- Як приготувати м'ясо по-французьки з яловичини з червоним вином Що собою являє вино - пояснювати...
- Як приготувати м'ясо по-французьки з яловичини з червоним вином
Як приготувати м'ясо по-французьки з яловичини з червоним вином
Що собою являє вино - пояснювати немає необхідності. При цьому вже не один десяток років вченими і лікарями ведуться суперечки про його користь для людського організму. Так, достовірно відомо, що вино (зокрема, червоне) допомагає швидше відновити сили після виснажливих довгих хвороб, а також швидко збільшити рівень гемоглобіну в крові після великих кровотеч або системних захворювань.
Тому в багатьох клініках практикується додавати в раціон харчування хворих, що страждають захворюваннями серцево-судинної, бронхо-легеневої, нервової систем невеликі дози червоного вина, яке дійсно надає оздоровчий ефект. До того ж, в даному напої міститься багато вітамінів (такі як В2, В1, С, Р) і багато інших корисних мікроелементів (наприклад, залізо, йод, марганець, калій, магній, золото). Найголовніше, як стверджують лікарі і дієтологи, при всьому при цьому дотримуватися «правильне дози».
А ще на основі червоного вина можна приготувати безліч смачних і ароматних страв, наприклад, улюблене багатьма м'ясо по-французьки!
Щоб приготувати м'ясо по-французьки з червоним вином, вам знадобиться:
яловичина - 1 кг
ріпчаста цибуля - 2 шт.
червоне вино - 1 ст.
спеції (сіль, перець і т. п.) - за смаком
твердий сир - 150 г
майонез - до смаку
Як приготувати м'ясо по-французьки з червоним вином:
1. Насамперед, як і завжди, ми підготуємо м'ясо. Для цього ретельно промиваємо яловичину в холодній воді, при необхідності обрізаємо весь зайвий жир, плівочки і т. П.
Далі нарізаємо м'ясо поперек волокон тонкими невеликими пластинками, які відбиваємо за допомогою молоточка по обидва боки. Після цього яловичину необхідно гарненько натерти сіллю і чорним меленим перцем (при бажанні можна додати і інші спеції). Тепер перекладаємо її в якусь невелику посудину (емальовану миску, каструльку) і заливаємо склянкою вина. Даємо постояти м'яса в такому вигляді не менше півгодини-години (при можливості витримаєте яловичину у вині довше).
2. У цей час ми можемо зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Очищаємо від лушпиння цибулю, промиваємо його під проточною водою, після чого нарізаємо півкільцями або кільцями (кому як більше подобається).
Улюблений твердий сир натираємо на крупній тертці або середньої.
3. Включаємо заздалегідь духовку, щоб вона встигла гарненько розігрітися. Далі беремо зручний деко (або іншу глибоку форму для запікання) і змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла (при бажанні її можна просто змастити тим же майонезом). Тепер викладаємо на деко кільця цибулі, рівномірно розподіляючи їх по поверхні. Зверху лука акуратно викладаємо і промариноване м'ясо. Потім присипаємо все зверху тертим сиром, який в свою чергу змащуємо невеликою кількістю майонезу.
4. Відправляємо деко в уже розігріту (до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин, до готовності м'яса і освіти красивою рум'яної скоринки.
Після того як ми дістали готову страву з духовки, даємо йому трохи постояти, потім розкладаємо м'ясо по-французьки по порційних тарілках (при бажанні його ще можна присипати дрібно нашаткувати зеленню) і подаємо до столу гарячим. А ще з таким блюдом відмінно буде поєднуватися будь картопляний або овочевий гарнір.
Приємного всім апетиту!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Екка Мала
Рада до рецептом:
М'ясо по-французьки з червоним вином
Як приготувати м'ясо по-французьки з яловичини з червоним вином
Що собою являє вино - пояснювати немає необхідності. При цьому вже не один десяток років вченими і лікарями ведуться суперечки про його користь для людського організму. Так, достовірно відомо, що вино (зокрема, червоне) допомагає швидше відновити сили після виснажливих довгих хвороб, а також швидко збільшити рівень гемоглобіну в крові після великих кровотеч або системних захворювань.
Тому в багатьох клініках практикується додавати в раціон харчування хворих, що страждають захворюваннями серцево-судинної, бронхо-легеневої, нервової систем невеликі дози червоного вина, яке дійсно надає оздоровчий ефект. До того ж, в даному напої міститься багато вітамінів (такі як В2, В1, С, Р) і багато інших корисних мікроелементів (наприклад, залізо, йод, марганець, калій, магній, золото). Найголовніше, як стверджують лікарі і дієтологи, при всьому при цьому дотримуватися «правильне дози».
А ще на основі червоного вина можна приготувати безліч смачних і ароматних страв, наприклад, улюблене багатьма м'ясо по-французьки!
Щоб приготувати м'ясо по-французьки з червоним вином, вам знадобиться:
яловичина - 1 кг
ріпчаста цибуля - 2 шт.
червоне вино - 1 ст.
спеції (сіль, перець і т. п.) - за смаком
твердий сир - 150 г
майонез - до смаку
Як приготувати м'ясо по-французьки з червоним вином:
1. Насамперед, як і завжди, ми підготуємо м'ясо. Для цього ретельно промиваємо яловичину в холодній воді, при необхідності обрізаємо весь зайвий жир, плівочки і т. П.
