1. Буде потрібно:
2. Салат Гніздо глухаря рецепти з фото крок за кроком
3. Гніздо глухаря - найпростіший і смачний рецепт з фото ілюстраціями
4. Покроковий рецепт приготування салату Гніздо глухаря
5. Святковий салат Гніздо глухаря з шинкою і картоплею
6. Класичний рецепт з перепелиними яйцями і копченої куркою
7. Салат з курки Гніздо глухаря для дітей
8. Відеорецепт салату з морквою по корейськи і сиром
9. Салат Гніздо глухаря з корейською морквою
10. Відео про те, як зробити салат шарами у вигляді гнізда
11. Салат Гніздо глухаря відео
12. Рецепт №1: класичний салат
13. Рецепт №2: з грибами
14. Рецепт №3: зі свіжою капустою
15. Рецепт №4: з листям салату
16. Гніздо глухаря рецепт покроково
17. СКЛАДОВІ:
18. Для млинчиків:
19. Приготування салату Гніздо глухаря ;:

Детальний опис: салат гніздо рецепт з фото крок за кроком з доступних інгредієнтів і докладної інформації з приготування взятої з декількох джерел.

У колекції нашої сім'ї кількість смачних салатів напевно вже «критичний», я б сказала так. Тому, що якщо починаєш думати над черговим святковим столом - «щоб такого смачного приготувати», чесно, не знаєш який салат вибрати, адже «бажаний» салат або готувався недавно, або вже його готувати просто «смішно» ... Тому, що завжди салат цей присутній на столі ...

Сьогодні я поспішаю поділитися одним дуже незвичайним в подачі і досить простим за складовими інгредієнтів салатом, який називається «Гніздо глухаря». Варіантів приготування цього салату існує безліч, так само як і його назв, наприклад: Боярський або Купецький ... Я його пробувала у своєї сестри під назвою саме «Гніздо глухаря» і він мені дуже припав до смаку, тому поспішаємо радувати Вас мої дорогі черговим новим , смачним і дуже красивим рецептом.

автор рецепта - Катерина Бєлова

Буде потрібно:

• філе курячої грудки - 1 шт.
• яйця курячі - 6 шт.
• огірки свіжі - 4 шт.
• картопля для приготування картоплі «Пай» - 4 шт. дуже Круна
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• масло рослинне
• майонез
• сіль, перець, часник - за смаком
• зелень кропу

Як приготувати салат «Гніздо глухаря»:

Яйця, курячу грудку - відварити до готовності, цибулю дрібно порізати і ошпарити окропом. Картопля ми для цього салату будемо готувати не простий, а робити картоплю «Пай». Про те, як приготувати картоплю «Пай», я розповім Вам в окремому рецепті з покроковими фото.

Для цього чистимо і натираємо бульби на тертці корейської. Далі потрібно замочити тертий картопля в воді і промити від крохмалю до прозорої води. Обсушити добре картопля на рушник і обсмажити у великій кількості рослинного масла до характерної рум'яної скоринки, злегка помішувати щоб картопляна соломка не злипалися. Смажити картоплю дуже добре у фритюрниці або в мультиварці на спеціальний режим, уклавши картопляну соломку в спеціальне сито.

Немає тематичного відео для цієї статті.

Поки смажиться картопля, ріжемо грудку, огірки і яєчні білки кубиками або соломкою. А тепер потрібно нарізані інгредієнти (куряче філе, огірки і білки) змішати з дрібно нарізаним і ошпарений ріпчастою цибулею, додати половину підсмаженого картоплі Пай і змішати з майонезом.

Отриману салатну масу укласти на відповідне блюдо у формі гнізда, роблячи в середині салату поглиблення і з боків укласти смажену картоплю Пай.

Окремо розтираємо жовтки з подрібненим кропом і невеликою кількістю майонезу і формуємо імітацію перепелиних яєць, викладаємо їх в середину салату. Таким чином у нас виходить «Гніздо глухаря».

Звичайно, можна не ліпити імітовані перепелині яйця, а використовувати справжні, відварні перепелині яйця, але Катерина не пішла таким легким шляхом, а захотіла саме виліпити їх. Адже правда, вийшло відмінно?

Готовий салат «Гніздо глухаря» перед подачею на стіл можна відправити в холодильник або відразу подавати його гостям. Чудовий салат у вигляді гнізда буде гідною прикрасою Вашого вечора і напевно прийшли в будинок гості по достоїнству оцінять Ваші старання.

