- Як приготувати смачні цукати з гарбуза з покрокового рецептом з фото Перевірено, що якщо в будинку...
- Цукати з гарбуза - простий (класичний) рецепт в духовці
- Кухонна техніка та посуд
- складові
- готуємо гарбуз
- Для отримання десерту знадобиться всього три інгредієнти:
- Рецепт цукатів з гарбуза і апельсина або лимона
- Складові:
- Відеорецепт цукатів з гарбуза
- Як приготувати смачні цукати з гарбуза з покрокового рецептом з фото
- Як правильно вибрати інгредієнти
- Цукати з гарбуза - простий (класичний) рецепт в духовці
- Кухонна техніка та посуд
- інгредієнти
- готуємо гарбуз
- Для отримання десерту знадобиться всього три інгредієнти:
- Рецепт цукатів з гарбуза і апельсина або лимона
- Інгредієнти:
- Відеорецепт цукатів з гарбуза
- Як приготувати смачні цукати з гарбуза з покрокового рецептом з фото
- Як правильно вибрати інгредієнти
- Цукати з гарбуза - простий (класичний) рецепт в духовці
- Кухонна техніка та посуд
- інгредієнти
- готуємо гарбуз
- Для отримання десерту знадобиться всього три інгредієнти:
- Рецепт цукатів з гарбуза і апельсина або лимона
- Інгредієнти:
- Відеорецепт цукатів з гарбуза
Як приготувати смачні цукати з гарбуза з покрокового рецептом з фото
Перевірено, що якщо в будинку є цукати, цукерки дітям стають нецікаві. Навіть шоколадні. А якщо дитина брав безпосередню участь при виготовленні цукатів - десерт стає смачніше у багато разів! Тому зараз ми поговоримо про те, як приготувати не тільки смачні, але і дуже корисні цукати з гарбуза.
Традиційний метод приготування цукатів - процес простий, але досить тривалий, в результаті якого виходить неперевершений десерт. Сучасна побутова техніка - мультиварка, електросушарка та електрична духова шафа - дозволяє істотно прискорити приготування будь-якої страви, які абсолютно не втрачають своїх смакових якостей. Причому процес виготовлення ласощів необтяжливий, і його може освоїти кожен, хто хоче побалувати своїх рідних і близьких чимось особливим і дуже смачним.
Чи знаєте ви? Цукати відносяться до десертних страв. Їх подають до чаю, як правило, зі збитими вершками або горішками. Цукатами прикрашають кондитерські вироби - торти і тістечка. Діти, як правило, цукати їдять без нічого, а також з кашами, причому з великим задоволенням.
Як правильно вибрати інгредієнти
Для виготовлення цукатів вибирають гарбуз солодких сортів Апорт або Акорд зі світло-помаранчевою щільною м'якоттю. Крохмальні сорти гарбузів при термообробці дають ефект «сухарів». Ідеально для цукатів підходить мускатна гарбуз. Її легко відрізнити від інших сортів - плід рослини має форму гітари, а при розрізанні м'якоть виділяє мускатний аромат.
Якщо попалася гарбуз, позбавлена запаху, невелика кількість кориці в поєднанні з лимоном або апельсином легко виправлять ситуацію. Головне - щоб м'якоть плода була щільна, і при варінні не перетворилася в пюре.
Цукати з гарбуза - простий (класичний) рецепт в духовці
Рецепт виготовлення десерту в духовці потребують більш тривалого часу. Як правило, господині основну частину роботи проробляють у вечірній час, а закінчують виготовлення цукатів на наступний день. Але це не означає, що процес відрізняється складністю, так як зробити цукати з гарбуза в духовці не складає особливих труднощів.
Кухонна техніка та посуд
Для приготування цукатів з гарбуза в домашніх умовах велика кількість посуду не буде потрібно:
- каструля ємністю 3,0 л, бажано з широкими бортами, або сотейник середнього розміру;
- друшляк або сито;
- пиріжкові тарілки - 2 шт .;
- гострий ніж;
- ложка і виделка на довгих ручках;
- блендер.
складові
У рецептах швидкого і смачного виготовлення цукатів з гарбуза зустрічається різна кількість гарбуза - від півкіло до півтора кілограм чищеного плода. Ми пропонуємо рецепт із середньою кількістю продуктів, розрахований на 6-8 порцій десерту:
Чищена гарбуз 1 кг Лимон 0,5 шт. Цукрова пудра 1-2 ст. л. Вода 500 мл Цукор 750 г Кориця За смаком Гвоздика За смаком
готуємо гарбуз
- За допомогою Овочечистка видаляємо товсту шкірку з плоду.
