1. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! зміст: Будь-якої страви...
2. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
3. Свинячі котлети з ялівцем та грушами
4. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
5. горіхова приправа
6. Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
7. Рецепт горіхового соусу
8. Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
9. Фарш котлетний що приготувати?
10. який соус зробити до свинини?
11. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
12. Що готувати на гарнір до сациві?
13. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
14. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
15. про манку в котлетах
16. Яловичина в сирному соусі
17. Улюблені котлети з індички :)
18. Соус до мови?
19. Відбивні з якої частини туші роблять?
20. Допоможіть з м'ясом
21. Що робити із замороженою яловичиною
22. Мова під горіховим соусом
23. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
24. ягоди ялівцю
25. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
26. Свинина під соусом з журавлини і розмарину
27. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
28. Свинячі котлети з ялівцем та грушами
29. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
30. горіхова приправа
31. Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
32. Рецепт горіхового соусу
33. Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
34. Фарш котлетний що приготувати?
35. який соус зробити до свинини?
36. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
37. Що готувати на гарнір до сациві?
38. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
39. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
40. про манку в котлетах
41. Яловичина в сирному соусі
42. Улюблені котлети з індички :)
43. Соус до мови?
44. Відбивні з якої частини туші роблять?
45. Допоможіть з м'ясом
46. Що робити із замороженою яловичиною
47. Мова під горіховим соусом
48. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
49. ягоди ялівцю
50. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
51. Свинина під соусом з журавлини і розмарину
52. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
53. Свинячі котлети з ялівцем та грушами
54. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
55. горіхова приправа
56. Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
57. Рецепт горіхового соусу
58. Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
59. Фарш котлетний що приготувати?
60. який соус зробити до свинини?
61. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
62. Що готувати на гарнір до сациві?
63. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
64. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
65. про манку в котлетах
66. Яловичина в сирному соусі
67. Улюблені котлети з індички :)
68. Соус до мови?
69. Відбивні з якої частини туші роблять?
70. Допоможіть з м'ясом
71. Що робити із замороженою яловичиною
72. Мова під горіховим соусом
73. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
74. ягоди ялівцю
75. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
76. Свинина під соусом з журавлини і розмарину
77. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
78. Свинячі котлети з ялівцем та грушами
79. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
80. горіхова приправа
81. Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
82. Рецепт горіхового соусу
83. Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
84. Фарш котлетний що приготувати?
85. який соус зробити до свинини?
86. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
87. Що готувати на гарнір до сациві?
88. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
89. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
90. про манку в котлетах
91. Яловичина в сирному соусі
92. Улюблені котлети з індички :)
93. Соус до мови?
94. Відбивні з якої частини туші роблять?
95. Допоможіть з м'ясом
96. Що робити із замороженою яловичиною
97. Мова під горіховим соусом
98. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
99. ягоди ялівцю
100. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
101. Свинина під соусом з журавлини і розмарину
102. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками
103. Свинячі котлети з ялівцем та грушами
104. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах
105. горіхова приправа
106. Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))
107. Рецепт горіхового соусу
108. Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки
109. Фарш котлетний що приготувати?
110. який соус зробити до свинини?
111. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!
112. Що готувати на гарнір до сациві?
113. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
114. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
115. про манку в котлетах
116. Яловичина в сирному соусі
117. Улюблені котлети з індички :)
118. Соус до мови?
119. Відбивні з якої частини туші роблять?
120. Допоможіть з м'ясом
121. Що робити із замороженою яловичиною
122. Мова під горіховим соусом
123. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
124. ягоди ялівцю

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

зміст:

Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.

До змісту

Свинина під соусом з журавлини і розмарину

Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.

Для м'яса:

• свиняча вирізка 1 кг
• велика морська сіль 1 ч. л.
• свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• вершкове масло 2 ст. л.

Для соусу:

• журавлина свіжа або заморожена 350 г
• апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
• портвейн червоний ½ ст. - за смаком
• лимонна цедра терта ½ ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
• велика сіль 1 щіпка

1. М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
2. Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
3. Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
4. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.

До змісту

Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками

Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.

Вам знадобиться:

• яловичина 800 г
• солодкий червоний лук 1 шт.
• часник 3 зубчики
• морква 1 шт.
• гвоздика 2 шт.
• чебрець сушений ½ ч. л.
• оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
• червоний винний оцет 1 ч. л.
• червоне вино 2 ст.
• кедрові горіхи 150 г
• чорнослив 200 г
• лавровий лист 1 шт.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа

1. За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
2. Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
3. У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
4. В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.

