1. «Ластівчине гніздо» - рецепт приготування страви Чи доводилося вам вживати страву під назвою «Ластівчине...
2. Блюдо «Ластівчине гніздо»: рецепт покрокового приготування
3. Підготовка м'ясного фаршу
4. Обробка інших продуктів
5. формуємо котлети
6. Процес формування святкової страви
7. Як правильно запікати?
8. Правильно підносимо святкове блюдо до обіднього столу
9. Корисні поради
10. Ластівчине гніздо, або запечені котлети
11. складові
12. Котлети «Ластівчине гніздо»
13. Інгредієнти для «Котлети« Ластівчине гніздо »»:
14. Рецепт «Котлети« Ластівчине гніздо »»:
15. Котлети «Ластівчине гніздо» в духовці
16. Котлети Ластівчине гніздо в духовці
17. Котлети ласточкино гніздо
18. Як приготувати котлети ласточкино гніздо
19. Дивіться ще:

«Ластівчине гніздо» - рецепт приготування страви

Чи доводилося вам вживати страву під назвою «Ластівчине гніздо»? Рецепт приготування такого обіду відомий не кожному. Тому представлену статтю ми вирішили присвятити саме цій темі. З неї ви дізнаєтеся про те, як швидко і смачно приготувати домашні котлети в духовці, а також оригінально їх оформити і подати до святкового столу.

Загальна інформація

Як готують страву «Ластівчине гніздо»? Рецепт цього обіду не вимагає покупки дорогих компонентів. Більш того, його термічна обробка не відніме у вас занадто багато часу. Однак слід зазначити, що, перш ніж помістити інгредієнти в духову шафу, їх потрібно ретельно підготувати. Як саме це робиться, ми опишемо трохи нижче.

Подавати котлети «Ластівчине гніздо» можна не тільки до сімейного обіду, але і до святкового столу. Таке блюдо припаде до смаку всіх ваших гостей і домочадців. Спробуйте, і ви переконаєтеся в цьому на власному досвіді.

Блюдо «Ластівчине гніздо»: рецепт покрокового приготування

Домашні котлети можна робити по-різному. Їх смажать в олії, занурюють в панірувальні сухарі, а потім запікають у духовці, готують в пароварці або мультиварці. Якщо ж ви хочете зробити «Ластівчине гніздо», рецепт якого передбачає застосування простих компонентів, то вам доведеться приділити трохи уваги оформленню цієї страви. На відміну від простих котлет, такий обід вимагає додаткового використання свіжих помідорів, сиру, часнику і т. Д. Але про все по порядку.

Так як інгредієнти нам знадобляться, щоб зробити блюдо «Ластівчине гніздо»? Рецепт цього обіду передбачає застосування:

• м'ясного фаршу - близько 500 г (можна придбати готовий фарш, а можна купити свинину і яловичину по 250 г);
• білого хліба - 3 скибочок;
• молоко незбиране -? склянки;
• яєць сирих - 2 шт .;
• лука білого ріпчастої - 1 головки;
• помідор свіжого великого - 1 шт .;
• болгарського перцю червоного - 1 шт .;
• сиру твердого - 100 г;
• часнику свіжого - 3 зубчиків;
• зелені кропу - застосовувати до смаку;
• солі дрібної, жирного майонезу, меленого перцю, кетчупу гострого - використовувати на розсуд.

Підготовка м'ясного фаршу

Рецепти з фаршу м'ясного можуть передбачати застосування як вже готового продукту, так і окремих шматків яловичини і свинини. Якщо вам не подобається покупної фарш, то свіже м'ясо гарненько обробляють і перекручують м'ясорубці. Потім до нього додають дрібно порубаний часник, дрібну кухонну сіль і подрібнений перець. Змішавши всі компоненти руками, приступають до додаванню інших інгредієнтів. Як них використовують м'якуш білого хліба, попередньо вимоченої в цілісному молоці, сирі курячі яйця і дрібно порубаний кріп.

Додавши їх до фаршу, останній знову добре перемішують до утворення однорідної і в'язкої маси.