- Вибираємо насіння і просушують паперовим рушником.
- Розпускаємо гарбуз на невеликі шматочки так, як подобається - кубиками, брусочками, паличками.
- Ставимо каструлю з водою на велике полум'я. Коли вода закипить, бланшируємо гарбуз сім-десять хвилин.
- Відкидаємо в друшляк або сито і швидко охолоджуємо під холодною водою.
приготування
- Даємо воді повністю стекти і починаємо робити сироп. Для приготування сиропу висипаємо в звільнилася каструльку цукор. Можна додати ванілін на кінчику ножа, але це до смаку і тільки при останньої варінні. Додаємо воду, ставимо на вогонь і, помішуючи, щоб не підгорів цукор, доводимо сироп до закипання.
- У киплячий сироп занурюємо відварені шматочки гарбуза. Як тільки сироп знову закипить, прибираємо вогонь до повільного горіння і проварюємо 15 хвилин. Відставляємо каструлю або сотейник з вогню на 10-15 годин.
- На другому етапі виготовлення десерту гарбуз знову проварюють 10-15 хвилин і відставляють до повного охолодження на 5-8 годин, після чого вміст каструлі відкидають на друшляк або сито, дають сиропу стекти, розкладають гарбузове шматочки на деко в один шар і поміщають в духову шафа при температурі 40 ° C на 20-30 хвилин, доводячи цукати до напівготовності.
- Вийнявши з духовки, кожен шматочок обкачують у цукровому піску або пудрі і знову встановлюють в духовку з тією ж температурою, щоб довести десерт до готовності. Після вилучення з духовки цукати поміщають в скляну банку і зберігають під кришкою.
Цукати з гарбуза в мультиварці
Цукати з гарбуза можна приготувати і в мультиварці, причому сучасне обладнання значно полегшує процес. Це найшвидший з усіх способів приготування.
Для отримання десерту знадобиться всього три інгредієнти:
- гарбуз - 1,0 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- пудра цукрова для посипання - близько двох столових ложок.
Також нам потрібен буде:
- друшляк;
- великий лист;
- лист пергаменту.
Процес приготування
- Кілограм гарбуза без шкірки і насіння, а її краще купувати вже чищену в супермаркеті, розрізати на невеликі часточки завтовшки 0,5 см.
- Скласти в чашу мультиварки, пересипати цукром в кількості півкіло і перемішати.
- Як тільки гарбуз пустить сік, вибрати режим «жарка», але можна і «випічка», і запустити мультиварку на 35 хвилин.
- Після того як спрацював таймер, гарбуз витягти з чаші і помістити в сито або друшляк, щоб стік сік, а самі скибочки охололи.
- Після охолодження шматочки гарбуза розмістити на деку, попередньо вистелені дно пергаментом.
Висушують проварені в мультиварці шматочки гарбуза традиційним методом - в теплому сухому місці протягом 72 годин. Але якщо в господарстві є електросушарка, процес можна значно скоротити. У сушінні цукати виходять через 3-4 години.
- Готовий продукт обсипають цукровою пудрою або дрібним цукром. Можна додати ванілін за смаком.
Рецепт цукатів з гарбуза і апельсина або лимона
Аналогічно класичним методом готуються смачні і ароматні цукати з гарбуза з апельсином або лимоном. Тільки плід ріжеться рівними кубиками середньої величини. Потім м'якоть засипається цукром і залишається на 10-12 годин, можна на ніч.
Складові:
- гарбуз - 0,8 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- апельсин або лимон - 1 шт .;
- лимонна кислота - 1 чайна ложка.
приготування
- Після того, як кубики гарбуза дали сік, а цукор повністю розчинився, додають сік і цедру цитруса. Кубики з м'якоті гарбуза змішуються з цедрою лимона. Гострим ножем цедру потрібно зрізати так, щоб в цукати не потрапила біла оболонка цитрусового - вона надає гіркоту. Далі слід видавити з апельсина сік так, щоб в цукати не були кісточки і плівки з апельсинових часточок, вони теж можуть дати гіркуватий присмак готовому блюду.
