1. Класичне канапе з виноградом
2. Канапе з фруктів
3. Канапе з виноградом
4. Канапе з фруктів на шпажках
5. Закуска з сиру і винограду на шпажках
6. Канапе з виноградом
7. Рецепт: канапе з сиром і виноградом
8. Прості канапе на шпажках з виноградом
9. Канапе фрукти в цукровій пудрі
10. Канапе з фруктів з сиром
11. Фрукти на шпажках
12. Класичні канапе з виноградом
13. Канапе з виноградом і сиром

Канапе з сиром і виноградом прекрасно вписується в рамки виникла в сімнадцятому столітті французької традиції подачі перед основною трапезою невеликих закусок для збудження апетиту. Кисло-солодкий смак винограду в поєднанні з своєрідним смаком різних сирів налаштовує людину на прийом їжі.

Сьогодні такі канапе - це не тільки прекрасні аппетайзери, а й самостійну страву, без якого неможливо уявити жоден фуршет. Тому до складу канапе стали включати не тільки сир і виноград, а й інші продукти, що зробило можливим значно розширити смакову гаму цих бутербродиков. Читайте ще: Канапе з ковбасою: покроковий рецепт з фото.

Якщо ви вирішили приготувати що-небудь швиденько на закуску, хочете здивувати гостей або готуєтеся відсвяткувати новорічні свята в офісі разом з колегами, тоді найкращий варіант для святкового столу - це приготувати різноманітні канапе.

Класичне канапе з виноградом

З безлічі варіантів в даному рецепті зібрані найбільш вдалі ідеї, як зробити канапе з сиром і виноградом. Така закуска ідеально підходить до вину, а також може стати легким десертом для дітей і дорослих.

Складові:

• Сир - 100 Грам
• Виноград - 100 Грам

приготування:

1. Насамперед хотілося б запропонувати класичний рецепт канапе з сиром і виноградом. На шпазі подається невеликий кубик твердого, не надто солоного сиру і виноградинка. Використовувати можна як зелений, так і синій виноград. Поєднання солоноватого сиру і солодкого винограду - це відмінна ідея для фуршетного столу.
2. Доповнити класичний варіант можна горішками. Відмінно підійде до такої закуски волоський горіх або мигдаль. Горішок краще розмістити між сиром і виноградом на шпазі або подавати на окремому блюді поруч з канапе. Горіховий смак з сиром поєднується ідеально, а виноград відтіняє цей смак.
3. Щоб канапе з сиром і виноградом в домашніх умовах зробити оригінальними можна використовувати ароматні трави. Одним з таких варіантів є тархун. Післясмак такої закуски здивує навіть найвибагливіших гурманів. До того ж, такі канапе виглядають дуже вишукано на столі.
4. Поєднувати в одній закусці можна також кілька сортів сиру. Нанизати на шпажку шматочок твердого та сиру з пліснявою. З огляду на специфічний смак сиру з пліснявою, поєднання його з виноградом виходить незвичайним.
5. Наостанок вельми оригінальний варіант для любителів незвичайних поєднань. Сир дорблю і виноградинку можна доповнити шматочком свіжого або консервованого манго. Такі канапе чудово підійдуть для десерту.

Канапе з фруктів

Найприємніше в цій страві то, що можна використовувати будь-які за смаком фрукти і ягоди, комбінувати їх з мармеладом, зефіром. А для дорослих солодкі складові можна замінити сиром (будь-який сорт) або ковбасними виробами. Дітям така закуска доведеться дуже навіть до смаку.

Складові:

• Яблуко - 3 Штуки
• Ківі - 4 Штуки
• Ананас консервований - 200 Грам
• Полуниця - 200 Грам
• Виноград - 200 Грам
• Лохина - 200 Грам

приготування:

1. Яблуко мою і очищаю від шкірки, потім розрізаю на 2 частини і очищаю від насіння. Нарізаю шматочками, а ті в свою чергу - невеликими шматочками.
2. Ківі очищаю від шкірки і нарізаю шматочками, потім подрібнюю кубиками.
3. Ягоди (полуницю і лохину) мою, очищаю від хвостиків.
4. Виноград гарненько мою, обриваю ягоди з грона.
5. Ананаси дістаю з банки і умочують в залишки маринаду, потім нарізаю їх невеликими шматочками.
6. На кожну шпажку нанизую фрукти в будь-якому порядку, подаю до столу

Канапе з виноградом

Такий простий рецепт канапе з виноградом, не дивлячись на те, що в принципі робиться з досить «делікатесних» продуктів, за своєю суттю досить бюджетний. Адже саме по собі кількість інгредієнтів тут мінімальне, та й великого кількість того ж аж ніяк не дешевого манго тут не потрібно. Так що я розповім, як приготувати канапе з виноградом, і сподіваюся, ви спробуєте здивувати своїх гостей таким делікатесом! Перевірте самі - це просто!