Обробка інших продуктів

Крім інгредієнтів, використаних вище, рецепти з фаршу м'ясного передбачають застосування та інших компонентів. Приступати до їх обробці слід відразу ж після того, як буде підготовлена ​​основа для котлет.

Свіжий томат добре миють і нарізають на кружечки товщиною 5 сантиметрів. Що стосується болгарського перцю і білого лука, то їх чистять і шаткують кільцями. Також окремо нарізають твердий сир тонкими пластинками.

формуємо котлети

Формувати котлети для такої страви слід класичним чином. Готовий м'ясний фарш беруть в руки в кількості 2-3 великих ложок, а потім роблять з нього круглу і злегка приплющена корж. Її поміщають на змащений маслом духовий лист, а потім приступають до підготовки інших напівфабрикатів.

Процес формування святкової страви

Як слід формувати блюдо «Ластівчине гніздо»? Рецепт з яйцем реалізується легко і просто. Після того як весь деко буде заповнений котлетами, на кожен напівфабрикат по черзі поміщають такі овочі: кільця цибулі, червоного солодкого перцю і кружечки томатів. Зверху все інгредієнти змащують невеликим шаром суміші кетчупу і майонезу, а потім покривають тонкою пластинкою твердого сиру.

Як правильно запікати?

Що запекти блюдо «Ластівчине гніздо», вам знадобиться заздалегідь розігріта духовка. У неї поміщають заповнений лист і готують вміст при температурі 200 градусів протягом 45-55 хвилин.

Зазначеного часу має вистачити не тільки для того, щоб м'ясний фарш став м'яким і соковитим, а й для того, щоб овочі дали свій сік і, з'єднавшись з талим сиром, покрили блюдо апетитною глянсовою шапкою.

Правильно підносимо святкове блюдо до обіднього столу

Як бачите, в приготуванні домашніх котлет «Ластівчине гніздо» немає нічого складного. Після того як м'ясний фарш повністю приготується, обід можна сміливо виймати з духовки. Його відразу ж розкладають по не дуже глибоких тарілках і прикрашають гілочками зелені або листочками свіжого салату.

Слід особливо відзначити, що деякі господині вважають за краще подавати таке блюдо до столу тільки разом з шматочком білого хліба. Однак більшість кулінарів підносять готовий обід разом з овочевим або круп'яних гарніром (наприклад, рисом, картопляним пюре, гречаною кашею та інше). Таке блюдо посприяє швидкому насиченню запрошених гостей і обов'язково припаде до їх смаку.

Додатково до цього обіду можна піднести салат з овочів, заправлений майонезом, сметаною або рослинним маслом.

Корисні поради

Існує кілька способів приготування даного страви. Той варіант, що був представлений вашій увазі трохи вище, є класичним. Його часто використовують господині, які хочуть не тільки ситно нагодувати запрошених гостей, а й здивувати їх своїми кулінарними навиками.

При бажанні під час формування такого блюда котлетки можна занурити в панірувальні сухарі або борошно. Крім лука, солодкого перцю і помідорів, на м'ясний фарш можна викласти кружечки маринованих або свіжих огірків, куряче яйце (яєчню), маслини, оливки і навіть колечко консервованого ананаса.

Експериментуючи, і додаючи в блюдо різні інгредієнти, ви зможете не тільки змінювати його смакові якості, а й поживну цінність і зовнішній вигляд.

www.syl.ru

Ластівчине гніздо, або запечені котлети



складові

• фарш м'ясний (можна і готовий, але дрібно рубаний) - 500 г
• хліб білий (для фаршу) - 2-3 шматка
• молоко - 100 мл
• помідори - 2 шт.
• перець солодкий - 3 шт.
• цибуля - 2 головки
• кетчуп - 2 ст. л.
• майонез - 2 ст.л.
• сир твердий тертий ок. 100 г
• зелень, часник, мелений перець і сіль - за смаком і бажанням

Спосіб приготування

Готуємо фарш: прокручуємо двічі м'ясо (яловичина + свинина; яловичина + курячі грудки; курячі грудки + філе стегенець). Прокручуємо цибулю (1 головка), зелень і замочений в молоці хліб. Хто не користується хлібом - замінюйте картоплею або морквою. Солимо, перчимо до смаку. Фарш добре перемішуємо і «вибиваємо». Можна поставити хвилин на 10 в холодильник.