Приємного Всім апетиту і щасливих Новорічних свят бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Як приготувати смачний і не побитий салат з яєчними млинцями і куркою - Ви знайдете в рецепті з покроковими фото

Доброго времени суток, друзі! Салат Гніздо глухаря - класичні рецепти з фото покроково салатів з куркою і перепелиними яйцями в цьому матеріалі. Знову сьогодні я хочу поділитися з вами дуже оригінальним і красивим варіантом салату, під назвою Гніздо глухаря. Не дарма його так прозвали, бо він оформлений і нагадує саме гніздечко.

На святковому столі це виглядає дуже ефектно і потрясно. А який у нього чарівний хрускіт, тому що готується він виключно з смаженої картоплі, а самим головним інгредієнтом звичайно йде курочка, в будь-якому вигляді, копчена або варена. У ролі прикраси виступають яєчка перепілок або імітація їх за допомогою яєчних жовтків виліплених в ручну в вигляді кульок.

Салат Гніздо глухаря рецепти з фото крок за кроком

Інтерпретацій звичайно ж існує безліч, але я з вами ділюся найвідомішими і перевіреними, щоб ви відразу змогли вибрати для себе і знайти підходящий варіант.

Вообщем виглядає стіл з таким блюдом ще більш урочистіше, симпатичніше і яскравіше. Що відразу хочеться його спробувати і з'їсти. Порадуйте всіх своїх близьких і звичайно ж гостей!

Якщо ви не любите смажену картоплю, або не вживати її в своєму раціоні взагалі, то тоді подивіться інші замітки, в яких представлені салати на кожен день і не тільки.

зміст

• Гніздо глухаря - найпростіший і смачний рецепт з фото ілюстраціями
• Покроковий рецепт приготування салату Гніздо глухаря
• Святковий салат з шинкою і картоплею
• Класичний рецепт з перепелиними яйцями і копченої куркою
• Салат з курки Гніздо глухаря для дітей
• Відеорецепт салату з морквою по корейськи і сиром
• Гніздо глухаря - салат з грибами і куркою
• Відео про те, як зробити салат шарами у вигляді гнізда

Гніздо глухаря - найпростіший і смачний рецепт з фото ілюстраціями

Почну писати з самого неважко варіанти і причому він буде без перепелиних яєць, адже все таки не всі можуть дозволити собі купити їх, а багато людей, ті які живуть в селах, запросто можуть і не знайти таку розкіш. Тому їх можна замінити на звичайні курячі яйця і зробити ані трохи не гірше.

Вам залишається взяти цей незвичайний спосіб готування собі на замітку і додати цю сторінку до себе в закладки.

Нам знадобиться:

• курячі стегенця варение- 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 2 шт.
• варені курячі яйця - 4 шт.
• часник - 2 зубчики
• картопля - 3 шт.
• кріп і петрушка - 1 пучок
• рослинне масло - для смаження
• сіль і перець за смаком
• майонез - 140 г

Спосіб приготування:

1. Лук наріжте тонкою соломкою. Для того, щоб салат Гніздо глухаря НЕ пах цибулею і не дав трішечки гіркоти, ріпчаста цибуля обдайте окропом, тобто підтримайте його в гарячій воді пару хвилин, потім злийте всю рідину, процідіть.

2. Далі за планом за допомогою терки для корейської моркви наріжте картопля очищений від шкірки. Вийде дуже тонка соломка з картоплі. Після перекладіть весь картопля в друшляк і добре промийте його під струменем води, щоб позбавити його від крохмалю.

Немає тематичного відео для цієї статті.

Потім потрібно картопля просушити, покладіть його на рушник або паперові серветки, щоб вся зайва волога скла.

3. Після цього, сухий картопля помістіть невеликими порціями в сковорідку і смажте до рум'яної скоринки.

Важливо! Робіть це саме невеликими порціями, так як якщо викласти відразу всю соломку, то брусочки склеяться між собою при смаженні.

Вийде приблизно щось подібне на фритюр. Можна скористатися фритюрницею. Після того, як картопля прожариться викладіть всю порцію на паперові серветки.

Важливо! Картопля при смаженні солити не потрібно!

4. Тепер займіться м'ясом, відокремте його від кісток і від шкірки. М'ясо потрібно було спочатку відварити в солоній воді. За допомогою вилочки розділіть м'ясо на волокна, або ж це можна зробити своїми руками.

Робота трудомістка, кропітка, але вона того варта: smile:!