Складові:

• Сир дор блю - 150 Грам
• Виноград - 200 Грам
• Манго - 1-2 Штук

приготування:

1. Сир ріжемо маленькими крадратікамі. Щоб краще різався - потримайте його перед цим в холодильнику.
2. Манго теж нарізаємо кубиками, щоб вийшло таке ж кількість, як і сиру.
3. Виноград моєму, вибираємо самі цілі і красиві ягоди, і нанизуємо на шпажки, після чого протикаємо і манго з сиром. Можна подавати!

Канапе з фруктів на шпажках

Канапе з фруктів на шпажках в домашніх умовах можна приготувати з абсолютно будь-яких ягід, свіжих або консервованих фруктів. Однак лише правильне смакове поєднання і вишукана подача робить цю закуску по-справжньому святковою.

Складові:

• Фрукти - За смаком
• Ягоди - За смаком

приготування:

1. У сезон свіжих ягід їх просто необхідно використовувати для канапе з фруктів на шпажках в домашніх умовах. Не завжди працює принцип - чим більше, тим краще, однак якщо правильно підібрати поєднання, закуска вийде неймовірно смачною. Один з таких варіантів - це використовувати виноград, чорницю і малину, в поєднанні з ківі, ананасом і цитрусовими. Для таких канапе підійдуть великі шпажки або палички для шашликів. При бажанні інгредієнти можна варіювати, однак краще зберігати баланс кислих і солодких смаків.
2. Прекрасним інгредієнтів для канапе є кавун і диня. М'якоть кавуна можна дістати за допомогою ложки для морозива, а диню нарізати невеликими кубиками. Поєднувати їх можна з солодкими фруктами і кислуватими ягодами. Оригінальним варіантом подачі канапе може стати сам кавун, з якого можна вирізати оригінальну кошик. Такий варіант може стати відмінним десертом, замінивши традиційний святковий стіл.
3. Як зробити канапе з фруктів на шпажках ще смачніше? На шпажку відправити шматочок ананаса, банана і полуниці і вмочити повністю або половинку в шоколадну глазур. Така закуска напевно сподобається і дорослим, і дітям.
4. Ще один приголомшливим варіантом може стати поєднання полуниці, винограду, апельсина і вишні з сиром. Використовувати можна м'який сир, твердий або з цвіллю. Такі канапе ідеально підійдуть для вина.
5. Для любителів солодкого ще один простий рецепт канапе з фруктів на шпажках. Виноград, полуницю і банан можна поєднувати з м'яким зефіром. При бажанні зверху можна додати шоколадний топінг або глазур.

Закуска з сиру і винограду на шпажках

Така швидка і смачна холодна закуска проста по складу, але, напевно, порадує Вас збалансованим поєднанням вершкового сиру і трохи солодкуватого свіжого винограду. Якщо ж Ви додасте до них ще й листик тархуна, то така смакова комбінація здивує навіть найвибагливіших гурманів. Важливо, що цю закуску можна зробити буквально за лічені хвилини за умови, що Ви придбаєте вже нарізаний кубиками сир. Але навіть якщо Ви купили сир одним шматком, часу і зусиль на все це доведеться витратити трохи. Приготуйте її, наприклад, на День Святого Валентина для романтичної вечері і подайте з вишуканим вином за Вашим вибором - думаю, Вашій другій половинці це сподобається!

Складові:

• сир напівтвердих сортів (типу «Чеддер», «Гауда» або «дорблю») - 70-80 г
• білий виноград без кісточок - 15 ягід (загальною вагою 100-110 гр.)
• свіжий тархун - 15 листочків (необов'язково)
• пластикові або дерев'яні шпажки для канапе - 15 шт

приготування:

1. Якщо ви купили сир одним шматком, наріжте його на кубики розміром близько 1,5 × 1,5 см (вагою приблизно по 5 г кожен).
2. Виноград помийте, обсушіть. Тархун (якщо Ви використовуєте його в рецепті) також сполосніть та висушіть.
3. На кожну шпажку нанизати по одній виноградині (проткнув її наскрізь уздовж), листку тархуна і шматочку сиру (сир пробивайте акуратно: якщо шпажка проткне його повністю і її кінчик буде стирчати назовні, готове канапе буде стояти нестійкий).
4. До подачі приберіть шпажки в прохолодне (бажано з температурою близько 15 ° С) місце, прикривши їх зверху харчовою поліетиленовою плівкою. Але не тягніть з подачею на стіл!

