1. Інгредієнти для суші та ролів:
2. Покрокове приготування суші та ролів
3. Якими можуть бути начинки для ролів

Суші вже досить давно увійшли в меню жителів багатьох країн і за своєю поширеністю того й гляди обженуть італійську піцу і демократичний гамбургер. Як робити суші і роли в домашніх умовах рецепти - дуже популярний запит в пошукових системах, а відео цього процесу полегшило життя величезній кількості господинь.

Хтось скаже, що ті страви, які готуються в нашому житті, дуже далекі від смаку справжніх ролів і суші, які робляться з оригінальних продуктів. Але якщо це смачно, швидко і любимо домашніми, то хто може перешкодити нам їх готувати?

Крім того, ці страви можна робити з таких продуктів, які підійдуть і вегетаріанцям і тим, хто збирається постити по закінченню Масляного тижня.

Важливо! Якщо вже розібралися, як зробити суші в домашніх умовах крок за кроком з відео, і хочете максимально наблизити їх смак до оригіналу, використовуйте свіжу рибу та інші морепродукти. Тільки пам'ятайте про те, що саме сира риба і інші жителі водної стихії можуть стати причиною зараження всілякими паразитами.

Суші - це специфічної форми рисовий грудочку, на який зверху кладуть рибу або інші морепродукти. Роли ж можуть мати будь-яку начинку. Згортаються в рулет за допомогою листів норі, які робляться з водоростей. почитайте рецепт як вдома засолити скумбрію .

Інгредієнти для суші та ролів:

• 5-7 листів норі;
• 0,5 кг рису (спеціального для суші або звичайного, але круглого, а не довгого);
• 0,75 л. води для його варіння;
• 3 ст.л. цукру;
• 1 ст.л. солі;
• 70 мл рисового оцту (якщо не знайшли, його легко замінить 5% яблучний оцет);
• Соєвий соус, васабі, маринований імбир для подачі;

Для начинки:

1. всіляка риба (вона може бути свіжою і солоної, копченої та консервованої); крабові палички або м'ясо, креветки, устриці або мідії, крихітні осьминожки, кальмари і інші відомі морепродукти.
2. солодкуватий японський або звичайний омлет,
3. вершковий або твердий сир,
4. ікра летючої риби (тобіко),
5. огірок, авокадо, солодкий перець, морква, спаржа, шпинат, японська редька Дайкон, і інші овочі в залежності від бажання.

Цікаво! Природний колір ікри летючої риби має оранжеватий відтінок. Для прикраси страв, використання в приготуванні суші, ролів і салатів її підфарбовують натуральними барвниками в чорний, зелений або червоний колір. Її смак прекрасно поєднується з рисом і дуже любимо на батьківщині суші.

Покрокове приготування суші та ролів

Як робити суші і роли в домашніх умовах рецепти з відео наочно продемонструють весь процес. Кращі рецепти заготовки квасолі на зиму .

Важливо! Обов'язково майте під руками сухе рушник, щоб витирати руки перед роботою з сухими листами норі, а також мисочку з водою, в яку додали кілька крапель оливкової олії, змочувати руки перед роботою з рисом.

Крок 1. Відварюємо певним чином рис, змішуємо його з рисовим оцтом, сіллю і цукром.

Крок 2. На спеціальному бамбуковому килимку (його ще називають «циновка»), обернути харчовою пленой викладаємо лист норі.

Крок 3. На нього кладемо трохи рису і шаром в ½ сантиметри розподіляємо його так, щоб дальній від вас край норі шириною 2-2,5 см залишився вільним.

Крок 4. Ближче до заповненого рисом краю листа викладаємо начинку за своїм смаком. За допомогою бамбукового килимка формуємо круглий або квадратного перетину рулетик - рол. Він може бути як всередину рисом, так і назовні.

Покрокове відео приготування суші та ролів в домашніх умовах зробить цей процес простим і зрозумілим, а ось словами його описати досить складно. Не дарма ж кажуть, що «краще один раз побачити, ніж сім раз почути».

Якими можуть бути начинки для ролів

Для наповнення ролів використовують всілякі начинки і поєднання смаків. Це може бути м'ясо (курка, свинина, конина, яловичина, шинка і т.д.) в поєднанні з різними овочами і навіть грибами. Вершковий і інші види м'якого сиру (деякі замінюють його плавленим).

Морепродукти в будь-якому вигляді поодинокі або навіть поєднання різних. Якщо ви поставите метою і вивчіть матеріал, як робити суші і роли в домашніх умовах рецепти з відео, ви знайдете величезну їх кількість на будь-який смак і гаманець. Подаються суші і роли з маринованим імбиром, соєвим соусом і гострою приправою васабі. В якості напою до приготовленої власноруч екзотики буде доречною горілка саке або зелений чай.