіше, якщо взяти в команду ще одного компаньйона - кухонну машину KENWOOD . З її допомогою ви збережете час і сили, а ваші страви вийдуть ще смачніше і корисніше.

Мистецтво смачною ліплення

Мистецтво смачною ліплення

Пам'ятайте, як в дитинстві ми допомагали мамам ліпити пельмені? Сучасні діти теж з ентузіазмом візьмуть участь в цьому захоплюючому процесі.

Перш за все нам потрібно замісити тісто. Кухонна машина KENWOOD з насадкою гак відмінно впорається з таким завданням. Завдяки планетарному обертанню вона якісно змішує інгредієнти і надає тісту міцну еластичну текстуру. З'єднуємо в чаші 200 мл води, 1 ст. л. рослинного масла і яйце. Потроху підсипаючи 400 г борошна, замішуємо тісто - на це піде буквально пару хвилин. Після чого тісто потрібно охолодити півгодини.

Начинку для пельменів найпростіше зробити за допомогою насадки м'ясорубка і решітки із середніми отворами. Вона додасть фаршу неповторну ніжність, соковитість і правильну консистенцію. Пропускаємо через м'ясорубку 500 г курячого філе з маленькою цибулиною, злегка солимо і перчимо.

Далі нам належить розкачати тісто. Використовуйте насадку для розкочування тіста, щоб отримати найтонші пласти, що не порвуться в процесі. Попросіть дитину розділити тісто на кілька грудок і розплющити їх в коржики товщиною 1 см. Пропустіть їх кілька разів через насадку - і у вас вийдуть рівні тонкі пласти.

Тепер найголовніше - власне ліплення пельменів. А в цьому дітям немає рівних. За допомогою склянки наріжте тісто кружками, викладіть на кожен по 1 ч. Л. начинки, закріпіть краю, щоб вийшли півмісяці, і з'єднайте «вушка» разом. Залишається відварити пельмені в солоній воді. Частину, що залишилася партію можна сміливо заморозити.

Макаронна фабрика в мініатюрі

Макаронна фабрика в мініатюрі

Дітям напевно буде цікаво дізнатися, як роблять пасту. А тим більше - приготувати її власними руками. Чому б не присвятити домашній майстер-клас цієї страви?

Замісити тісто нам знову допоможе кухонна машина KENWOOD з насадкою гак. Завдяки особливій формі вона дозволяє зробити щільне і пружне тісто, яке підходить для будь-яких видів пасти. Вливаємо в чашу 100 мл води кімнатної температури, кладемо дрібку солі, підсипає 200 г борошна і вимішуємо тісто. Дайте йому відпочити в холодильнику 20-30 хвилин.

Надати тесту потрібну форму допоможе насадка для приготування фігурної пасти. Ви спокійно можете довірити цей етап приготування дітям. Працювати з насадкою дуже просто, зручно і безпечно. Головне, закладати тісто невеликими частинами. На виході у вас незмінно будуть виходити гарні однакові трубчасті макарони. Якщо ви готуєте їх відразу ж, на варіння піде приблизно хвилина. Тоді як підсушена паста вариться 7-8 хвилин.

Оригінальний соус в дитячому виконанні органічно доповнить рігате, саме так називається цей вид пасти. Тут нам знадобиться насадка блендер. Нехай дитина Пюріруйте з його допомогою по 100 г вареної стручкової квасолі, брокколі і горошку. До речі, завдяки термостійкий посуд блендера можна не чекати, поки овочі охолонуть. Тепер потрібно викласти пюре в розігріту сковороду з маслом, влити 100 мл вершків і потомить до загустіння. Залишається розкласти пасту по тарілках і полити її авторським соусом.

Піца щастя до вашого столу

Піца щастя до вашого столу

Практично всі діти люблять домашню піцу. На картопляній основі вона вийде ще смачніше і корисніше. А для начинки ви можете вибрати продукти, які найбільше любить ваша дитина.

Насамперед зваримо в солоній воді 3-4 середні картоплини і зробимо з них пюре. Спеціально для цієї мети створена насадка для просіювання і протирання. Вона віртуозно перетворює м'які овочі в гладке ніжне пюре без єдиного грудочки. Остигнуло пюре з'єднуємо з 70 г вершкового масла, яйцем, 3 ст. л. борошна і вимішуємо тісто. Тут буде дуже корисна К-образна насадка для змішування. Завдяки продуманій формі, вона вільно ковзає уздовж стінок і дна чаші, збираючи всі інгредієнти і замішуючи тісто ідеальної консистенції. Дітям можна доручити виліпити з нього кому, а потім розкачати широкий круглий пласт товщиною 1 см.