Нарізаємо тонкими кільцями другу цибулину, помідори. Підготовлені перці - теж кільцями, АЛЕ висотою близько 1 см.

Збираємо «гніздечко»: на деко (в форму), вистелену папером для запікання, викладаємо коржики з фаршу товщиною 1,0-1,3 см і діаметром 10 см (я користуватися не бумагай, а силіконовим ковриком). Змащуємо їх кетчупом. Викладаємо кільця цибулі, змащуємо майонезом, потім-помідори. Кільця перцю викладаємо навколо помідори, вдавлюючи його і начинку в фарш. Якщо діаметр перцевого колечка малуватий-надрежте його з одного боку, підрівняйте вигини і сміливо формуйте бортики «гнізда» Витіснений по краях фарш обминали лопаткою догори, формуючи бортики для начинки. Посипаємо тертим сиром і злегка змащуємо майонезом.

Випікати 30-40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

www.koolinar.ru

Котлети «Ластівчине гніздо»

Я забула про класичні котлетах на сковорідці, спробувавши це чудо (спробувала в Криму, випросила рецепт). Готуються швидко, смак дуже ніжний, та ще й які гарні.

Інгредієнти для «Котлети« Ластівчине гніздо »»:

• Фарш м'ясний (я беру домашній: свинина-яловичина) - 0.5 кг
• Хліб (батон) - 3 скибки.
• Часник - 3 зуб.
• кріп
• сіль
• Перець чорний
• Яйце куряче - 2 шт
• майонез
• кетчуп
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідор (великий) - 1 шт
• Сир твердий - 100 г
• Перець болгарський - 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Рецепт «Котлети« Ластівчине гніздо »»:



До фаршу додати сіль, перець, приправи до м'яса, дрібно нарізані часник і кріп, замочений в молоці або воді і перекручений на м'ясорубці батон, 2 яйця,
добре вимісити і сформувати коржі (у мене виходить 12 штук).
Викласти їх на змащений олією лист.



Нарізати сир, цибуля, помідор, перець (у мене сьогодні його не було) тонкими скибочками (кружечками).
На м'ясну корж викладаємо: кетчуп - цибуля - майонез - помідор - майонез - сир. Кружечок перцю вдавлюємо навколо начинки і саму начинку теж легенько всередину прим'яти. У розігріту духовку - 180 * С 30 хв.



Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

www.povarenok.ru

Котлети «Ластівчине гніздо» в духовці

Кажуть що блюдо - котлети Ластівчине гніздо придумали в Криму. Не знаю, чи так це, але власне це не так вже й важливо, адже головне, що це дуже смачна страва. Сьогодні ми і спробуємо його приготувати.



Котлети Ластівчине гніздо в духовці

Коли у господині є фарш, перше що приходить в голову, це приготувати з нього котлети або тефтелі. Але часом котлети набридають, так як це досить побите блюдо і тоді хочеться приготувати що-небудь оригінальне.

От саме таким оригінальним рецептом з фаршу і є наші котлетки - Ластівчине гніздо. Для приготування знадобляться прості продукти, нічого складного, а в підсумку виходить відмінне смачне блюдо.

Такі котлети відмінно прикрасять святковий або новорічний стіл. За смаковими якостями вони просто чудові. Фарш всередині котлети виходить соковитим і ніжним, печена перець додасть пікантності, а рум'яна сирна скоринка підкреслить вишуканість страви. Почнемо готувати, а допоможе вам у цьому наш покроковий рецепт з фото. Рецепт до речі, можна роздрукувати.

pervyebljuda.ru

Котлети ласточкино гніздо



Котлети ласточкино гніздо

Котлети ласточкино гніздо допоможуть поглянути по новому на всіма улюблені котлети. Проявивши трохи фантазії та оригінальності ви отримаєте по-справжньому святковий смак. Кожен інгредієнт, використовуваний в даному рецепті, чудово поєднується один з одним, створюючи неповторний смак.