Канапе з виноградом

Складові:

• Сир твердий - 200 г
• Виноград темний - 100 г
• Виноград світлий - 100 г

приготування:

1. Для приготування цих смачних канапе з сиром найкраще взяти виноград контрастний за кольором. І буде краще, якщо виноград буде без кісточок. Такі канапе готують безпосередньо перед подачею.
2. Для приготування канапе з сиром і виноградом підготуйте продукти за списком.
3. Виноград промиваємо, даємо стекти воді.
4. Сир нарізаємо невеликими однаковими кубиками, розміром приблизно 1,5х1,5 см.
5. Збираємо канапе: нанизуємо на шпажки виноград, чергуючи за кольором, потім сир.
6. Наші канапе з сиром і виноградом готові.

Рецепт: канапе з сиром і виноградом

Складові:

• Виноград зелений без кісточок - 200 г
• Виноград синій без кісточок - 200 г
• Сир камамбер або брі - 125 г
• Сир маасдам - ​​100 г
• Фета або бринза - 100 г
• Сир Едам - ​​100 г

приготування:

1. Камабмер або брі наріжте на часточки, інші сири - невеликими кубиками.
2. На кожну шпажку насадите виноград і порцію сиру.
3. Подавайте канапе на плоскому блюді або порційно.

Прості канапе на шпажках з виноградом

Погодьтеся, що на будь-якому застілля майже основне місце на столі займають не тільки салати, а й різного роду закуски, а саме канапе. Ці маленькі зручні бутербродики «на один укус», давно і міцно увійшли в меню святкового столу.

Так само крім уже звичних закусочних бутербродиков, чудовою прикрасою столу послужать і прості канапе на шпажках. Крім того, що виглядають вони красиво і естетично, приготувати їх можна дуже швидко використовуючи невелику «технічну» хитрість - звичайний медичний шприц.

У продажу є звичайно і спеціальні кулінарні шприци для приготування цієї страви, але якщо раптом його не виявилося під рукою, то після невеликої реконструкції, виручить і звичайний.

Зробити його дуже просто - потрібно тільки відрізати від нього нижню частину, ту, в яку вставляється голка і простий кулінарний інструмент, що б приготувати прості канапе на шпажках, готовий!

Складові:

• будь-які, які більше до вподоби,
• для солодких канапе - підійдуть фрукти,
• можна зробити і овочеві,
• і сирні,
• і м'ясні,
• в загальному простір для фантазії величезний

приготування:

1. Тут все дуже просто і дуже швидко: ріжемо інгредієнти на пласти і чергуючи начинку видавлюємо частинки шприцом. Коли він заповниться, вставляємо в серединку зубочистку або декоративну шпажку.
2. Канапе на шпажках можна красиво розкласти на блюді, а ось за допомогою зубочисток можна зробити цікаві варіанти канапе на шпажках для дітей.
3. Завдяки тому, що у зубочисток обидва краї гострі, одним кінчиком її можна закріпити, наприклад, на половинці груші, зробити очі з горошин чорного перцю або гвоздики - вийде їжачок. Вставити фруктові канапе йому на спинку, а на інший кінець зубочистки нанизати упереміж темний і світлий виноград без кісточок.
4. Канапе представляють собою крихітні багатошарові бутерброди, насаджені на шпажки або розкладені на блюді.
   Якщо до їх виготовлення підійти з фантазією, вийде дуже яскраве, святкове блюдо, яке прикрашає будь-який стіл.
5. Основа бутерброда канапе - хліб без скоринки, нарізаний маленькими тонкими шматочками. Їх можна трохи обсмажити в маслі або підсушити в тостері.
   Можна зробити і канапе без хліба. Пропонуємо кілька рецептів канапе.

Канапе фрукти в цукровій пудрі

Складові:

• Апельсин 1 шт.
• Груша 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Виноград без кісточок
• Лимонний сік 2 ст.л.
• Цукрова пудра
• шпажки

приготування:

1. М'якоть апельсина без шкірки і плівки і грушу нарізати скибочками, банан - кружальцями.
2. Всі фрукти скропити лимонним соком - це не дасть фруктам потемніти. Нанизуйте по шматочку від кожного фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
3. Коли зробите потрібну кількість, посипте їх цукровою пудрою.