Тепер настала черга начинки. Потрібно порізати кубиками по 150 г шинки та копченої ковбаси. Влаштуйте дитині маленьку виставу. Покажіть, як кухонна машина KENWOOD з насадкою для нарізки кубиками легко і швидко порубати м'ясо красивими рівними шматочками. Тут навіть можна влаштувати невелике змагання. Довірте дитині порізати овочі за допомогою насадки, а самі спробуйте повторити його успіх з допомогою ножа. І врахуйте, краса і розмір овочевих кубиків буде враховуватися J Після цього залишиться натерти 100 г будь-якого твердого сиру. Повільна терка-ломтерезка виконає це завдання набагато швидше і якісніше ручної терки.

Фінальні приготування із задоволенням візьмуть на себе діти. Нехай вони змажуть основу з тіста томатним соусом, посипаючи її подрібненими ковбасою, шинкою і сиром і відправлять деко в розігріту до 200 ° C духовку на півгодини. Головне, щоб обійшлося без опіків.

Картоплі солодкий урожай

Картоплі солодкий урожай

Тістечко «Картопля» завжди викликає жвавий інтерес маленьких ласунів. Процес його приготування теж здасться їм цікавим.

За основу можна взяти ванільні сухарі, пряники, бісквіт або печиво. Пропонуємо зупинитися на останньому варіанті. Спочатку подрібнити 300 г будь-якого пісочного печива. Кращий інструмент для цього - насадка кухонний комбайн. Вона швидко і ефективно розітре в найменшу крихту потрібний обсяг печива.

Тепер зробимо рідку основу. З'єднуємо в чаші кухонної машини 150 г вершкового масла, 200 г згущеного молока, 3-4 ст. л. какао і дрібку ванілі. Тут найзручніше використовувати насадку для м'яких сумішей. Її металевий каркас обтічної форми з гнучкими силіконовими лопатями дозволить домогтися ніжною шовковистою консистенції. Збиваємо інгредієнти в однорідну масу, втручаємося крихту з печива і відправляємо її в холодильник на 30-40 хвилин. Завдяки простому і безпечного керування кухонної машини KENWOOD з цим впораються навіть діти.

Наступне завдання теж доведеться дитині до душі. Йому належить виліпити з охолодженої солодкої маси однакові довгасті тістечка. Потім потрібно обваляти їх в суміші з какао і цукрової пудри, розкласти на підносі і знову прибрати в холодильник на годину. Якщо пудри під рукою не виявилося, не біда. Скористайтеся насадкою мультіізмельчітель. Вона миттєво перетворить звичайний цукор в дрібну повітряну пудру.

Полуничний настрій літа

Полуничний настрій літа

Наступ довгоочікуваного літа потрібно відзначити порцією домашнього полуничного морозива. Але для початку його потрібно приготувати спільними зусиллями.

Протираємо 300 г полуниці з 50 г цукру. Якщо робити це вручну, ви витратите силу-силенну часу і сил. До того ж з легкої руки дітей кухня може змінити колір в полуничний колір. Набагато зручніше використовувати насадку для просіювання і протирання. Вона якісно і акуратно приготує ягідне пюре. А ще вам не доведеться додатково очищати його від дрібних кісточок. Потрібно лише злегка його охолодити.

Далі збиваємо в пишну масу 500 мл жирних вершків, 200 г ванільного йогурту, 3 жовтки і 200 г цукру. Тут нам знову знадобиться кухонна машина KENWOOD і насадка віночок. За рахунок кулястої форми і особливої ​​пружної конструкції вона збагатить інгредієнти киснем, тим самим надавши масі пишну гладку текстуру. Масу також слід залишити в холодильнику на півгодини.

Зазвичай на приготування морозива йде 3-4 години. Насадка мороженица скоротить цей час до 20-30 хвилин. Все завдяки тому, що вона одночасно перемішує солодку основу і заморожує її. Тільки не забудьте попередньо витримати спеціальну чашу з виготовлення морозива в морозильній камері протягом ночі.

Найпочеснішу завдання довірте дітям. Нехай вони викладуть в мороженицу вершкову масу, поллють її ягідним пюре і злегка перемешают. Решту роботи менше ніж за півгодини виконає насадка мороженица. Розкладіть готове морозиво по креманкам, прикрасьте цілими ягодами з м'ятою і насолоджуйтеся ласощами разом з дітьми.

Такі кулінарні досліди подарують і дорослим, і дітям море незабутніх емоцій. А з кухонної машиною KENWOOD ви можете бути абсолютно спокійні за кінцевий результат. До того ж сам процес приготування страв з нею перетворюється в захоплюючу виставу. Дуже може бути, що саме ці сімейні майстер-класи розкриють у вашій дитині справжній кулінарний талант.

Чому б не присвятити домашній майстер-клас цієї страви?