5. Жовтки і білки від варених яєць відокремте один від одного. Білки натріть на тертці для корейської моркви. А ось жовтки потрібно буде розтовкти виделкою і змішати з однією чайною ложечкою майонезу і внести туди ж видавлений через Часничниці часник. Розмішайте.

6. Зелень кропу і петрушки помийте добре в проточній воді і порубати ножем. У велику миску покладіть всі інгредієнти, куряче м'ясо, яєчний білок, обсмажений хрустка картопля, цибуля і звичайно ж зелень. Перемішайте, посоліть, чорний мелений перець і в ув'язненні майонез. Ретельно перемішайте.

7. Викладіть на плоску тарілку всю масу у вигляді горочки, щоб нагадувало гніздечко, серединку потрібно трохи прим'яти. А після з суміші жовтків чистими вологими руками скачати ось такі кульки, у вигляді яєчок, як на цьому фото. Покладіть їх в гніздо. Прикрасьте гілочкою петрушки і кропу. Такий потрясний і класний салат Гніздо глухаря готовий! Їжте на здоров "я!

8. А до речі, якщо у вас є бажання і час, то ви можете зробити ось таких потішних пташенят із звичайних варених яєць і жовтка. Ну дуже прикольно виглядає, дітлахи будуть щасливі з'їсти таких ципляток: smile:! А вам це тільки в плюс.

Покроковий рецепт приготування салату Гніздо глухаря

Салат Гніздо глухаря рецепт покроково! Що ж рухаємося далі і читаємо наступний рецепт салату, який здивує вас своїм зовнішнім виглядом, а також за рахунок свіжого огірка ви полюбите його більше. Плюс ще шинка, яка зробить його ще ситніше і додасть якийсь копчений відтінок у смаку.

Нам знадобиться:

• Картопля - 3 шт.
• Куряче філе - 1 шт.
• Шинка - 120 м
• Огірок - 1 шт.
• Лук червоний - 1 шт.
• Яйця перепелині - 8-10 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Кріп - пучок
• Майонез - 180 г
• Плавлений сир - 40 г
• Рослинна олія
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку займіться цим картоплі, адже її слід посмажити на сковороді з рослинним маслом. Для цього очистіть картопля і поріжте ножем у вигляді тонкої стружки, соломки. Промийте вод водою, щоб змити весь крохмаль, потім висушіть його, поклавши на рушник. А після внесіть на розігріту сковорідку з олією.

Важливо! Добре розжарити сковороду, або сотейник, щоб як тільки ви внесли картопля почався процес обсмажування. Смажте частинами, не потрібно закидати все відразу, так як масло охолоне і картопля насититься зайвим маслом. Потрібно, щоб вона миттєво схопилася і вийшла хрусткою.

2. Варені перепелині яйця очистіть від шкаралупи і відокремте білки від жовтків. Жовтки потовчіть і змішайте з будь-яким плавленим сирком, щоб він був рідкий. Потім поперчіть, якщо хочете можете посолити, додайте майонез, і перемішайте, щоб вийшла щільна маса. І звичайно ж не забудьте про часник, який пропустіть через прес. З цієї маси зробіть колобочкі, вони будуть імітувати яйця глухаря.

3. Курячі грудки, огірочок, шинку можна порізати будь-яким для вас зручним способом, наприклад у вигляді кубиків. Червоний цибулю також порубати на маленькі шматочки. Потім внесіть в нього чуть чуть яблучного оцту і посипте цукром, розмішайте, так вийде набагато пікантні і ароматні, чи не буде гіркоти.

Далі всі інгредієнти з'єднайте в одну миску. Посоліть і додайте майонез, перемішайте.

4. Залишилося сформувати салатик у вигляді лісового такого чудесного гнізда. Для цього візьміть піднос і на нього викладіть всю салатну масу, а зверху накидали смаженою картоплею, або ж тільки з боків. Центр прикрасьте зеленню і на неї викладіть яєчка з жовтків.

Святково і дуже апетитно виглядає. Така дика смакота вийшла! Пробуйте, дуже сподобається! Уявляєте картопелька буде хрустіти, плюс ще свіжі огірочки, ну просто справжня нямка!

Святковий салат Гніздо глухаря з шинкою і картоплею

Казковий смак і чарівне поєднання продуктів порадує ваших гостей, якщо у вашому будинку буде веселощі або яке-небудь новорічне застілля. Дуже хороший варіант для тих, хто любить ковбасу, шинку і інші м'ясні делікатеси.