До змісту

Свинячі котлети з ялівцем та грушами

Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.

Вам знадобиться:

• часник 4 зубчики
• ягоди ялівцю 1 ст. л.
• оливкова олія для смаження ½ ст.
• ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
• бальзамічний оцет ½ ст.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа
• м'ясний бульйон ½ ст.
• груша тверда 2 шт.
• вершкове масло 2 ст. л.

1. Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
2. Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
3. Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
4. Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
5. Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.

До змісту

Курячі котлетки, паніровані в прованських травах

Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.

Вам знадобиться:

• філе курячої грудки 500 г
• твердий сир 100 г
• яйце 2 шт.
• панірувальні сухарі 3 ст. л.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець 2 щіпки
• суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
• оливкова олія для смаження 4 ст. л.

1. Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
3. Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
4. Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"

горіхова приправа

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Рецепт горіхового соусу

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Фарш котлетний що приготувати?

Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.

який соус зробити до свинини?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Що готувати на гарнір до сациві?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...

про манку в котлетах

Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...

Яловичина в сирному соусі

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.

Улюблені котлети з індички :)

Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.

Соус до мови?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Відбивні з якої частини туші роблять?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.

Допоможіть з м'ясом

Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.

Мова під горіховим соусом

Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.

ягоди ялівцю

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

зміст:

Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.

До змісту

Свинина під соусом з журавлини і розмарину

Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.

Для м'яса:

• свиняча вирізка 1 кг
• велика морська сіль 1 ч. л.
• свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• вершкове масло 2 ст. л.

Для соусу:

• журавлина свіжа або заморожена 350 г
• апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
• портвейн червоний ½ ст. - за смаком
• лимонна цедра терта ½ ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
• велика сіль 1 щіпка

1. М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
2. Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
3. Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
4. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.

До змісту

Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками

Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.

Вам знадобиться:

• яловичина 800 г
• солодкий червоний лук 1 шт.
• часник 3 зубчики
• морква 1 шт.
• гвоздика 2 шт.
• чебрець сушений ½ ч. л.
• оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
• червоний винний оцет 1 ч. л.
• червоне вино 2 ст.
• кедрові горіхи 150 г
• чорнослив 200 г
• лавровий лист 1 шт.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа

1. За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
2. Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
3. У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
4. В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.

До змісту

Свинячі котлети з ялівцем та грушами

Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.

Вам знадобиться:

• часник 4 зубчики
• ягоди ялівцю 1 ст. л.
• оливкова олія для смаження ½ ст.
• ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
• бальзамічний оцет ½ ст.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа
• м'ясний бульйон ½ ст.
• груша тверда 2 шт.
• вершкове масло 2 ст. л.

1. Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
2. Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
3. Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
4. Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
5. Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.

До змісту

Курячі котлетки, паніровані в прованських травах

Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.

Вам знадобиться:

• філе курячої грудки 500 г
• твердий сир 100 г
• яйце 2 шт.
• панірувальні сухарі 3 ст. л.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець 2 щіпки
• суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
• оливкова олія для смаження 4 ст. л.

1. Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
3. Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
4. Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"

горіхова приправа

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Рецепт горіхового соусу

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Фарш котлетний що приготувати?

Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.

який соус зробити до свинини?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Що готувати на гарнір до сациві?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...

про манку в котлетах

Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...

Яловичина в сирному соусі

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.

Улюблені котлети з індички :)

Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.

Соус до мови?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Відбивні з якої частини туші роблять?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.

Допоможіть з м'ясом

Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.

Мова під горіховим соусом

Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.

ягоди ялівцю

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

зміст:

Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.

До змісту

Свинина під соусом з журавлини і розмарину

Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.

Для м'яса:

• свиняча вирізка 1 кг
• велика морська сіль 1 ч. л.
• свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• вершкове масло 2 ст. л.

Для соусу:

• журавлина свіжа або заморожена 350 г
• апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
• портвейн червоний ½ ст. - за смаком
• лимонна цедра терта ½ ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
• велика сіль 1 щіпка

1. М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
2. Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
3. Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
4. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.

До змісту

Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками

Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.

Вам знадобиться:

• яловичина 800 г
• солодкий червоний лук 1 шт.
• часник 3 зубчики
• морква 1 шт.
• гвоздика 2 шт.
• чебрець сушений ½ ч. л.
• оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
• червоний винний оцет 1 ч. л.
• червоне вино 2 ст.
• кедрові горіхи 150 г
• чорнослив 200 г
• лавровий лист 1 шт.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа

1. За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
2. Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
3. У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
4. В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.

