Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Варення з бананів з яблуками і апельсинами (або лимонами)

  1. Склад і пропорції
  2. Інші рецепти варення з яблук з бананами або апельсинами

Варення з бананів з яблуками і апельсинами (або лимонами) Варення з бананів з яблуками і апельсинами (або лимонами)   Бананове варення з апельсинами і яблуками   Дуже ароматне, смачне варення з запаморочливим карамельним сиропом

Бананове варення з апельсинами і яблуками

Дуже ароматне, смачне варення з запаморочливим карамельним сиропом. Пінок багато, і всі вони зникають моментально, важко відірватися. При бажанні, таке варення можна подрібнити в пюре, перетворивши його в бананово-яблучний джем. Але і шматочками фруктів в сиропі теж дуже смачно виходить.

Склад і пропорції

  • Банани - 2 кг;
  • Яблука - 0,7-1 кг;
  • Апельсини - 2 штуки (можна лимони);
  • Цукор - 2 кг.

Банани, яблука і апельсини - склад варення

Я робила п'ятихвилинкою в 3 прийоми з паузами для настоювання і просочування фруктів сиропом в 8-9 годин (1 ніч, 1 день).

  • Очистити і нарізати: яблука очистити від шкірки і насінної коробочки, нарізати великими шматками (у мене були маленькі яблука, різала на четвертинки). Банани очистити від шкірки і нарізати шматочками завдовжки 2 см. І відразу віджимати на них трохи соку з розрізаного навпіл апельсина. Очистили, полили соком, перемішали, чистимо наступний банан і повторюємо процедуру. М'якоть апельсина теж можна нарізати і покласти в варення.

Зверніть увагу, що поливати апельсиновим або лимонним соком треба обов'язково, інакше, банани стануть сірими. І очищати треба не все відразу, а потім вже поливати, а по одному і поливати відразу ж. Інакше, поки ви очистите останні банани, перші страшно посерееют.

  • Постояти в цукрі: засипати нарізані фрукти цукром і дати постояти (1 година або довше), щоб фрукти пустили сік. Якщо часу немає, то пропускаємо цей етап.
  • Перша варіння: варення довести до кипіння, помішуючи, щоб не пристало до стінок таза. Після закипання варити 5 хвилин, знімаючи пінки. Вимкнути вогонь, накрити кришкою. Залишити настоюватися на 6-12 годин (на ніч або на день).
  • Друга і третя варіння: знову довести до кипіння і варити, як і в першу варіння. Якщо хочете отримати джем, то перед третьою варінням треба потовкти фрукти товкачем або перемолоти в пюре блендером. Втретє проварити так само, як і в 2 попередні рази. Розкласти варення по підготовлених банкам і закрити підготовленими кришками (залізними або загвинчуються ). Якщо у вас тільки пластикові кришки, то покладіть поверх варення гурток з паперу, просочений горілкою, так варення буде краще зберігатися.
  • Зберігати: у мене таке варення зберігається при кімнатній температурі, але якщо у вас вдома або в коморі жарко, то краще зберігати в холодильнику або підвалі. Якщо подавав немає, просто покладіть більше цукру, що не 2 кг, а 3 (тобто, в пропорції 1: 1, 1 кг цукру на кожен 1 кг фруктів). Якщо ж у вас точно є місце в підвалі або холодильнику, то можна покласти менше цукру, варення вийде ще смачніше (по 300 г цукру на кожен кілограм фруктів, в даному рецепті 3 кг фруктів, значить, 900 г цукру).

Смачного!

Смачного

Поки вариться варення, треба знімати пінки

Поки вариться варення, треба знімати пінки

Смачне і просте бананове варення, яке можна зберігати при кімнатній температурі

Смачне і просте бананове варення, яке можна зберігати при кімнатній температурі

Яблучно-бананове варення з апельсином

Яблучно-бананове варення з апельсином

Шматочки фруктів після варіння стають округлими, як камінчики, обточувати морськими хвилями

Шматочки фруктів після варіння стають округлими, як камінчики, обточувати морськими хвилями

Варення все розкладено по банкам, а нам залишаються пеночки!

Варення все розкладено по банкам, а нам залишаються пеночки

Дуже смачні пінки, мало не смачніше самого варення)))

Інші рецепти варення з яблук з бананами або апельсинами

Бананове варення з персиками або нектаринами ;

Варення з фейхоа з бананами ;

Яблучне варення з лимонами і апельсинами ;

Апельсиновий джем з яблуками і варення з апельсинових кірочок завитками (дуже смачно і ефектно виглядає!);

Варення з агрусу з апельсином

Варення з агрусу з апельсином

Баночки з варенням з яблук і бананів

Поділися з друзями!