Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Коктейль з морепродуктів в білому вині

традиційно обдумуючи новорічне меню за тиждень до Нового року, вирішила в цьому році побалувати себе і чоловіка, ну і дочу, яка швидше за все всі вишукування мої є відмовиться, чимось незвичайним. Для початку зважилася включити в меню холодну закуску Vitello Tonnato (Дуже хочеться вірити, що всі інгредієнти я знайду в магазинах) і щоб вже продовжити лінію вишуканості, як гарячого страви у нас будуть морські гади в білому вині приготовані (до слова я якось морських цих диваків взагалі не їм, але ризикнути варто ).

Складові:

  • 200 г мідій
  • 600 г креветок (неочищених)
  • 1 середній кальмар
  • 3 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина
  • 200 г сухого білого вина
  • вершкове масло для смаження
  • білий перець

приготування:

Морепродукти розморожуємо, креветки очищаємо, кальмара нарізаємо соломкою. У сковороді на вершковому маслі злегка обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і часник. Додаємо в сковороду морепродукти, посипаємо білим перцем за смаком і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин постійно помішуючи. Вливаємо до морепродуктів стакан білого вина і тушкуємо близько 8 хвилин, поки не випарується алкоголь. Подаємо з рисом і часточкою лимона.

Ось такий нехитрий рецепт!

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE