Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
Регистрация
Забыли пароль?
 

Як приготувати м'ясні зрази з яйцем по пошаговому рецептом з фото

  1. Як приготувати м'ясні зрази з яйцем по пошаговому рецептом з фото Якщо ви любите котлети, але хочете...
  2. інгредієнти
  3. покрокове приготування
  4. Відеорецепт класичних м'ясних зраз з яйцем
  5. М'ясні зрази з яйцем і цибулею
  6. покрокове приготування
  7. Відеорецепт м'ясних зраз з яйцем і цибулею
  8. М'ясні зрази з яйцем і сиром
  9. покрокове приготування
  10. Відеорецепт м'ясних зраз з сиром і яйцем
  11. Як приготувати м'ясні зрази з яйцем по пошаговому рецептом з фото
  12. Як приготувати зрази з фаршу з яйцем
  13. інгредієнти
  14. покрокове приготування
  15. Відеорецепт класичних м'ясних зраз з яйцем
  16. М'ясні зрази з яйцем і цибулею
  17. покрокове приготування
  18. Відеорецепт м'ясних зраз з яйцем і цибулею
  19. М'ясні зрази з яйцем і сиром
  20. покрокове приготування
  21. Відеорецепт м'ясних зраз з сиром і яйцем

Як приготувати м'ясні зрази з яйцем по пошаговому рецептом з фото

Якщо ви любите котлети, але хочете трохи урізноманітнити своє меню, пропоную приготувати зрази з м'ясного фаршу. По суті - це ті ж котлети, але з начинкою всередині. Класичною начинкою для м'ясних зраз є яйця, але ви можете замінити їх смаженими грибами або сиром, вийде не менш смачно.

М'ясні зрази з яйцем можна приготувати на сковороді або запекти в духовці. З невеликого набору продуктів у вас вийде дуже оригінальне і незвичайне блюдо на обід або вечерю.
Для своїх рідних я готую зрази з різноманітного фаршу з різними начинками, але для вас я вибрала найвдаліші, на мій погляд, рецепти.

У першому рецепті я розповім як приготувати зрази з курячого фаршу з яйцем, щоб вони вийшли дуже соковитими і красиво виглядали при подачі.

Як приготувати зрази з фаршу з яйцем

Кухонна техніка та посуд: миска, гострий ніж, обробна дошка, терка, столова ложка, сковорода, лопатка, блюдо для сервірування.

інгредієнти

м'ясний фарш 700 г відварені яйця 3 шт. цибуля 100 г морква 1 шт. часник 1 зубчик вівсяні пластівці 120 г молоко 125 мл рослинне масло для смаження 90 мл сіль, перець за смаком каррі 1/3 ч. л. листя салату для подачі 4 шт. вода 0,3 л

покрокове приготування

  1. Приблизно за 20 хвилин до початку готування замочуємо в молоці вівсяні пластівці.
  2. Дрібно шаткуємо цибулину і натираємо на тертці моркву.
  3. Обсмажуємо овочі на сковороді на рослинному маслі. Масла вам знадобиться приблизно 1 столова ложка.
  4. Готові овочі солимо і додаємо каррі.
  5. Коли овочі трохи охолонуть, перекладаємо їх в глибоку миску і з'єднуємо з фаршем. Для приготування зраз підходить будь-який фарш. Я взяла курячий, але ви можете замінити його індиче або свинячо-яловичим.

    Якщо для приготування зраз ви використовуєте свинячий або свинячо-яловичий фарш, його необхідно трохи відбити, щоб він вийшов щільним і зрази не розпадається при смаженні.

  6. Далі додаємо в фарш попередньо замочені вівсяні пластівці. Все солимо, перчимо, а потім ретельно вимішуємо. Фарш має вийти однорідним.
  7. Яйця очищаємо від шкаралупи і можемо приступати до формування зраз. У своєму рецепті я використовую курячі яйця, але ви можете замінити їх перепелиними, зрази вийдуть маленькими і акуратними.
  8. В окремий посуд наливаємо трохи води.

    Вода необхідна для того, щоб змочувати руки в процесі приготування, так фарш не буде прилипати до рук і ліпити зрази буде простіше.

  9. Яйця ріжемо навпіл, а якщо ви готуєте зрази з начинкою з перепелиних яйіц, залишаємо їх цілими.
  10. Змочуємо в воді руки і столову ложку. Набираємо ложкою фарш і робимо невелике заглиблення.
  11. Викладаємо на середину коржики половину яйця і з'єднуємо краю фаршу, надаючи йому форму зрази.
  12. Аналогічно формуємо зрази з залишився фаршу.
  13. На розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо зрази. Обсмажуємо їх з двох сторін при закритій кришці. Вогонь повинен бути середнім.
  14. Після того як ви пожежі зрази з обох сторін, можна додати в сковороду трохи води, щоб вони пропарились і не були сирими всередині.
  15. Так як в фарші часник не використовувався, можна додати нарізаний зубчик часнику в гарячу олію, щоб він віддав маслу свій запах і зрази вийшли дуже ароматними.
  16. Викладаємо на тарілку листя салату, а поверх кладемо зрази.

Подавайте зрази зі свіжими овочами або з будь-яким гарніром. Подавайте зрази зі свіжими овочами або з будь-яким гарніром

Відеорецепт класичних м'ясних зраз з яйцем

На представленому відео ви можете подивитися, як правильно приготувати неймовірно смачні і соковиті зрази, які послужать відмінною прикрасою для будь-якого столу.

Котлети з яйцем всередині. покроковий рецепт

https://i.ytimg.com/vi/MfRvuCVth5w/sddefault.jpg

PT3M18S

https://www.youtube.com/watch?v=MfRvuCVth5w

2016-06-03T21: 34: 57.000Z

З наступного рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати зрази з начинкою із зеленої цибулі і яйця.

М'ясні зрази з яйцем і цибулею

  • Час приготування: 55 хвилин.
  • Кількість порцій: 3.
  • Кухонна техніка та посуд: миска, гострий ніж, блендер або м'ясорубка, обробна дошка, столова ложка, сковорода, лопатка, деко, блюдо для сервірування.

інгредієнти

м'ясний фарш 630-650 г відварені яйця 2 шт. сире яйце 1 шт. цибуля ½ шт. білий хліб 3 скибочки молоко 130 мл рослинне масло 90 мл сіль, перець, спеції за смаком зелена цибуля 35 г панірувальні сухарі 100 г вода 0,4 л

покрокове приготування

Як приготувати фарш для м'ясних зраз

  1. Перш за все замочуємо в молоці білий хліб.
  2. Подрібнюємо за допомогою м'ясорубки або блендера половину цибулини.
  3. Викладаємо готовий фарш в глибоку миску і додаємо до нього подрібнену цибулю.
  4. Руками розминаємо хліб і додаємо до фаршу.
  5. Розбиваємо в фарш яйце і додаємо сіль, перець і будь-які спеції на ваш смак. Яйця в фарші потрібні для того, щоб зрази не розпадається в процесі приготування.
  6. Вимішуємо фарш, щоб він вийшов однорідним і щільним. Найпростіше це робити руками.

Далі переходимо до приготування начинки.

Як приготувати начинку для зраз

  1. Зварені круто яйця очищаємо і ріжемо дрібними кубиками. Щоб яйця було легше очистити від шкаралупи, залийте їх ще гарячими відразу після варіння холодною водою.
  2. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і з'єднуємо з яйцем.
  3. Готову начинку солимо і перемішуємо.

Як зробити зрази з яйцем і цибулею

  1. Змочуємо руки у воді, набираємо на долоню трохи фаршу і викладаємо в центр приблизно ложку начинки.
  2. З'єднуємо краю фаршу, загортаючи всередину начинку і намагаючись надати йому форму котлети.
  3. Точно також ліпимо інші зрази.
  4. Обвалюють їх в сухарях для панірування і приступаємо до смаження.
  5. Готові зрази смажимо на розігрітій сковороді в рослинному маслі. Сковороду накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні до рум'яної скоринки.
  6. Обсмажені з двох сторін зрази перекладаємо на деко і доводимо до готовності в розігрітій духовці 15 хвилин. Температуру виставляйте 180 градусів.
  7. Викладаємо зрази на блюдо сервіровки і подаємо до столу.

Їх можна їсти як з гарніром, так і в якості самостійного блюда. Їх можна їсти як з гарніром, так і в якості самостійного блюда

Відеорецепт м'ясних зраз з яйцем і цибулею

Пропоную подивитися відеорецепт приготування зраз. Після його перегляду у вас точно не залишиться ніяких питань з техніки приготування.

М'ясні зрази з начинкою. Котлети з яєчно-цибулевої начинкою

https://i.ytimg.com/vi/NVzWbALojV0/sddefault.jpg

PT3M17S

https://www.youtube.com/watch?v=NVzWbALojV0&feature=youtu.be

2016-07-02T05: 12: 35.000Z

Подивіться рецепт картопляних зраз з яйцем, їх краса в тому, що вони не містять м'яса і їх без проблем можна їсти в піст. Також не пропустіть рецепт дуже смачних картопляних зраз з фаршем, а для любителів котлет, пропоную альтернативу у вигляді м'ясних зраз з грибами .

Ще один рецепт, який я хотіла б вам запропонувати - це дуже соковиті зрази з твердим сиром і яйцем.

М'ясні зрази з яйцем і сиром

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 3-4.
  • Кухонна техніка та посуд: миска, гострий ніж, терка, обробна дошка, столова ложка, сковорода, лопатка.

інгредієнти

м'ясний фарш 480 г варене яйце 1 шт. сире яйце 1 шт. цибуля 75 г часник 1 зубчик білий хліб 2 скибочки молоко 70 мл рослинне масло 110 мл сіль, перець, спеції за смаком твердий сир 60 г вершкове масло 45 г борошно 180 г вода 0,3 л

покрокове приготування

  1. Для початку потрібно в окремому посуді замочити в молоці або звичайній воді білий хліб, а також зварити круто яйця.
  2. У глибокий посуд викладаємо фарш. У своєму рецепті я буду використовувати свинячо-яловичий фарш, але ви можете взяти будь-який інший.
  3. Додаємо до нього натерті на тертці цибулю і часник.
  4. Розбиваємо в фарш одне яйце. Додаємо сіль, перець і перемішуємо до однорідності. Щоб фарш вийшов більш щільним, кидаємо його з силою назад в миску кілька разів.
  5. Далі готуємо начинку. В окрему миску натираємо на тертці сир і очищені яйця.
  6. Все солимо і додаємо м'яке вершкове масло.

    Масло зробить начинку дуже соковитою і ароматною.

  7. Перемішуємо начинку до однорідного стану.
  8. Щоб сформувати зразу, змочуємо руки у воді і викладаємо приблизно одну столову ложку фаршу на долоньку.
  9. Розрівнюємо фарш в коржик і викладаємо на середину чайну ложку з гіркою начинки.
  10. Скачує з фаршу кульку, закриваючи всередині начинку. Надаємо зрази круглу або овальну форму.
  11. Аналогічно формуємо зрази з залишився фаршу і начинки.
  12. Готові зрази обвалюють в борошні, а потім викладаємо на розігріту сковорідку.
  13. Смажимо зрази з двох сторін при закритій кришці до готовності.

Зрази з сиром і яйцем виходять дуже ніжними і соковитими. Зрази з сиром і яйцем виходять дуже ніжними і соковитими

Відеорецепт м'ясних зраз з сиром і яйцем

Пропоную подивитися на відео, як готуються такі зрази.

Котлети з начинкою. ДУЖЕ СОКОВИТІ І НІЖНІ

ПОПЕРЕДНЄ ВІДЕО НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/watch?v=NJiLhBIo8q0&t=2s
Інгредієнти:
500 грам фаршу;
1 яйце;
2 зубчики часнику;
1 невелика цибулина;
2 скибочки білого хліба, попередньо замоченого в молоці або воді і віджатого;
70 грам твердого сиру;
1 варене яйце;
зелень;
1 ст.л. вершкового масла;
сіль перець;
рослинне масло для смаження.
Моя група ВК: https://vk.com/sanachannel

https://i.ytimg.com/vi/Yz3pU07heV4/sddefault.jpg

PT3M24S

https://www.youtube.com/watch?v=Yz3pU07heV4

2017-05-02T10: 29: 09.000Z

А які страви з фаршу люблять у вашій родині? Обов'язково напишіть про це в коментарях. Також поділіться своїми рецептами зраз і розкажіть, як ви їх готуєте і яку начинку віддаєте перевагу.

Як приготувати м'ясні зрази з яйцем по пошаговому рецептом з фото

Якщо ви любите котлети, але хочете трохи урізноманітнити своє меню, пропоную приготувати зрази з м'ясного фаршу. По суті - це ті ж котлети, але з начинкою всередині. Класичною начинкою для м'ясних зраз є яйця, але ви можете замінити їх смаженими грибами або сиром, вийде не менш смачно.

М'ясні зрази з яйцем можна приготувати на сковороді або запекти в духовці. З невеликого набору продуктів у вас вийде дуже оригінальне і незвичайне блюдо на обід або вечерю.
Для своїх рідних я готую зрази з різноманітного фаршу з різними начинками, але для вас я вибрала найвдаліші, на мій погляд, рецепти.

У першому рецепті я розповім як приготувати зрази з курячого фаршу з яйцем, щоб вони вийшли дуже соковитими і красиво виглядали при подачі.

Як приготувати зрази з фаршу з яйцем

Кухонна техніка та посуд: миска, гострий ніж, обробна дошка, терка, столова ложка, сковорода, лопатка, блюдо для сервірування.

інгредієнти

м'ясний фарш 700 г відварені яйця 3 шт. цибуля 100 г морква 1 шт. часник 1 зубчик вівсяні пластівці 120 г молоко 125 мл рослинне масло для смаження 90 мл сіль, перець за смаком каррі 1/3 ч. л. листя салату для подачі 4 шт. вода 0,3 л

покрокове приготування

  1. Приблизно за 20 хвилин до початку готування замочуємо в молоці вівсяні пластівці.
  2. Дрібно шаткуємо цибулину і натираємо на тертці моркву.
  3. Обсмажуємо овочі на сковороді на рослинному маслі. Масла вам знадобиться приблизно 1 столова ложка.
  4. Готові овочі солимо і додаємо каррі.
  5. Коли овочі трохи охолонуть, перекладаємо їх в глибоку миску і з'єднуємо з фаршем. Для приготування зраз підходить будь-який фарш. Я взяла курячий, але ви можете замінити його індиче або свинячо-яловичим.

    Якщо для приготування зраз ви використовуєте свинячий або свинячо-яловичий фарш, його необхідно трохи відбити, щоб він вийшов щільним і зрази не розпадається при смаженні.

  6. Далі додаємо в фарш попередньо замочені вівсяні пластівці. Все солимо, перчимо, а потім ретельно вимішуємо. Фарш має вийти однорідним.
  7. Яйця очищаємо від шкаралупи і можемо приступати до формування зраз. У своєму рецепті я використовую курячі яйця, але ви можете замінити їх перепелиними, зрази вийдуть маленькими і акуратними.
  8. В окремий посуд наливаємо трохи води.

    Вода необхідна для того, щоб змочувати руки в процесі приготування, так фарш не буде прилипати до рук і ліпити зрази буде простіше.

  9. Яйця ріжемо навпіл, а якщо ви готуєте зрази з начинкою з перепелиних яйіц, залишаємо їх цілими.
  10. Змочуємо в воді руки і столову ложку. Набираємо ложкою фарш і робимо невелике заглиблення.
  11. Викладаємо на середину коржики половину яйця і з'єднуємо краю фаршу, надаючи йому форму зрази.
  12. Аналогічно формуємо зрази з залишився фаршу.
  13. На розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо зрази. Обсмажуємо їх з двох сторін при закритій кришці. Вогонь повинен бути середнім.
  14. Після того як ви пожежі зрази з обох сторін, можна додати в сковороду трохи води, щоб вони пропарились і не були сирими всередині.
  15. Так як в фарші часник не використовувався, можна додати нарізаний зубчик часнику в гарячу олію, щоб він віддав маслу свій запах і зрази вийшли дуже ароматними.
  16. Викладаємо на тарілку листя салату, а поверх кладемо зрази.

