Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Джем з глоду

kiew713 Кухарчук 3 рівня

  • 14 жовтня 2017, 16:45
  • 806

Джем з глоду має дуже незвичайний цікавий смак! А ще це не тільки смачно, але і корисно! А якщо Вам смак його все ж не сподобався, використовуйте його в якості начинки для пиріжків, в них він розкривається зовсім по іншому. Тільки ось плоди глоду не надто соковиті, з цього після приготування джему залишається багато "відходів", які можна використовувати для приготування смачного компоту.

Плоди глоду добре промити. Можна очистити їх від корінців і хвостиків, але я цього не робила. Покласти глід в каструлю, додати склянку води (не більше, можна і менше) і проварити до м'якості плодів, постійно помішуючи (вони потьмяніють). Дати трохи охолонути і протерти через сито (я спочатку подрібнити їх занурювальним блендером, що дуже прискорило процес). В отриману кашку додати цукор (кількість можете змінювати на власний розсуд, але мені 300 м виявилося цілком достатньо) довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин. Можна закатати в стерилізовані банки, або перекласти в звичайну (чисту і суху) і зберігати в холодильнику.
"Відходи", які залишилися останні перетирання плодів, засипати цукром і зберігати в холодильнику. Дуже смачним виходить компот з додаванням сухофруктів, але можна додавати і в будь-який інший.
Смачного!!!