Нам знадобиться:

• Мариновані печериці - 180 г
• Картопля - 3 шт.
• Яйця - 3 шт.
• Шинка - 180 г
• Куряче філе - 180 г
• Плавлений сирок - 1 шт.
• пучок кропу
• майонез
• сіль

Спосіб приготування:

1. Картопля наріжте дрібненько соломкою за допомогою ножа. Обсмажте його на розпеченій сковороді на рослинному маслі до готовності, щоб він вийшов красивим і з золотистою скоринкою. Не забувайте смажити його частинами. Потім відкиньте через друшляк, щоб прибрати зайвий жир. Присолите.

Куряче філе відварне наріжте на шматочки, з шинкою або ковбасою поступите також. Покладіть у велику миску курку і шинку.

2. Мариновані печериці поріжте на тонкі слайси або пластинки, додайте туди ж. Білок потріть на крупній тертці. Заправте майонезом, присолите і перемішайте.

А ось жовтки з плавленим сирком натріть на крупній тертці, зелень порубати кухонним ножем і змішайте це все в іншій мисці, заправте майонезом, але щоб не вийшло дуже рідко. З цієї маси зліпити кульки.

3. Ну, що ж сформуйте салат у вигляді гнізда глухаря у вигляді гірки, приблизно ось так як показано на цій картинці. В серединку викладіть кульки з жовтків. Виглядає супер! Смачного! Подавайте до будь-якого другого блюда.

Класичний рецепт з перепелиними яйцями і копченої куркою

Для шанувальників копчених продуктів існує такий супер смачну вараінт приготування з копченою куркою і солоними огірками, ці два продукти дуже добре поєднуються один з одним і доповнюють. А окрасою, як завжди будуть перепелині яєчка.

Нам знадобиться:

• картопля свежій- 6 шт.
• картопля відварна - 2 шт.
• Копчена курка - 400 г
• Солоні огірки - 4-5 шт.
• Перепелині яйця - 10-15 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Кріп - 3-4 гілочки
• Рослинна олія - ​​200 мл
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Візьміть терку і пропустіть через неї свіжий очищений картопля. Вийде довга соломка.

Потім обмийте картопля і висушіть за допомогою паперових серветок.

2. По черзі невеликими порціями смажте на сковорідці з рослинним маслом, іноді помішуючи. Повинна вийде дуже апетитна і гарна скоринка у шматочків картоплі.

3. У перепелиних варених яєць очистіть шкаралупу, відсуньте їх в сторону, вони будуть використовуватися в ролі прикраси.

4. З курячого стегенця зніміть шкірку і наріжте на шматочки, щоб вони виглядали дрібно і добре містилися в столову ложку. Варену картоплю і курячі очищені яйця (5 шт.) Наріжте брусочками. Викладіть всі інгредієнти в миску і змішайте їх з майонезом. Посоліть за смаком, можна поперчити.

5. Тепер надайте з усіх продуктів ось таке сонечко, тільки воно повинне бути високим.

6. Потім останнім кроком буде картопля, яку ви смажили в сковороді на рослинній олії, покладіть зверху на все блюдо.

7. В серединку покладіть залишилися очищені варені перепелині яєчка і зелень. Посадіть іграшкову пташку і подавайте до столу. Радуйте своїх близьких!

Салат з курки Гніздо глухаря для дітей

Ще один досить цікавий і в той же час не важкий варіант, який сподобається навіть вашим діткам, у нього приємний смак, а також є своєрідна родзинка, яка робить його неповторним, це зелений горошок.

Адже бобові є хорошим джерелом білка для людини. Тим більше, якщо ваші дітлахи погано їх їдять, то тут вони з'їдять і не помітять. До того ж вигляд у салату прекрасний і барвистий. Головне, щоб всі продукти були свіжими, не забувайте про це.

Салат Гніздо глухаря для дітей! Поєднання продуктів просте і в той же час дуже раціональне, все дуже добре поєднується один з одним.

Нам знадобиться:

• консервований горошок - 1 банка
• куряче філе - 200-300 г
• яйця перепелині - 5 шт.
• майонез за смаком
• соняшникова олія -1 ст.
• кріп свіжий - 1 пучок
• картопля - 5-6 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Приготуйте всі продукти для роботи. Курку відварити в підсоленій воді. А потім подрібніть її на шматочки і покладіть в миску. Далі з банки консервованого горошку злийте всю рідину. Ріпчасту цибулю наріжте маленьким кубиком.

Додайте пару ложечок майонезу і розмішайте. На свій смак можете покласти сіль.

