Завжди хочеться побалувати своїх близьких і коханих людей чимось смачненьким, однак, на жаль, на це не завжди вистачає часу і сил, адже всі зайняті роботою або іншими справами. І добре ще основні страви, а на підготовку десертів і солодощів в домашніх умовах взагалі не виходить вибрати вільну хвилинку, завжди здається, що такі дрібниці можна купити в магазині.
А там щось не свіже попадеться, то несмачне. Однак, як з'ясувалося, не завжди на смачний домашній десерт необхідно витрачати багато часу, а також володіти якимись підвищеними кулінарними здібностями. Іноді досить приділити 20-30 хвилин, а також уважно прочитати рецепт, і зробити все, що в ньому зазначено, і ваші домочадці віддячать вам самими захопленими емоціями.
Про що ми говоримо? Ми говоримо про чудових і надзвичайно легких десертах, основною складовою яких є банани. У нашій статті ми вирішили розглянути популярні рецепти бананових тортів і пирогів, деякі з них можна готувати навіть без використання духовки, все виходить дуже швидко і надзвичайно смачно. Цікаво? Тоді йдемо далі.
Чому саме банановий? Все гранично просто, адже банани дійсно прекрасні фрукти, які володіють прекрасними смаковими якостями, а також вельми корисні для людського організму.
Банани є відмінними джерелами бета-кератину, який так необхідний для красивої і здорової шкіри, також багаті вітамінами групи В, які сприяють здоровому вигляду волосся і нігтів, а також зміцнюють нервову систему і нормалізують обмін речовин.
Банани - дуже поширений продукт, в деяких країнах вони подібні нашому картоплі, як і його, банани можна смажити, запікати, варити, робити пюре, створювати неймовірні десерти і навіть маринувати!
Напевно, більшість з таких страв можуть не припасти нам до смаку, але бананові десерти - це солодке диво, яке може не сподобатися тільки тим, хто просто не любить банани. Отож, не будемо мучити вас довгим очікуванням, а просто розповімо про те, як приготувати банановий торт в домашніх умовах.
Рецепт бананового торта без випічки
Такий рецепт підійде ледачим господаркам, а також тим, хто дуже економить свій дорогоцінний час, адже на його приготування у вас піде всього 30 хвилин. В результаті ви отримаєте ефектний банановий торт, який користується неабиякою популярністю серед господинь, особливо в силу того, що він готується без випічки.
Для його приготування вам знадобиться:
- 300 г цукрового печива;
- 3 банана;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 30 г желатину (2 упаковки);
- 200 г очищених волоських горіхів;
- 500 мл сметани, краще домашньої.
Спочатку займемося формою майбутнього торта: беремо печиво і розминаємо його в дрібну крихту, якщо утворюються невеликі грудочки, то це не зашкодить спільній справі. Далі необхідно змішати розтерті печиво з вершковим маслом, розмішувати до такої міри, щоб утворилася однорідна маса.
Для цього краще масло дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно злегка підтануло, і його було легко змішувати. У глибоку тарілку необхідно викласти харчову плівку і на неї починаємо наліплювали масло з крихтою.
Майбутня форма торта прийме ту форму, яку має ваша тарілка, шар печива з маслом на плівці повинен вийти не товстий, не більше 1 сантиметра. Далі на нижній шар викладаємо кружальця бананів, таким чином, ми утворюємо другий, банановий шар.
Займемося основний начинкою торта. Збиваємо міксером масло зі сметаною, після чого туди ж вбиваємо желатин, який попередньо повинен бути розчинений у воді по інструкції. Отриману суміш виливаємо в тарілку з нашими двома шарами, банани повинні повністю зникнути.
Тарілка з майбутнім тортом закривається харчовою плівкою і відправляється в холодильник до повного застигання маси. В цей час дрібно натираємо горіхи. Дістаємо торт і перевертаємо його на дрібну тарілку, внаслідок чого поверхня з печива і масла виявляється нагорі. Весь торт обсипаємо горіховою крихтою. На стіл краще подавати розрізані шматочки, щоб була можливість обмокать кожен з них з усіх боків в горіховій крихті. Ось і все, торт готовий!
Рецепт шоколадно-бананового торта
Для приготування торта на 4 порції вам знадобиться:
- 250 г борошна;
- 80 г какао порошок;
- 200 г цукру;
- 0.5 ч. Л. розпушувача;
- 100 мл молока;
- 15 ГСОД;
- 1 яйце;
- 250 гсметани;
- рослинна олія.
Борошно, цукор, сода, розпушувач і какао пересипаються в одну загальну миску, де ретельно перемішуються до утворення однорідного порошку і кольору. Потім в окремій мисочці необхідно збити яйце, можна віночком, а можна і міксером, туди ж додаємо молоко і продовжуємо збивати.
Після додаємо в молоко і яйце масло, весь час продовжуємо збивати. Коли вийшла повітряна суміш, то її можна переливати в сухий порошок, який був підготовлений заздалегідь, всі інгредієнти повинні змішати в одне цілісне і досить густе тісто. Потім кип'ятимо 100 мл води, після кипіння переливаємо її в тісто, все ретельно перемішуємо. Таким чином, воно вийде дуже ніжне і повітряне.
Тепер переходимо до найцікавішого. Беремо форму для випічки, куди і виливаємо наше тісто. Саму форму годі й змащувати, так як масло є в самому тесті, тому готовий корж легко виймається. Слід знати, що таке тісто дуже добре піднімається, тому форму краще вибрати глибше.
Духовку необхідно розігріти до температури в 160 °, а майбутній торт продовжить своє випікання в ній під температурою в 60 °. Готовий корж дістаємо з духовки, чекаємо, поки він охолоне. У цей час можна зайнятості кремом. Для цього беремо сметану і змішуємо її з цукром. Заодно підготуємо банани, для цього нарізаємо їх кружечками товщиною 3-6 мм.
Коли корж охолов, розрізаємо його на три коржа, краще для цього використовувати довгий і гострий ніж, будьте обережні, вони дуже ніжні, тому можуть легко зламатися. Кожен корж гарненько просочуємо сметанним кремом, кожен раз укладаючи шар бананів.
Останній корж, який буде верхньою частиною торта, також гарненько обмазуємо сметанним кремом , Після чого верхівку можна прикрасити на свій смак, наприклад, скибочками банана або всипати шоколадною крихтою.
Ми представили вашій увазі два найпопулярніших і нескладних рецепта бананових тортів, вони відмінно підійдуть, як для повсякденного ласощі, так і для святкового застілля. Все залежить від верхівки, її можна зробити більш ажурною і урочистою, щоб торт підходив для торжества.
Але насправді існує велика безліч інших різновидів такого чудового ласощі, якщо вам припали до смаку наведені варіанти, то можете рухатися далі в цьому напрямку. Успіхів!
Про що ми говоримо?Цікаво?
Чому саме банановий?