Подавайте зрази зі свіжими овочами або з будь-яким гарніром. Подавайте зрази зі свіжими овочами або з будь-яким гарніром

Відеорецепт класичних м'ясних зраз з яйцем

На представленому відео ви можете подивитися, як правильно приготувати неймовірно смачні і соковиті зрази, які послужать відмінною прикрасою для будь-якого столу.

Котлети з яйцем всередині. покроковий рецепт

https://i.ytimg.com/vi/MfRvuCVth5w/sddefault.jpg

PT3M18S

https://www.youtube.com/watch?v=MfRvuCVth5w

2016-06-03T21: 34: 57.000Z

З наступного рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати зрази з начинкою із зеленої цибулі і яйця.

М'ясні зрази з яйцем і цибулею

  • Час приготування: 55 хвилин.
  • Кількість порцій: 3.
  • Кухонна техніка та посуд: миска, гострий ніж, блендер або м'ясорубка, обробна дошка, столова ложка, сковорода, лопатка, деко, блюдо для сервірування.

інгредієнти

м'ясний фарш 630-650 г відварені яйця 2 шт. сире яйце 1 шт. цибуля ½ шт. білий хліб 3 скибочки молоко 130 мл рослинне масло 90 мл сіль, перець, спеції за смаком зелена цибуля 35 г панірувальні сухарі 100 г вода 0,4 л

покрокове приготування

Як приготувати фарш для м'ясних зраз

  1. Перш за все замочуємо в молоці білий хліб.
  2. Подрібнюємо за допомогою м'ясорубки або блендера половину цибулини.
  3. Викладаємо готовий фарш в глибоку миску і додаємо до нього подрібнену цибулю.
  4. Руками розминаємо хліб і додаємо до фаршу.
  5. Розбиваємо в фарш яйце і додаємо сіль, перець і будь-які спеції на ваш смак. Яйця в фарші потрібні для того, щоб зрази не розпадається в процесі приготування.
  6. Вимішуємо фарш, щоб він вийшов однорідним і щільним. Найпростіше це робити руками.

Далі переходимо до приготування начинки.

Як приготувати начинку для зраз

  1. Зварені круто яйця очищаємо і ріжемо дрібними кубиками. Щоб яйця було легше очистити від шкаралупи, залийте їх ще гарячими відразу після варіння холодною водою.
  2. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і з'єднуємо з яйцем.
  3. Готову начинку солимо і перемішуємо.

Як зробити зрази з яйцем і цибулею

  1. Змочуємо руки у воді, набираємо на долоню трохи фаршу і викладаємо в центр приблизно ложку начинки.
  2. З'єднуємо краю фаршу, загортаючи всередину начинку і намагаючись надати йому форму котлети.
  3. Точно також ліпимо інші зрази.
  4. Обвалюють їх в сухарях для панірування і приступаємо до смаження.
  5. Готові зрази смажимо на розігрітій сковороді в рослинному маслі. Сковороду накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні до рум'яної скоринки.
  6. Обсмажені з двох сторін зрази перекладаємо на деко і доводимо до готовності в розігрітій духовці 15 хвилин. Температуру виставляйте 180 градусів.
  7. Викладаємо зрази на блюдо сервіровки і подаємо до столу.

Їх можна їсти як з гарніром, так і в якості самостійного блюда. Їх можна їсти як з гарніром, так і в якості самостійного блюда

Відеорецепт м'ясних зраз з яйцем і цибулею

Пропоную подивитися відеорецепт приготування зраз. Після його перегляду у вас точно не залишиться ніяких питань з техніки приготування.