- Можна просто зняти тонкий шар цедри і подрібнити її ножем, а сік видавити безпосередньо в гарбуз. Можна розпустити м'якоть лимона або апельсина з цедрою блендером, попередньо очистивши часточки цитруса від плівок.
Рецепт виготовлення цукатів з гарбуза з лимоном або апельсином цікавий тим, що плоди цитрусових насичують м'якоть гарбуза неповторним ароматом. Любителі пікантного смаку можуть додати в десерт трохи кориці.
Відеорецепт цукатів з гарбуза
Пропонуємо до перегляду невеликої інформативний відеоролик, де наочно показується, як виготовити цукати з гарбуза. Ви побачите, як за короткий час можна приготувати дуже смачний десерт:
Цукати з Гарбузи Найсмачніше мармеладу
Рецепт смачного корисного лакомста - цукати з гарбуза. На смак - це мармеладки без різко вираженого запаху гарбуза, в приємним легким карамельним ароматом і дуже приємною пружною текстурою, що не нудотні, в міру солодкі. А ще вони на смак нагадують якісні цукерки. Обов'язково приготуйте цю заготовку для вашої родини!
Продукти (на 3 порції)
Гарбуз - 400 г
Лимон (цедра і сік) - 1/2 шт.
Вода - 500 мл
Цукор - 500 г
Пудра цукрова - за смаком
Спасибі, що дивилися! Підписуйтесь на мій канал «Сергій Поканевич» і дивіться інші рецепти: https://www.youtube.com/channel/UCTecXyGySV1C7va6tdclWMQ
https://i.ytimg.com/vi/xAsCygqIViI/sddefault.jpg
PT4M2S
https://youtu.be/xAsCygqIViI
2016-10-31T16: 35: 32.000Z
На нашому сайті, крім цікавих рецептів незвичайного приготування самих звичайних продуктів, ви знайдете багато корисних порад, завдяки яким можна максимально спростити процес приготування страв. Зверніть увагу, як просто, смачно, а головне - швидко і без трудовитрат можна зварити варення з гарбуза . А можливо, хтось володіє секретом, який ще можна виготовити десерти з гарбуза .
Розміщуйте свої відгуки та коментарі в нижній частині статті, підключайтеся до обговорення тем. Ми з задоволенням відповімо на всі виниклі питання і врахуємо ваші побажання.
Як приготувати смачні цукати з гарбуза з покрокового рецептом з фото
Перевірено, що якщо в будинку є цукати, цукерки дітям стають нецікаві. Навіть шоколадні. А якщо дитина брав безпосередню участь при виготовленні цукатів - десерт стає смачніше у багато разів! Тому зараз ми поговоримо про те, як приготувати не тільки смачні, але і дуже корисні цукати з гарбуза.
Традиційний метод приготування цукатів - процес простий, але досить тривалий, в результаті якого виходить неперевершений десерт. Сучасна побутова техніка - мультиварка, електросушарка та електрична духова шафа - дозволяє істотно прискорити приготування будь-якої страви, які абсолютно не втрачають своїх смакових якостей. Причому процес виготовлення ласощів необтяжливий, і його може освоїти кожен, хто хоче побалувати своїх рідних і близьких чимось особливим і дуже смачним.
Чи знаєте ви? Цукати відносяться до десертних страв. Їх подають до чаю, як правило, зі збитими вершками або горішками. Цукатами прикрашають кондитерські вироби - торти і тістечка. Діти, як правило, цукати їдять без нічого, а також з кашами, причому з великим задоволенням.
Як правильно вибрати інгредієнти
Для виготовлення цукатів вибирають гарбуз солодких сортів Апорт або Акорд зі світло-помаранчевою щільною м'якоттю. Крохмальні сорти гарбузів при термообробці дають ефект «сухарів». Ідеально для цукатів підходить мускатна гарбуз. Її легко відрізнити від інших сортів - плід рослини має форму гітари, а при розрізанні м'якоть виділяє мускатний аромат.
Якщо попалася гарбуз, позбавлена запаху, невелика кількість кориці в поєднанні з лимоном або апельсином легко виправлять ситуацію. Головне - щоб м'якоть плода була щільна, і при варінні не перетворилася в пюре.