2. Тепер картопля очистіть від шкірку і порубати брусочками, як ніби ви робите картопля фрі або пай. Обсмажте цю масу на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. Щоб блюдо вийшло нежирним, і безпечним для здоров'я, викладіть на суху серветку смажену картоплю і дайте стекти зайвому жиру.

3. Яєчка перепелині також відваріть, щоб вони стали крутими. Далі очистіть і відсуньте вбік, вони знадобляться для оформлення. Тепер ту курячу масу, яку ви змішували майонезом викладіть на тарілку, і сформуйте таку невелику високу корж. Зверху покладіть картоплю.

4. Потім в самому центрі зробіть невелике заглиблення і покладіть туди варені яєчка перепелів. По краю тарілки порозсипайте зелень кропу, яку довільно подрібніть ножем.

Ось такий ошатний і симпатичний шедевр вийшов. Гості та великі і маленькі залишаться в захваті від побаченого. З'їсти такий салат Гніздо глухаря одним з перших на вашому столі.

Відеорецепт салату з морквою по корейськи і сиром

Тепер розглянемо ще одне блюдо, які ви також можете зробити з курки, але внесете в нього несподівану нотку, нею буде корейська морквина і сир. Оформлення буде таке ж, як і в попередніх варіантах, у вигляді гнізда. Дивіться і повторюйте всі ці покрокові дії.

Салат Гніздо глухаря з корейською морквою

Гніздо глухаря - салат з грибами і куркою

Ще один досить хороший і перевірений варіант, виглядає бездоганно і розкішно. Пробуйте зробити!

Нам знадобиться:

• Картопля-3 шт.
• Відварене курей. філе-200 гр
• Печериці-200 гр
• Ветчіна- 150 гр
• Листя салату - 1 упаковка
• Яйце вар.-3 шт
• Плавлений сирок-1 шт.
• Часник, кріп для прикраси
• Майонез-150 мл
• Сіль перець
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Натріть на корейській тертці для моркви очищену картоплю. Обсмажте його в сотейнику до золотистого темного кольору, дайте йому охолонути. Щоб все зайве масло не залишилося на картоплі покладіть його на паперові рушники.

2. Свіжі гриби поріжте на шматочки, посоліть і обсмажте на сковороді з рослинним маслом до готовності. Після дайте їм охолонути.

Потім на дрібній тертці натріть плавлений сирок, і жовток, подрібніть кріп і видавіть через прес часник. Все з'єднайте в мисці і заправте майонезом. Перемішайте до однорідної консистенції.

Білок порубати кубіком.Отваренное філе курочки і шинку наріжте кулінарним ножем на смужки. І це все покладіть в окрему миску. А потім помістіть туди ж смажені гриби. Полийте майонезом і розмішайте.

3. На чисті листки салату рівномірно столовою ложкою покладіть приготовлену суміш з курки та інших інгредієнтів. Сформуйте гніздечко.

3. Краї обрамити смаженою картоплею, а з желточной маси мокрими руками, щоб суміш не прилипала до рук зробіть колобочкі у вигляді яєчок і покладіть їх в саму серединку гнізда.

Ось такий чарівний і ситний салат вийде і у вас! А хтось навіть можливо запитає, а де глухар? А не скажу, він втік: smile:!

Відео про те, як зробити салат шарами у вигляді гнізда

Остання завершальна ідея на сьогодні, яку я побачила в цьому відео, виявляється цей простий салат також можна викласти за допомогою спеціальної форми, яку можна зробити самим, або купити в магазині.

Салат Гніздо глухаря відео

Салат Гніздо глухаря ми зробили! Як завжди на цьому все, закінчую замітку. Сподіваюся Вам вона дуже сподобалася і тепер ви знаєте як і що покласти в це дивовижне творіння під назвою салат Гніздо глухаря. На зв'язку як завжди з вами була господиня цього блогу.

Пишіть свої коментарі, діліться цим посиланням в соціальних мережах, в однокласниках, а також вступайте в групу в контакті. Всім до побачення!

Все для кухні дивіться на

КАЗАНЧІКCOOK HOUSE

і

REDMOND

!

Вам сподобалися кулінарні рецепти? Поділися з друзями в соц.сетях:

Салат «Гніздо глухаря» має безліч рецептів приготування. Відмінною рисою цієї страви є його оформлення. Воно завжди має вигляд гнізда птахів.