Канапе з фруктів з сиром

Дуже простий рецепт канапе з фруктів з сиром домашньої кухні. Покроковий рецепт домашньої кухні з фото для приготування вдома за 20 хв. Містить всього 23 кілокалорій.

Інгредієнти на десять порцій:

• Груша - 1 шт.
• Мандарини - 2-3 шт.
• Виноград - 100-200 г
• Сир - 100 г
• Лимон - 0,5-1 шт.

Покрокове приготування:

1. Підготувати продукти для канапе з фруктами і сиром.
2. Грушу очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, видалити насінну коробочку і нарізати невеликими шматочками.
3. Мандарин очистити від шкірки і розділити на часточки.
4. Виноград вимити і відокремити від гілки.
5. Сир нарізати невеликими квадратними скибочками.
6. Підготовлені продукти нанизати на шпажки в наступному порядку: виноградина, часточка мандарина, шматочок груші, шматочок сиру.
7. Готові канапе з фруктами увіткнути в лимон.
8. Помістити його в центр сервіровки страви. Канапе з фруктів з сиром можна подавати. Смачного!

Фрукти на шпажках

Використовувані продукти:

• хліб пшеничний - 200 г
• яблуко - 1 шт.
• груша - 1 шт.
• банан - 1 шт.
• ківі - 1-2 шт.
• виноград - 100 г
• мед - 2 ст. ложки

Рецепт приготування:

1. Хліб наріж невеликими кубиками, змасти кожен медом.
2. Фрукти наріж шматочками однакового розміру і нанизай на шпажки, чергуючи з виноградом і хлібом.

Класичні канапе з виноградом

Цінителі мартіні завжди експериментують з закусками. Це можуть бути фрукти, оливки, морепродукти і, звичайно ж, різні сорти сиру. Вибирайте для себе за смаком будь-яку закуску, насолоджуйтеся поєднанням вермуту і тій чи іншій закуски. Найчастіше на фуршетах можна зустріти канапе з крекеру з сиром, сирну тарілку з червоним виноградом і т.п. У нашому варіанті - це канапе з сиром, лимоном і оливками.

Складові:

• Сир - За смаком
• Лимон - За смаком
• Оливки - За смаком

Спосіб приготування:

1. Мартіні - це рослинний вермут із специфічним смаком. З цим напоєм поєднуються різні закуски: виноград, сир, оливки і навіть шинка. Читайте ще: Канапе з огірком: покроковий рецепт з фото.
2. У домашніх умовах можна приготувати будь-яку з них. Також можна з'єднати оливки з сиром і лимоном - відмінне поєднання.
3. Отже, нарізаємо сир кубиками середнього розміру, викладаємо на блюдо.
4. Ріжемо лимон: відразу нарізаємо його на часточки, після чого розрізаємо їх на чотири частини.
5. Останнім штрихом стануть оливки.
6. Тепер на сир викладаємо часточку лимона, цукор, а зверху - оливку.
7. І все наколюємо на шпажку. Викладаємо канапе на велике блюдо, подаємо як закуску до мартіні.

Канапе з виноградом і сиром

Вам знадобиться:

• 100 г сиру;
• 100 г зеленого або синього винограду (постарайтеся роздобути сорт без кісточок).

приготування:

1. Виноградини обірвемо з грона, видаліть залишки сухих гілочок. Ягоди помийте, сполосніть кип'яченою водою і переберіть. Вам потрібні тільки цілі і пружні плоди без цяток і лопнула шкірки.
2. Ягідки повинні бути як на підбір!
3. Сир наріжте невеликими кубиками.
4. Шматочки сиру повинні бути приблизно рівні за розміром виноградин
5. Нанижіть на кожну шпажку спершу шматочок сиру, а потім ягоду.
6. Стислість, як відомо, сестра таланту - нічого лішнег
7. З виноградом чудово поєднуються тверді сорти сиру: Гауда, Маасдам, Едам, Голландський, Пармезан.
8. Втім, м'які сирні сири з пліснявою - наприклад, Брі - будуть тут на своєму місці.
9. А хочете, зробіть мікс з двох-трьох різних сортів, оттенив їх смак половинками волоського горіха, мигдалю, ягодами полуниці, скибочками екзотичного манго або тонкими листочками свіжого тархуна.