Цукати з гарбуза - простий (класичний) рецепт в духовці
Рецепт виготовлення десерту в духовці потребують більш тривалого часу. Як правило, господині основну частину роботи проробляють у вечірній час, а закінчують виготовлення цукатів на наступний день. Але це не означає, що процес відрізняється складністю, так як зробити цукати з гарбуза в духовці не складає особливих труднощів.
Кухонна техніка та посуд
Для приготування цукатів з гарбуза в домашніх умовах велика кількість посуду не буде потрібно:
- каструля ємністю 3,0 л, бажано з широкими бортами, або сотейник середнього розміру;
- друшляк або сито;
- пиріжкові тарілки - 2 шт .;
- гострий ніж;
- ложка і виделка на довгих ручках;
- блендер.
інгредієнти
У рецептах швидкого і смачного виготовлення цукатів з гарбуза зустрічається різна кількість гарбуза - від півкіло до півтора кілограм чищеного плода. Ми пропонуємо рецепт із середньою кількістю продуктів, розрахований на 6-8 порцій десерту:
Чищена гарбуз 1 кг Лимон 0,5 шт. Цукрова пудра 1-2 ст. л. Вода 500 мл Цукор 750 г Кориця За смаком Гвоздика За смаком
готуємо гарбуз
- За допомогою Овочечистка видаляємо товсту шкірку з плоду.
- Вибираємо насіння і просушують паперовим рушником.
- Розпускаємо гарбуз на невеликі шматочки так, як подобається - кубиками, брусочками, паличками.
- Ставимо каструлю з водою на велике полум'я. Коли вода закипить, бланшируємо гарбуз сім-десять хвилин.
- Відкидаємо в друшляк або сито і швидко охолоджуємо під холодною водою.
приготування
- Даємо воді повністю стекти і починаємо робити сироп. Для приготування сиропу висипаємо в звільнилася каструльку цукор. Можна додати ванілін на кінчику ножа, але це до смаку і тільки при останньої варінні. Додаємо воду, ставимо на вогонь і, помішуючи, щоб не підгорів цукор, доводимо сироп до закипання.
- У киплячий сироп занурюємо відварені шматочки гарбуза. Як тільки сироп знову закипить, прибираємо вогонь до повільного горіння і проварюємо 15 хвилин. Відставляємо каструлю або сотейник з вогню на 10-15 годин.
- На другому етапі виготовлення десерту гарбуз знову проварюють 10-15 хвилин і відставляють до повного охолодження на 5-8 годин, після чого вміст каструлі відкидають на друшляк або сито, дають сиропу стекти, розкладають гарбузове шматочки на деко в один шар і поміщають в духову шафа при температурі 40 ° C на 20-30 хвилин, доводячи цукати до напівготовності.
- Вийнявши з духовки, кожен шматочок обкачують у цукровому піску або пудрі і знову встановлюють в духовку з тією ж температурою, щоб довести десерт до готовності. Після вилучення з духовки цукати поміщають в скляну банку і зберігають під кришкою.
Цукати з гарбуза в мультиварці
Цукати з гарбуза можна приготувати і в мультиварці, причому сучасне обладнання значно полегшує процес. Це найшвидший з усіх способів приготування.
Для отримання десерту знадобиться всього три інгредієнти:
- гарбуз - 1,0 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- пудра цукрова для посипання - близько двох столових ложок.
Також нам потрібен буде:
- друшляк;
- великий лист;
- лист пергаменту.
Процес приготування
- Кілограм гарбуза без шкірки і насіння, а її краще купувати вже чищену в супермаркеті, розрізати на невеликі часточки завтовшки 0,5 см.
- Скласти в чашу мультиварки, пересипати цукром в кількості півкіло і перемішати.
- Як тільки гарбуз пустить сік, вибрати режим «жарка», але можна і «випічка», і запустити мультиварку на 35 хвилин.
- Після того як спрацював таймер, гарбуз витягти з чаші і помістити в сито або друшляк, щоб стік сік, а самі скибочки охололи.
- Після охолодження шматочки гарбуза розмістити на деку, попередньо вистелені дно пергаментом.
Висушують проварені в мультиварці шматочки гарбуза традиційним методом - в теплому сухому місці протягом 72 годин. Але якщо в господарстві є електросушарка, процес можна значно скоротити. У сушінні цукати виходять через 3-4 години.
- Готовий продукт обсипають цукровою пудрою або дрібним цукром. Можна додати ванілін за смаком.