Далі нарізаємо м'ясо поперек волокон тонкими невеликими пластинками, які відбиваємо за допомогою молоточка по обидва боки. Після цього яловичину необхідно гарненько натерти сіллю і чорним меленим перцем (при бажанні можна додати і інші спеції). Тепер перекладаємо її в якусь невелику посудину (емальовану миску, каструльку) і заливаємо склянкою вина. Даємо постояти м'яса в такому вигляді не менше півгодини-години (при можливості витримаєте яловичину у вині довше).
2. У цей час ми можемо зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Очищаємо від лушпиння цибулю, промиваємо його під проточною водою, після чого нарізаємо півкільцями або кільцями (кому як більше подобається).
Улюблений твердий сир натираємо на крупній тертці або середньої.
3. Включаємо заздалегідь духовку, щоб вона встигла гарненько розігрітися. Далі беремо зручний деко (або іншу глибоку форму для запікання) і змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла (при бажанні її можна просто змастити тим же майонезом). Тепер викладаємо на деко кільця цибулі, рівномірно розподіляючи їх по поверхні. Зверху лука акуратно викладаємо і промариноване м'ясо. Потім присипаємо все зверху тертим сиром, який в свою чергу змащуємо невеликою кількістю майонезу.
4. Відправляємо деко в уже розігріту (до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин, до готовності м'яса і освіти красивою рум'яної скоринки.
Після того як ми дістали готову страву з духовки, даємо йому трохи постояти, потім розкладаємо м'ясо по-французьки по порційних тарілках (при бажанні його ще можна присипати дрібно нашаткувати зеленню) і подаємо до столу гарячим. А ще з таким блюдом відмінно буде поєднуватися будь картопляний або овочевий гарнір.
Приємного всім апетиту!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Екка Мала
Рада до рецептом:
М'ясо по-французьки з червоним вином
Як приготувати м'ясо по-французьки з яловичини з червоним вином
Що собою являє вино - пояснювати немає необхідності. При цьому вже не один десяток років вченими і лікарями ведуться суперечки про його користь для людського організму. Так, достовірно відомо, що вино (зокрема, червоне) допомагає швидше відновити сили після виснажливих довгих хвороб, а також швидко збільшити рівень гемоглобіну в крові після великих кровотеч або системних захворювань.
Тому в багатьох клініках практикується додавати в раціон харчування хворих, що страждають захворюваннями серцево-судинної, бронхо-легеневої, нервової систем невеликі дози червоного вина, яке дійсно надає оздоровчий ефект. До того ж, в даному напої міститься багато вітамінів (такі як В2, В1, С, Р) і багато інших корисних мікроелементів (наприклад, залізо, йод, марганець, калій, магній, золото). Найголовніше, як стверджують лікарі і дієтологи, при всьому при цьому дотримуватися «правильне дози».
А ще на основі червоного вина можна приготувати безліч смачних і ароматних страв, наприклад, улюблене багатьма м'ясо по-французьки!
Щоб приготувати м'ясо по-французьки з червоним вином, вам знадобиться:
яловичина - 1 кг
ріпчаста цибуля - 2 шт.
червоне вино - 1 ст.
спеції (сіль, перець і т. п.) - за смаком
твердий сир - 150 г
майонез - до смаку
Як приготувати м'ясо по-французьки з червоним вином:
1. Насамперед, як і завжди, ми підготуємо м'ясо. Для цього ретельно промиваємо яловичину в холодній воді, при необхідності обрізаємо весь зайвий жир, плівочки і т. П.
Далі нарізаємо м'ясо поперек волокон тонкими невеликими пластинками, які відбиваємо за допомогою молоточка по обидва боки. Після цього яловичину необхідно гарненько натерти сіллю і чорним меленим перцем (при бажанні можна додати і інші спеції). Тепер перекладаємо її в якусь невелику посудину (емальовану миску, каструльку) і заливаємо склянкою вина. Даємо постояти м'яса в такому вигляді не менше півгодини-години (при можливості витримаєте яловичину у вині довше).
2. У цей час ми можемо зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Очищаємо від лушпиння цибулю, промиваємо його під проточною водою, після чого нарізаємо півкільцями або кільцями (кому як більше подобається).
Улюблений твердий сир натираємо на крупній тертці або середньої.
3. Включаємо заздалегідь духовку, щоб вона встигла гарненько розігрітися. Далі беремо зручний деко (або іншу глибоку форму для запікання) і змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла (при бажанні її можна просто змастити тим же майонезом). Тепер викладаємо на деко кільця цибулі, рівномірно розподіляючи їх по поверхні. Зверху лука акуратно викладаємо і промариноване м'ясо. Потім присипаємо все зверху тертим сиром, який в свою чергу змащуємо невеликою кількістю майонезу.
4. Відправляємо деко в уже розігріту (до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин, до готовності м'яса і освіти красивою рум'яної скоринки.
Після того як ми дістали готову страву з духовки, даємо йому трохи постояти, потім розкладаємо м'ясо по-французьки по порційних тарілках (при бажанні його ще можна присипати дрібно нашаткувати зеленню) і подаємо до столу гарячим. А ще з таким блюдом відмінно буде поєднуватися будь картопляний або овочевий гарнір.
Приємного всім апетиту!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Екка Мала
Рада до рецептом:
М'ясо по-французьки з червоним вином
