Юлія Висоцька радить частіше урізноманітнити щоденне меню. Наприклад, на сніданок приготувати морквяні кекси з корицею замість звичної яєчні. А на обід - свинину під гірчично-медовим соусом.
З солодощів Юлія віддає перевагу стравам з найбільш здорових продуктів. скажімо, апельсиновий пиріг з мигдалем - домашня випічка для справжніх гурманів. А сьогодні спробуйте порадувати рідних смачною куркою по марокканському рецептом.
Рецепт курки по-марокканські з апельсинами і фенхелем
Інгредієнти: курка - 1 тушка, півтора кг картоплі, апельсини - 3 шт., 2 фенхеля і 3 часникових зубчики, джин - 100 мл, раст.маслом - 5 ст.л., 1 ч.л. морської солі і 1/2 ч.л. чорного свежемолотого перцю.
Приготування: розігріти до 180 градусів духовку. Почистити і дрібно порубати часник. Натерти на дрібній тертці цедру двох апельсинів. Вичавити сік з трьох апельсинів. З джина, апельсинового соку, перцю, часнику, солі, цедри, масла приготувати маринад. Крупно нарізати тушку курки і покласти їх в поліетиленовий пакет, влити туди маринад. Зав'язати, на 3-5 годин відправити в холодильник.
Крупно порізати фенхель і картоплю і відварити 5-7 хвилин в киплячій воді. Викласти їх на деко і укласти зверху курку, маринадом полити. Запікати 30-35 хвилин.
Смачного!
Автор: Е. Радванська