Рецепт цукатів з гарбуза і апельсина або лимона
Аналогічно класичним методом готуються смачні і ароматні цукати з гарбуза з апельсином або лимоном. Тільки плід ріжеться рівними кубиками середньої величини. Потім м'якоть засипається цукром і залишається на 10-12 годин, можна на ніч.
Інгредієнти:
- гарбуз - 0,8 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- апельсин або лимон - 1 шт .;
- лимонна кислота - 1 чайна ложка.
приготування
- Після того, як кубики гарбуза дали сік, а цукор повністю розчинився, додають сік і цедру цитруса. Кубики з м'якоті гарбуза змішуються з цедрою лимона. Гострим ножем цедру потрібно зрізати так, щоб в цукати не потрапила біла оболонка цитрусового - вона надає гіркоту. Далі слід видавити з апельсина сік так, щоб в цукати не були кісточки і плівки з апельсинових часточок, вони теж можуть дати гіркуватий присмак готовому блюду.
- Можна просто зняти тонкий шар цедри і подрібнити її ножем, а сік видавити безпосередньо в гарбуз. Можна розпустити м'якоть лимона або апельсина з цедрою блендером, попередньо очистивши часточки цитруса від плівок.
Рецепт виготовлення цукатів з гарбуза з лимоном або апельсином цікавий тим, що плоди цитрусових насичують м'якоть гарбуза неповторним ароматом. Любителі пікантного смаку можуть додати в десерт трохи кориці.
Відеорецепт цукатів з гарбуза
Пропонуємо до перегляду невеликої інформативний відеоролик, де наочно показується, як виготовити цукати з гарбуза. Ви побачите, як за короткий час можна приготувати дуже смачний десерт:
Цукати з Гарбузи Найсмачніше мармеладу
Рецепт смачного корисного лакомста - цукати з гарбуза. На смак - це мармеладки без різко вираженого запаху гарбуза, в приємним легким карамельним ароматом і дуже приємною пружною текстурою, що не нудотні, в міру солодкі. А ще вони на смак нагадують якісні цукерки. Обов'язково приготуйте цю заготовку для вашої родини!
Продукти (на 3 порції)
Гарбуз - 400 г
Лимон (цедра і сік) - 1/2 шт.
Вода - 500 мл
Цукор - 500 г
Пудра цукрова - за смаком
Спасибі, що дивилися! Підписуйтесь на мій канал «Сергій Поканевич» і дивіться інші рецепти: https://www.youtube.com/channel/UCTecXyGySV1C7va6tdclWMQ
https://i.ytimg.com/vi/xAsCygqIViI/sddefault.jpg
PT4M2S
https://youtu.be/xAsCygqIViI
2016-10-31T16: 35: 32.000Z
На нашому сайті, крім цікавих рецептів незвичайного приготування самих звичайних продуктів, ви знайдете багато корисних порад, завдяки яким можна максимально спростити процес приготування страв. Зверніть увагу, як просто, смачно, а головне - швидко і без трудовитрат можна зварити варення з гарбуза . А можливо, хтось володіє секретом, який ще можна виготовити десерти з гарбуза .
Розміщуйте свої відгуки та коментарі в нижній частині статті, підключайтеся до обговорення тем. Ми з задоволенням відповімо на всі виниклі питання і врахуємо ваші побажання.
Як приготувати смачні цукати з гарбуза з покрокового рецептом з фото
Перевірено, що якщо в будинку є цукати, цукерки дітям стають нецікаві. Навіть шоколадні. А якщо дитина брав безпосередню участь при виготовленні цукатів - десерт стає смачніше у багато разів! Тому зараз ми поговоримо про те, як приготувати не тільки смачні, але і дуже корисні цукати з гарбуза.
Традиційний метод приготування цукатів - процес простий, але досить тривалий, в результаті якого виходить неперевершений десерт. Сучасна побутова техніка - мультиварка, електросушарка та електрична духова шафа - дозволяє істотно прискорити приготування будь-якої страви, які абсолютно не втрачають своїх смакових якостей. Причому процес виготовлення ласощів необтяжливий, і його може освоїти кожен, хто хоче побалувати своїх рідних і близьких чимось особливим і дуже смачним.