До змісту

Свинячі котлети з ялівцем та грушами

Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.

Вам знадобиться:

• часник 4 зубчики
• ягоди ялівцю 1 ст. л.
• оливкова олія для смаження ½ ст.
• ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
• бальзамічний оцет ½ ст.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа
• м'ясний бульйон ½ ст.
• груша тверда 2 шт.
• вершкове масло 2 ст. л.

1. Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
2. Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
3. Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
4. Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
5. Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.

До змісту

Курячі котлетки, паніровані в прованських травах

Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.

Вам знадобиться:

• філе курячої грудки 500 г
• твердий сир 100 г
• яйце 2 шт.
• панірувальні сухарі 3 ст. л.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець 2 щіпки
• суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
• оливкова олія для смаження 4 ст. л.

1. Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
3. Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
4. Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"

горіхова приправа

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Рецепт горіхового соусу

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Фарш котлетний що приготувати?

Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.

який соус зробити до свинини?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Що готувати на гарнір до сациві?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...

про манку в котлетах

Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...

Яловичина в сирному соусі

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.

Улюблені котлети з індички :)

Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.

Соус до мови?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Відбивні з якої частини туші роблять?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.

Допоможіть з м'ясом

Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.

Мова під горіховим соусом

Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.

ягоди ялівцю

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

зміст:

Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.

До змісту

Свинина під соусом з журавлини і розмарину

Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.

Для м'яса:

• свиняча вирізка 1 кг
• велика морська сіль 1 ч. л.
• свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• вершкове масло 2 ст. л.

Для соусу:

• журавлина свіжа або заморожена 350 г
• апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
• портвейн червоний ½ ст. - за смаком
• лимонна цедра терта ½ ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
• велика сіль 1 щіпка

1. М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
2. Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
3. Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
4. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.

До змісту

Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками

Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.

Вам знадобиться:

• яловичина 800 г
• солодкий червоний лук 1 шт.
• часник 3 зубчики
• морква 1 шт.
• гвоздика 2 шт.
• чебрець сушений ½ ч. л.
• оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
• червоний винний оцет 1 ч. л.
• червоне вино 2 ст.
• кедрові горіхи 150 г
• чорнослив 200 г
• лавровий лист 1 шт.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа

1. За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
2. Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
3. У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
4. В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.

До змісту

Свинячі котлети з ялівцем та грушами

Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.

Вам знадобиться:

• часник 4 зубчики
• ягоди ялівцю 1 ст. л.
• оливкова олія для смаження ½ ст.
• ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
• бальзамічний оцет ½ ст.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа
• м'ясний бульйон ½ ст.
• груша тверда 2 шт.
• вершкове масло 2 ст. л.

1. Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
2. Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
3. Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
4. Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
5. Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.

До змісту

Курячі котлетки, паніровані в прованських травах

Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.

Вам знадобиться:

• філе курячої грудки 500 г
• твердий сир 100 г
• яйце 2 шт.
• панірувальні сухарі 3 ст. л.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець 2 щіпки
• суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
• оливкова олія для смаження 4 ст. л.

1. Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
3. Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
4. Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"

горіхова приправа

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Рецепт горіхового соусу

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Фарш котлетний що приготувати?

Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.

який соус зробити до свинини?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Що готувати на гарнір до сациві?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...

про манку в котлетах

Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...

Яловичина в сирному соусі

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.

Улюблені котлети з індички :)

Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.

Соус до мови?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Відбивні з якої частини туші роблять?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.

Допоможіть з м'ясом

Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.

Мова під горіховим соусом

Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.

ягоди ялівцю

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

зміст:

Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні страва стає святковим. Ми підібрали 4 рецепта зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спецій ці м'ясні страви набувають незвичайний смак і апетитний вигляд.

До змісту

Свинина під соусом з журавлини і розмарину

Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити. І ми повністю вас підтримуємо, тому що журавлинний соус, при всій простоті приготування, здатний перетворити звичайне блюдо в справжнє свято на тарілці. Хороший цей соус і з м'ясом, і з птахом (про це знають американці, які в День подяки незмінно подають журавлинний соус до традиційної індички), і зі смаженою сиром. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували.

Для м'яса:

• свиняча вирізка 1 кг
• велика морська сіль 1 ч. л.
• свіжомелених суміш перців 1 ч. л.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• вершкове масло 2 ст. л.