Блюдо відноситься до російської кухні. Свою назву воно отримало у минулих століттях завдяки використанню м'яса глухаря. На сьогоднішній день рецепт приготування змінився, і на зміну м'яса глухаря прийшло відварене куряче.

Існує безліч рецептів салату «Гніздо глухаря». як шарами, так і з готової загальною масою. Блюдо може бути приготовлено з додаванням перепелиних яєць, грибів, копченої курки і інших інгредієнтів. Однак в класичний рецепт вони не входять.

Рецепт №1: класичний салат

Для приготування салату знадобиться:

• 500 грам картоплі;
• Півкілограма м'яса курки;
• 260 грам свіжих огірків;
• 8 курячих яєць;
• 110 грам ріпчастої цибулі;
• Плавлений сирок;
• часник;
• зелень;
• Майонез.

Етапи приготування салату гніздо глухаря за класичним рецептом:

• Картоплю очистити від шкірки, обмити, висушити, нарізати брусочками;
• Курку промити під проточною водою. Помістити в каструлю, трохи посолити, відварити;
• Яйця зварити круто;
• Очищений ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, замаринувати. Для цього додати до нього по половині чайної ложки солі і цукру, трохи скропити столовим оцтом, все перемішати;
• Огірок вимити. Нарізати соломкою;
• Картопля обсмажити у фритюрі. Якщо немає фритюрниці, можна скористатися глибокої сковородою або каструлею з товстим дном. Після смаження викласти її на паперові рушники або серветки, щоб видалити надлишки жиру;
• Плавлений сирок і 5 варених яєць натерти на крупній тертці в окремі тарілки;
• Відварну курку нарізати соломкою.

• На велике кругле блюдо першим шаром викласти підготовлений замаринований цибулю;
• Наступний шар - відварене м'ясо курки, змащене майонезом;
• Викласти нарізані огірки, зробити майонезну сіточку;
• Далі роблять шар з натертих яєць;
• Зробити невелике заглиблення, в якому будуть знаходитися яєчні кульки;
• Всю поверхню салату покрити тонким шаром майонезу, обкласти хмизом з смаженої картоплі. При цьому важливо залишити місце для яєць;
• Поглиблення присипати половиною подрібненої зелені;
• Викласти в гніздо яйця.

Приготування яєць глухаря:

• Решта 3 яйця розрізати навпіл;
• Відокремити жовток, з'єднати його з плавленим сирком, що залишилася зеленню, трохи підсолити, додати невелику кількість майонезу і видавити часник. Перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси;
• Наповнити готовим фаршем половинки білків, викласти їх в гніздо.

Рецепт №2: з грибами

Удосконалення рецепта салату гніздо глухаря сталося з додаванням в нього грибів. До складу страви можуть входити різні види маринованих або смажених грибів.

Для приготування потрібно:

• 350-400 грам КУРЯЧОГО м'яса;
• 220 грам грібів;
• 3-4 картоплиння;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 3 курячих, 4 перепелиних яйця;
• 55 грам моркви по-корейськи;
• 1 великий маринування огірок;
• Майонез.

• Курку и всі яйця відваріті до готовності. Нарізаті кубиками;
• Гриби нарізаті пластинками, цибулю - кубиками. обсмажіті;
• Картоплю очистити, нарізаті тонкими брусочками. Обсмажіті у фрітюрі, ВИДАЛИТИ зайвий жир;
• Огірок нарізаті соломкою;
• У Великій ємності з'єднати цибулю з грибами, відварну курку, нарізані яйця, огірки. Заправіті майонезом;
• Отримання масу викластись на кругле блюдо, нада форму гнізда. Зверху сделать невелика загліблення, помістівші в него морква;
• Обсмаженою картоплею Оформити краю страви;
• На подушку з моркви викластись очіщені перепеліні яйця.

Рецепт №3: зі свіжою капустою

Приготувавши салат «Гніздо глухаря» за рецептом зі свіжою капустою, можна насолодитися неймовірним поєднанням смаків. Ця страва відрізняється від класичного рецепту не тільки набором інгредієнтів, а й способом подачі.

Для приготування знадобиться:

• 420 грам копченої курячої грудинки;
• 230 грам твердого сиру;
• 4 варені яйця;
• 180 грам копченого чорносливу;
• 320 грам свіжої капусти;
• 3-4 зубчики часнику;
• 1 невеликий лимон;
• 170 грам ядер волоського горіха;
• 2 пачки сухариків;
• 310 грам грибів;
• майонез;
• По 1 пучку кропу, петрушки і зеленої цибулі;
• Масло оливкове.