Спробуйте приготувати котлети ласточкино гніздо на нашу пошаговому рецептом і можливо це блюдо стане вашим улюбленим. Найголовніше - це уважно читати наш рецепт і слідувати всім пунктам крок за кроком створюючи справжній кулінарний шедевр.

Приготуйте котлети ласточкино гніздо і порадуйте себе і своїх близьких смачним і красивим стравою.

Складові:

• М'ясний фарш - 1/2 кілограм;
• Хліб - 3 скибочки;
• Часник - 3 зубчики;
• Куряче яйце - 2 шт .;
• майонез;
• кетчуп;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Помідор - 1 шт .;
• Перець болгарський - 1 шт .;
• Сир твердий - 100 гр .;
• кріп;
• сіль;
• Перець.

Як приготувати котлети ласточкино гніздо

1) У фарш додаємо до смаку сіль, перець, приправи до м'яса, дрібно нарізаний часник, кріп, два яйця і перекручений на м'ясорубці замочений в молоці або воді хліб.

2) Ретельно перемішати всю масу і формуємо маленькі коржі.

3) Викладаємо коржі на змащений олією лист.

4) Нарізаємо пластиками сир, а цибулю, помідор і перець кружечками.

5) Викладаємо шари на котлету:
- кетчуп
- цибуля
- майонез
- помідор
- майонез
- сир

6) Кружечок перцю вдавлюємо навколо начинки і саму начинку теж Примніть всередину.

7) Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо запікатися на 30 хвилин.

sovkysom.ru

Дивіться ще:

• Як приготувати кексу відео Лимонний кекс покроково - рецепти з фото лимонний кекс покроково - рецепти з фото В цілому склад тесту для кексу і його заміс не відрізняється складністю: розпушувач для тіста або сода надають випічці пишну пористу структуру, добре збиті яйця забезпечують її міцність, а мука [...]
• Як смачно приготувати картоплю в пароварці Рецепти для пароварки Картопля в пароварці: п'ять кращих рецептів Як будь-які овочі, приготовані в пароварці, картопля в пароварці виходить смачним і корисним. Велика частина вітамінів і корисних речовин залишається в бульбах картоплі, тому що він не стикається з водою, готується на [...]
• Як готувати легкий і смачний торт Смачний і легкий торт в домашніх умовах. Найлегший торт в домашніх умовах Мало хто не любить домашню випічку, проте в повсякденній суєті складно виділити кілька годин на те, щоб порадувати сім'ю складносурядної кондитерської композицією. Найчастіше доводиться задовольнятися [...]
• Як приготувати полуничне варення Як варити полуничне варення або домашнє варення з полуниці Як варити полуничне варення або домашнє варення з полуниці Здрастуйте, шановні читачі кулінарного щоденника. Нарешті настав ніжно улюблений мною сезон полуниці. Перший захват від появи цієї диво - ягоди пройшов, [...]
• Рецепт білкового протеїну Рецепт білкового протеїну Дата: 10 февраля 2016 Будь-протеїновий коктейль, яким би смачним він не був, з часом приїдається, особливо якщо пити його по два-три рази на день. У такому випадку замість того, щоб просто розбавляти протеїн водою або молоком, можна зробити його інгредієнтом [...]
• Рецепт гречки з підливою і м'ясом Як приготувати смачну підливу до гречки: рецепти У нашій країні здавна гречана каша була одним з найпопулярніших і найсмачніших гарнірів. За традицією її готували в російській печі, заправляючи маслом, цибулею, порубаним крутим яйцем і грибами. Саме така гречана каша вважалася [...]
• Як смачно приготувати рис з приправами Рис з овочами / Рецепт з покроковим фото Рис з овочами можна використовувати як гарнір або самостійне блюдо. Залежно від ваших смаків, овочі, що доповнюють відварений рис можуть бути самими різними. Ця страва нерідко називають «кольоровий рис», за його незмінно гарний зовнішній вигляд. [...]
• Окрошка на воді і сметані Окрошка на сметані Немає нічого простіше окрошки - традиційного літнього страви. Вона освіжає в спекотний день, насичує організм вітамінами. Окрошку, приготовану з одних овочів, можна віднести до дієтичних страв. А з додаванням м'ясних або ковбасних виробів окрошка перетворюється в [...]