Для соусу:

• журавлина свіжа або заморожена 350 г
• апельсиновий сік свіжовичавлений ½ або 1 ст.
• портвейн червоний ½ ст. - за смаком
• лимонна цедра терта ½ ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• оливкова олія для смаження 2 ст. л.
• листя свіжого розмарину подрібнені 1 ст. л.
• велика сіль 1 щіпка

1. М'ясо промиваємо, обсушуємо і добре натираємо сіллю і перцем. У великій сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо вирізку з усіх боків, поки вона не придбає апетитний золотистий колір. Потім відправляємо м'ясо прямо на сковороді в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо до готовності.
2. Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо.
3. Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі.
4. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем.

До змісту

Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками

Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви тільки облагородити його смак.

Вам знадобиться:

• яловичина 800 г
• солодкий червоний лук 1 шт.
• часник 3 зубчики
• морква 1 шт.
• гвоздика 2 шт.
• чебрець сушений ½ ч. л.
• оливкова олія extra virgin 4 ст. л.
• червоний винний оцет 1 ч. л.
• червоне вино 2 ст.
• кедрові горіхи 150 г
• чорнослив 200 г
• лавровий лист 1 шт.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа

1. За годину-дві до приготування замарінуем м'ясо. Для початку ріжемо його тонкими смужками, а також подрібнюємо цибулину і часник, ріжемо тонкою соломкою моркву. Злегка тиснемо бутони гвоздики. Відправляємо все це в каструлю, посипаємо чебрецем, додаємо 2 ст. л. оливкового масла, винний оцет і вливаємо вино. Добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо в холодильник.
2. Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Чорнослив ріжемо соломкою.
3. У глибокій сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і на сильному вогні обсмажуємо витягнуте з каструлі м'ясо. Перекладаємо в сковороду вміст каструлі, додаємо порізаний соломкою чорнослив, лавровий лист і солимо. Тушкуємо на помірному вогні півгодини, якщо вино сильно випаровується, то доливаємо ще трохи.
4. В кінці приготування додаємо кедрові горіхи і посипаємо свіжомеленим чорним перцем.

До змісту

Свинячі котлети з ялівцем та грушами

Темні ягоди (а точніше, шишкоягоди) ялівцю з їх сильним, смолистим, хвойним запахом довгий час використовували тільки в медичних цілях. Навіть алкогольний напій джин був винайдений в Нідерландах лікарем як засіб для поліпшення апетиту. Втім, і до появи джина спиртові настої ялівцевих ягід були відомі своїми лікувальними властивостями, вважалося навіть, що вони можуть захистити людину від бубонної чуми. А в північноамериканських племенах індійців було прийнято відправляти в зарості ялівцю хворих на туберкульоз - до повного лікування. Ялівцеві ягоди - незмінна приправа до страв з дичини, однак ці плоди здатні пом'якшити і зробити більш соковитим будь-яке м'ясо, а також перетворити його смак.

Вам знадобиться:

• часник 4 зубчики
• ягоди ялівцю 1 ст. л.
• оливкова олія для смаження ½ ст.
• ескалоп зі свинини 4 шт. (150-200 г кожен)
• бальзамічний оцет ½ ст.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець на кінчику ножа
• м'ясний бульйон ½ ст.
• груша тверда 2 шт.
• вершкове масло 2 ст. л.

1. Зубчики часнику подрібнюємо, злегка тиснемо половину ялівцевих ягід. Змішуємо з оливковою олією і виливаємо в широку неглибоку тарілку. "Обвалюємо" в маслі котлети з обох сторін так, щоб вони були покриті часником і ялівцем, накриваємо і відправляємо в холодильник на 1-2 години.
2. Бальзамічний оцет доводимо до кипіння в кухлик і уварюємо наполовину. Остужаем.
3. Приправляємо м'ясо сіллю і перцем і швидко обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з обох сторін, до рум'яної скоринки. Вливаємо бульйон, кладемо залишилися ягоди ялівцю, злегка роздавлені, і тушкуємо приблизно 5 хвилин, до готовності свинини.
4. Груші очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками. Розтоплюємо вершкове масло і на сильному вогні обсмажуємо груші з обох боків до золотистого кольору. Зменшуємо вогонь, виливаємо уварений оцет на скибочки груш і тушкуємо ще 5-7 хвилин, пару раз акуратно перемішуємо.
5. Подаємо гарячі свинячі котлети з бальзамними грушами.