Чи знаєте ви? Цукати відносяться до десертних страв. Їх подають до чаю, як правило, зі збитими вершками або горішками. Цукатами прикрашають кондитерські вироби - торти і тістечка. Діти, як правило, цукати їдять без нічого, а також з кашами, причому з великим задоволенням.
Як правильно вибрати інгредієнти
Для виготовлення цукатів вибирають гарбуз солодких сортів Апорт або Акорд зі світло-помаранчевою щільною м'якоттю. Крохмальні сорти гарбузів при термообробці дають ефект «сухарів». Ідеально для цукатів підходить мускатна гарбуз. Її легко відрізнити від інших сортів - плід рослини має форму гітари, а при розрізанні м'якоть виділяє мускатний аромат.
Якщо попалася гарбуз, позбавлена запаху, невелика кількість кориці в поєднанні з лимоном або апельсином легко виправлять ситуацію. Головне - щоб м'якоть плода була щільна, і при варінні не перетворилася в пюре.
Цукати з гарбуза - простий (класичний) рецепт в духовці
Рецепт виготовлення десерту в духовці потребують більш тривалого часу. Як правило, господині основну частину роботи проробляють у вечірній час, а закінчують виготовлення цукатів на наступний день. Але це не означає, що процес відрізняється складністю, так як зробити цукати з гарбуза в духовці не складає особливих труднощів.
Кухонна техніка та посуд
Для приготування цукатів з гарбуза в домашніх умовах велика кількість посуду не буде потрібно:
- каструля ємністю 3,0 л, бажано з широкими бортами, або сотейник середнього розміру;
- друшляк або сито;
- пиріжкові тарілки - 2 шт .;
- гострий ніж;
- ложка і виделка на довгих ручках;
- блендер.
інгредієнти
У рецептах швидкого і смачного виготовлення цукатів з гарбуза зустрічається різна кількість гарбуза - від півкіло до півтора кілограм чищеного плода. Ми пропонуємо рецепт із середньою кількістю продуктів, розрахований на 6-8 порцій десерту:
Чищена гарбуз 1 кг Лимон 0,5 шт. Цукрова пудра 1-2 ст. л. Вода 500 мл Цукор 750 г Кориця За смаком Гвоздика За смаком
готуємо гарбуз
- За допомогою Овочечистка видаляємо товсту шкірку з плоду.
- Вибираємо насіння і просушують паперовим рушником.
- Розпускаємо гарбуз на невеликі шматочки так, як подобається - кубиками, брусочками, паличками.
- Ставимо каструлю з водою на велике полум'я. Коли вода закипить, бланшируємо гарбуз сім-десять хвилин.
- Відкидаємо в друшляк або сито і швидко охолоджуємо під холодною водою.
приготування
- Даємо воді повністю стекти і починаємо робити сироп. Для приготування сиропу висипаємо в звільнилася каструльку цукор. Можна додати ванілін на кінчику ножа, але це до смаку і тільки при останньої варінні. Додаємо воду, ставимо на вогонь і, помішуючи, щоб не підгорів цукор, доводимо сироп до закипання.
- У киплячий сироп занурюємо відварені шматочки гарбуза. Як тільки сироп знову закипить, прибираємо вогонь до повільного горіння і проварюємо 15 хвилин. Відставляємо каструлю або сотейник з вогню на 10-15 годин.
- На другому етапі виготовлення десерту гарбуз знову проварюють 10-15 хвилин і відставляють до повного охолодження на 5-8 годин, після чого вміст каструлі відкидають на друшляк або сито, дають сиропу стекти, розкладають гарбузове шматочки на деко в один шар і поміщають в духову шафа при температурі 40 ° C на 20-30 хвилин, доводячи цукати до напівготовності.
- Вийнявши з духовки, кожен шматочок обкачують у цукровому піску або пудрі і знову встановлюють в духовку з тією ж температурою, щоб довести десерт до готовності. Після вилучення з духовки цукати поміщають в скляну банку і зберігають під кришкою.
Цукати з гарбуза в мультиварці
Цукати з гарбуза можна приготувати і в мультиварці, причому сучасне обладнання значно полегшує процес. Це найшвидший з усіх способів приготування.
Для отримання десерту знадобиться всього три інгредієнти:
- гарбуз - 1,0 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- пудра цукрова для посипання - близько двох столових ложок.
Також нам потрібен буде:
- друшляк;
- великий лист;
- лист пергаменту.