• Для того щоб красиво оформити салат зі свіжою капустою, потрібно в центр широкого плоского страви поставити ємність діаметром 10-12 сантиметрів. Це робиться для того, щоб було зручно викладати салат шарами, а потім порожнечу заповнити кульками;
• Першим шаром на блюдо викладають сухарики, потім кладуть смажені гриби і змащують майонезом;
• Наступний шар складається з курячого м'яса. Зверху натираються яєчні білки і злегка змащуються майонезом;
• Горіхи подрібнити з часником, пропустивши їх через прес, змішати з дрібно нарізаним чорносливом і нашаткованої свіжою капустою;
• Суміш скропити свіжим соком лимона і заправити майонезом;
• Викласти куряче м'ясо, часточки лимона;
• Обережно прибрати ємність з центру страви;
• У центр викласти подрібнену зелень і пір'я зеленої цибулі;
• Решта жовтки посипати цедрою лимона і прикрасити перцем (горошком). Викласти їх на подушку із зелені.

Рецепт №4: з листям салату

За допомогою покрокового рецепта салату «Гніздо глухаря» його зможе приготувати будь-яка починаюча господиня. Багато для оформлення і подачі страви використовують листя салату.

Для приготування знадобиться:

• 1 куряча грудинка;
• 3 бульби картоплі;
• 2 курячих, 6 перепелиних варених яєць;
• 2 солоні огірки;
• 120 грам твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• майонез;
• сіль;
• Рослинна олія;
• Листя салату;
• Зелень.

Для того щоб сформувати і красиво подати блюдо, потрібно його правильно оформити. Деякі господині для зовнішнього шару гнізда використовують обсмажений у фритюрі картопля. Його можна замінити натертим на крупній тертці сиром.

• Філе курки відварити в злегка підсоленій воді;
• 90 грам твердого сиру натріть на крупній тертці, 30 грам - на дрібній;
• Картоплю очистити, нарізати соломкою, обсмажити у фритюрі;
• Моркву натерти як корейську, обсмажити;
• Огірки нарізати зручним способом, злити маринад;
• Відварене м'ясо нарізати кубиками;
• З цибулі наріжте соломки, обсмажте;
• Курячі яйця нарізати невеликими кубиками;
• Всі підготовлені інгредієнти викласти в миску, за винятком сиру;
• Масу приправити сіллю, заправити майонезом, добре перемішати. Викласти на плоске блюдо, попередньо покрите листям салату. Суміш потрібно викладати так, щоб краї листя салату залишилися вільними;
• У масі з майонезом зверху зробити невелике заглиблення. Краї готового блюда рясно прикрасити тертим твердим сиром;
• Перепелиний продукт викласти в утворилося гніздо.

Покроковий рецепт дає повний опис кожного етапу. Це полегшує процес приготування не тільки початківцям кулінарам, але і досвідченим кухарям.

«Гніздо глухаря» салат класичний рецепт з фото крок за кроком.

продукти:

• куряча грудка 400 г
• шинка 100 г
• яйця відварні (білки) 3 шт.
• печериці мариновані 400 г
• картопля 4-5 шт.
• майонез 250 г
• сіль, перець мелений за смаком
• листя салату для прикраси

Для «яєць Глухаря»

• сир плавлений 1 шт.
• яйця (жовтки) 3 шт.
• часник 1-2 зубки
• кріп свіжий
• майонез 1 ч.л.

Гніздо глухаря рецепт покроково

Курячі грудки відварити до готовності.Остудіть і розібрати на волокна.

Шинку нарізати соломкою.

Грибочки нарізати тонкими пластинками.

Білки відварених яєць натерти на крупній тертці.

Ці інгредієнти соедініть.Посоліть, заправити майонезом, приправити чорним перцем і перемішати.

Далі у нас картофель.Его очистити від шкірки, і нарізати дуже тонкою соломкой.Я зробила це за допомогою кухонного комбайна.

Підсмажимо її у великій кількості рослинного масла до золотистого цвета.Жаріть на великому вогні з одного і з іншого боку.

Викласти на серветку і подсоліть.Затем як охолоне, розібрати.

На блюдо розкласти листя салата.І викласти наш салат у вигляді гнізда, зробити невелике заглиблення.

Оформити смаженою картоплею.

Щоб зробити яйця глухаря, нам потрібно розім'яти виделкою жовтки Додамо тертий плавлений сирок, подрібнений часничок, рубаний кріп і трошки майонеза.І все це перемішати.