До змісту

Курячі котлетки, паніровані в прованських травах

Суміш сушених прованських трав сьогодні легко можна купити в супермаркеті - це одна з найзнаменитіших і вживаних в світі приправ. Прованські трави підходять до самих різних страв з м'яса, риби і овочів, прекрасно поєднуються з хлібом, несолодкої випічкою і сиром.

Вам знадобиться:

• філе курячої грудки 500 г
• твердий сир 100 г
• яйце 2 шт.
• панірувальні сухарі 3 ст. л.
• велика сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець 2 щіпки
• суміш "Прованські трави" 2 ст. л.
• оливкова олія для смаження 4 ст. л.

1. Курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Змішуємо курячий фарш, тертий сир, 1 яйце і 2 ст. л. панірувальних сухарів, солимо, приправляємо перцем і ретельно вимішуємо. Повинна вийти щільна, пластична маса.
3. Змішуємо залишилися сухарі з прованськими травами. Злегка збиваємо яйце.
4. Вологими руками формуємо невеликі котлети, занурюємо їх в яйце і обвалюють у паніровці. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!"

горіхова приправа

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Терміновий хелп по російська кухні (іноземні гості))

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Рецепт горіхового соусу

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Три смачних вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Фарш котлетний що приготувати?

Фарш котлетний що приготувати?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей З Хліб і геркулес, ІМХО, вже тупіковиі варіант. Або котлети, лібo як meatloaf запекти в дуxовке.

який соус зробити до свинини?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Якщо ви ніколи не заготовляли про запас журавлинний соус, то, спробувавши цей рецепт, напевно захочете це зробити.

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Рецепт горіхового соусу. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Що готувати на гарнір до сациві?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Рецепти з свинини, яловичини, курячої грудки - м'ясні страви з соусом і травами. Будь-якої страви з м'яса потрібно супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в ...

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Дівчата, може таки хто знає секрет приготування столовскіх котлет і тефтелек? Ну не люблю я домашні і знайти рецепт тих заповітних не виходить .. (Пам'ятаю в шкільній їдальні такі смачні котлетки були ... ех .. вони були світліше домашніх і розкладали їх з ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

М'ясо з чорносливом як смачно приготувати? Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв М'ясо свинина або телятина загривок і інші м'які частини. Чому не виходить? Ой, мені здається в духовці, в рукаві, неможливо ...

про манку в котлетах

Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник порціями в пакетиках відправляю. Спеції, цибулю і інше потім, після розморожування додаю ...

Яловичина в сирному соусі

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Вся справа в соусі і травах! Свинина, яловичина і курячі котлети: як приготувати швидко і красиво.

Улюблені котлети з індички :)

Ліпіть котлети в формі ковбасок і обвалюють у борошні або паніровці без спецій. куряче філе у вигляді фаршу перетворюється в тісто, а індичка сильно схожа на свинину в ньому Котлети з індички з кабачками, зеленою цибулею і кумином. Котлети - блюдо портативний.

Соус до мови?

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах! Свинина під соусом з журавлини і розмарину. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками. Свинячі котлети з ялівцем та грушами. Курячі котлетки, паніровані в прованських травах.

Відбивні з якої частини туші роблять?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Купили м'ясо (задню частину). Нарізала порційні шматки, відбила, швидко обсмажити, залила соусом і в духовку на 200 град 15 хвилин.

Допоможіть з м'ясом

Допоможіть з м'ясом. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Будь-яке. Шийка, вирізка, лопатка, навіть курка і що б я з ним не робила: смажила, гасила, запікала в духовці.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати!. Кулінарія. Розморозити, відбити і: - запекти в духовці з цибулею, картоплею (цибулю кільцями на м'ясо, картопля кружечками зверху, знизу під все - майонез Як приготувати м'ясо: 2 рецепта з яловичини і вустерский соус.

Мова під горіховим соусом

Мова під горіховим соусом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. 4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Найбільша моя улюблена суміш для м'яса - це "перцева суміш" від Санта Марії. Баночка з цією приправою на моїй поличці вже років п'ять.

ягоди ялівцю

4 страви з м'яса: яскраві і прості рецепти. Зрештою, можна просто намазати його на тост, і буде смачно! У нашому рецепті ми додали в кисло-солодкий ягідний соус трохи свіжого розмарину - і не пошкодували. ягоди ялівцю 1 ст. л. оливкова олія для ...