М'ясні зрази з начинкою. Котлети з яєчно-цибулевої начинкою

https://i.ytimg.com/vi/NVzWbALojV0/sddefault.jpg

PT3M17S

https://www.youtube.com/watch?v=NVzWbALojV0&feature=youtu.be

2016-07-02T05: 12: 35.000Z

Подивіться рецепт картопляних зраз з яйцем, їх краса в тому, що вони не містять м'яса і їх без проблем можна їсти в піст. Також не пропустіть рецепт дуже смачних картопляних зраз з фаршем, а для любителів котлет, пропоную альтернативу у вигляді м'ясних зраз з грибами .

Ще один рецепт, який я хотіла б вам запропонувати - це дуже соковиті зрази з твердим сиром і яйцем.

М'ясні зрази з яйцем і сиром

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 3-4.
  • Кухонна техніка та посуд: миска, гострий ніж, терка, обробна дошка, столова ложка, сковорода, лопатка.

інгредієнти

м'ясний фарш 480 г варене яйце 1 шт. сире яйце 1 шт. цибуля 75 г часник 1 зубчик білий хліб 2 скибочки молоко 70 мл рослинне масло 110 мл сіль, перець, спеції за смаком твердий сир 60 г вершкове масло 45 г борошно 180 г вода 0,3 л

покрокове приготування

  1. Для початку потрібно в окремому посуді замочити в молоці або звичайній воді білий хліб, а також зварити круто яйця.
  2. У глибокий посуд викладаємо фарш. У своєму рецепті я буду використовувати свинячо-яловичий фарш, але ви можете взяти будь-який інший.
  3. Додаємо до нього натерті на тертці цибулю і часник.
  4. Розбиваємо в фарш одне яйце. Додаємо сіль, перець і перемішуємо до однорідності. Щоб фарш вийшов більш щільним, кидаємо його з силою назад в миску кілька разів.
  5. Далі готуємо начинку. В окрему миску натираємо на тертці сир і очищені яйця.
  6. Все солимо і додаємо м'яке вершкове масло.

    Масло зробить начинку дуже соковитою і ароматною.

  7. Перемішуємо начинку до однорідного стану.
  8. Щоб сформувати зразу, змочуємо руки у воді і викладаємо приблизно одну столову ложку фаршу на долоньку.
  9. Розрівнюємо фарш в коржик і викладаємо на середину чайну ложку з гіркою начинки.
  10. Скачує з фаршу кульку, закриваючи всередині начинку. Надаємо зрази круглу або овальну форму.
  11. Аналогічно формуємо зрази з залишився фаршу і начинки.
  12. Готові зрази обвалюють в борошні, а потім викладаємо на розігріту сковорідку.
  13. Смажимо зрази з двох сторін при закритій кришці до готовності.

Зрази з сиром і яйцем виходять дуже ніжними і соковитими. Зрази з сиром і яйцем виходять дуже ніжними і соковитими

Відеорецепт м'ясних зраз з сиром і яйцем

Пропоную подивитися на відео, як готуються такі зрази.

Котлети з начинкою. ДУЖЕ СОКОВИТІ І НІЖНІ

ПОПЕРЕДНЄ ВІДЕО НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/watch?v=NJiLhBIo8q0&t=2s
Інгредієнти:
500 грам фаршу;
1 яйце;
2 зубчики часнику;
1 невелика цибулина;
2 скибочки білого хліба, попередньо замоченого в молоці або воді і віджатого;
70 грам твердого сиру;
1 варене яйце;
зелень;
1 ст.л. вершкового масла;
сіль перець;
рослинне масло для смаження.
Моя група ВК: https://vk.com/sanachannel

https://i.ytimg.com/vi/Yz3pU07heV4/sddefault.jpg

PT3M24S

https://www.youtube.com/watch?v=Yz3pU07heV4

2017-05-02T10: 29: 09.000Z

А які страви з фаршу люблять у вашій родині? Обов'язково напишіть про це в коментарях. Також поділіться своїми рецептами зраз і розкажіть, як ви їх готуєте і яку начинку віддаєте перевагу.

Com/watch?
Com/watch?
Com/watch?
Com/watch?
Com/watch?
Com/watch?
Com/watch?
Com/watch?
Наши группы
Календарь
Вверх
Здоровье - правильное питание!
  • count 88x31px
  • count 88x31px
© 2013