Сформувати яйця і викласти в центр.Дать салату настоятися в холодільніке.Пріятного апетиту!

Гніздо глухаря рецепт покроково

Гніздо глухаря - мій улюблений салатик з деяких. Він вишуканий, смачний, і дуже простий у приготуванні.
Сьогодні я з вами поділюся класичним варіантом з курячою грудкою (можна замінити яловичиною).

СКЛАДОВІ:

• куряча відварна грудка - 300 - 400 грам
• картопля (сирий) - 3 шт.
• твердий сир - 70 грам
• мариновані огірки - 2 шт.
• мариновані гриби - 150 - 200 грам
• зелений горошок - 70 грам
• майонез за смаком
• сметана - на смак
• часник - 1 зубчик
• сіль за смаком
• рослинна олія для смаження
• зелень, листя салату - для прикраси

Для млинчиків:

• яйця - 2 шт.
• цукор - 1 ст.л.
• сіль - на кінчику ножа
• сода - 1/3 ч. Л.
• борошно - 2 ст.л.
• молока - 100 мл.

Приготування салату Гніздо глухаря ;:

1. Для початку приготуємо млинці. У борошно додати сіль, соду і перемішати. Змішати цукор і яйця, додати борошно. Потроху вмішати молоко. На сковороді спекти млинці.
2. Картоплю нарізати соломкою. Бажано тоненькою.
3. На плиті нагріти рослинне масло і обсмажити в ньому картопля до золотистого кольору. Картопля повинна плавати в маслі. Вийняти шумівкою, покласти на паперову серветку, щоб прибрати надлишки масла. І трошки присолите.
4. Яйця почистити и відокреміті жовток від Білка. Нарізати дрібною соломкою мариновані огірки, гриби, білок, курячу грудку (або яловичину на вибір), млинці. Посолити за смаком.
5. Додаємо майонез і сметану, перемішати.
6. На блюдо викласти листя салату. Зверху викласти з картоплі гніздо, і по центру робимо поглиблення. Викладаємо в гніздо нарізані інгредієнти.
7. На тертці натерти сир, до нього додати часник. Жовток вмочити в майонез, прибрати надлишки, і обваляти в сирної суміші. Викласти яйця в «гніздо».
8. Прикрасити зеленим горошком, зеленню.
Смачного!

Повідомлення Салат Гніздо глухаря; класичний рецепт з'явилися спочатку на Найсмачніші і улюблені рецепти.

2018-08-01

Смажена картопля подобається майже всім, не тільки дітям, а смажена картопляна соломка, це щось фантастичне.

У цьому рецепті чотири основних інгредієнта, які разом надають дивовижний смак салату.

СКЛАДОВІ:

відварна курка 350 г

картопля 400 г

курячі яйця 4 шт.

перепелині яйця (для прикраси) 5 шт.

мариновані огірки 250 г

цибулина 1 шт.

майонез 150 г

свіжий кріп

сіль перець

Приготування

Нарізати тонкою соломкою картопля, перекласти в друшляк, промити холодною водою і залишити підсихати.

Дрібно нарізати куряче м'ясо.

Соломкою нарізати мариновані огірки і змішати з куркою.

Цибулю нарізати четвертинками кілець і:

• можна ошпарити його окропом,

• можна промити холодною водою і віджати,

• можна просто додати його в салат.

На великій тертці натерти яйця.

Підготувати тарілку, покладіть на неї паперові рушники для готової картоплі.

Прийшла пора зайнятися картоплею. Смажити її слід в кілька прийомів невеликими партіями.

Чим вже посуд, тим менше йде масла. Нагрівання між максимальним і середнім.

Приблизний час смаження 5 хвилин.

Коли картопля стала золотистою можна викладати на паперовий рушник і трохи підсолити.

Картопляну соломку потрібно розділити на 2 частини.

Одна додати в салат і перемішати, іншу залишити для прикраси.

Викласти салат на тарілку і сформувати гніздо.

Зверху покласти кріп, а на нього перепелині яйця.

Автор статті: Анастасія Ромасько

Рада Вас бачити на моєму сайті! Я дуже люблю залишатися в гарній фізичній формі і для цього в моєму записнику накопичилося безліч рецептів, які я збирала з усіх джерел, що вдавалося знайти. Тепер я буду рада поділитися своїми матеріалами зі своїми читачами.

✔ Про мене ✉ Зворотній зв'язок Оцініть статтю: Оцінка 5 учасників: 1