Процес приготування
- Кілограм гарбуза без шкірки і насіння, а її краще купувати вже чищену в супермаркеті, розрізати на невеликі часточки завтовшки 0,5 см.
- Скласти в чашу мультиварки, пересипати цукром в кількості півкіло і перемішати.
- Як тільки гарбуз пустить сік, вибрати режим «жарка», але можна і «випічка», і запустити мультиварку на 35 хвилин.
- Після того як спрацював таймер, гарбуз витягти з чаші і помістити в сито або друшляк, щоб стік сік, а самі скибочки охололи.
- Після охолодження шматочки гарбуза розмістити на деку, попередньо вистелені дно пергаментом.
Висушують проварені в мультиварці шматочки гарбуза традиційним методом - в теплому сухому місці протягом 72 годин. Але якщо в господарстві є електросушарка, процес можна значно скоротити. У сушінні цукати виходять через 3-4 години.
- Готовий продукт обсипають цукровою пудрою або дрібним цукром. Можна додати ванілін за смаком.
Рецепт цукатів з гарбуза і апельсина або лимона
Аналогічно класичним методом готуються смачні і ароматні цукати з гарбуза з апельсином або лимоном. Тільки плід ріжеться рівними кубиками середньої величини. Потім м'якоть засипається цукром і залишається на 10-12 годин, можна на ніч.
Інгредієнти:
- гарбуз - 0,8 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- апельсин або лимон - 1 шт .;
- лимонна кислота - 1 чайна ложка.
приготування
- Після того, як кубики гарбуза дали сік, а цукор повністю розчинився, додають сік і цедру цитруса. Кубики з м'якоті гарбуза змішуються з цедрою лимона. Гострим ножем цедру потрібно зрізати так, щоб в цукати не потрапила біла оболонка цитрусового - вона надає гіркоту. Далі слід видавити з апельсина сік так, щоб в цукати не були кісточки і плівки з апельсинових часточок, вони теж можуть дати гіркуватий присмак готовому блюду.
- Можна просто зняти тонкий шар цедри і подрібнити її ножем, а сік видавити безпосередньо в гарбуз. Можна розпустити м'якоть лимона або апельсина з цедрою блендером, попередньо очистивши часточки цитруса від плівок.
Рецепт виготовлення цукатів з гарбуза з лимоном або апельсином цікавий тим, що плоди цитрусових насичують м'якоть гарбуза неповторним ароматом. Любителі пікантного смаку можуть додати в десерт трохи кориці.
Відеорецепт цукатів з гарбуза
Пропонуємо до перегляду невеликої інформативний відеоролик, де наочно показується, як виготовити цукати з гарбуза. Ви побачите, як за короткий час можна приготувати дуже смачний десерт:
Цукати з Гарбузи Найсмачніше мармеладу
Рецепт смачного корисного лакомста - цукати з гарбуза. На смак - це мармеладки без різко вираженого запаху гарбуза, в приємним легким карамельним ароматом і дуже приємною пружною текстурою, що не нудотні, в міру солодкі. А ще вони на смак нагадують якісні цукерки. Обов'язково приготуйте цю заготовку для вашої родини!
Продукти (на 3 порції)
Гарбуз - 400 г
Лимон (цедра і сік) - 1/2 шт.
Вода - 500 мл
Цукор - 500 г
Пудра цукрова - за смаком
Спасибі, що дивилися! Підписуйтесь на мій канал «Сергій Поканевич» і дивіться інші рецепти: https://www.youtube.com/channel/UCTecXyGySV1C7va6tdclWMQ
https://i.ytimg.com/vi/xAsCygqIViI/sddefault.jpg
PT4M2S
https://youtu.be/xAsCygqIViI
2016-10-31T16: 35: 32.000Z
На нашому сайті, крім цікавих рецептів незвичайного приготування самих звичайних продуктів, ви знайдете багато корисних порад, завдяки яким можна максимально спростити процес приготування страв. Зверніть увагу, як просто, смачно, а головне - швидко і без трудовитрат можна зварити варення з гарбуза . А можливо, хтось володіє секретом, який ще можна виготовити десерти з гарбуза .
Розміщуйте свої відгуки та коментарі в нижній частині статті, підключайтеся до обговорення тем. Ми з задоволенням відповімо на всі виниклі питання і врахуємо ваші побажання.
Чи знаєте ви?Чи знаєте ви?
Чи знаєте ви?
