- Кілька фактів про смаженої вермішелі
- Як смажити вермішель: рецепт на сковороді
- Обсмажена вермішель в сковороді з прянощами
- складові
- Як смажити вермішель на сковороді
Сучасна людина може купувати макаронні вироби будь-яких видів і готувати з них різноманітні страви, а не тільки макарони по-флотськи.
Хочете дізнатися, як посмажити вермішель на сковороді і приготувати з цих невигадливих макаронів смачне страва?
Твій Кухарчук навчить, як обсмажується дане макаронний виріб в сковорідці, а також з якими інгредієнтами можна його поєднувати!
до змісту ↑Кілька фактів про смаженої вермішелі
Перш, ніж смажити вермішель в сковороді, ознайомимося з тонкощами готування і іншими фактами.
У 100 г смаженої вермішелі міститься 250 кілокалорій. Як варена, так і смажена вермішель заповнює брак амінокислот і вітамінів групи В, які допомагають кишечнику і шлунку нормально функціонувати.
Смажену вермішель подають з овочевими салатами, соліннями і маринованими овочами, сиром, грибами, яйцями, запеченої і іншою рибою.
Вермішель, обсмажена на сковороді, прекрасно поєднується з жарким, котлетами і іншими м'ясними стравами. Вона хороша з гострими соусами - гірчичним, чилі, аджикою, рівно як і негострими - тартар, бургундським, сметанним і т.п.
- Вермішель смажать в глибокій сковорідці вок або звичайною, що має антипригарне покриття;
- Для жовтизни і ніжного пряного аромату в вермішель додають куркуму;
- Для пікантного смаку з гострими нотками - майоран;
- Для гостроти і збагачення смаку - часник;
- Для східного аромату і пряного присмаку - спеції Кавказу або хмелі-сунелі;
- У чайну 250-мілілітрові кухоль входить 250 г вермішелі.
Смажену вермішель зберігають в холодному місці не більше 48 годин, помістивши в закриту посудину.
до змісту ↑
Як смажити вермішель: рецепт на сковороді
складові
- Сира вермішель з пшениці твердих сортів - 300 г;
- Вершкове масло - 30 г;
- Вода - 3 склянки.
Як приготувати вермішель на сковороді
Смажена вермішель, приготована за цим рецептом, просто не може не сподобатися вашій родині: її зазвичай «змітають» за лічені хвилини! Вона не тільки смачна, але і позитивно-яскрава: у кожної Вермішельки свій відтінок! Щоб приготувати різнобарвну вермішель, слідуємо таким планом:
- Розтоплюємо в сковорідці, має антипригарне покриття, на середньому вогні вершкове масло.
- Додаємо макаронний виріб, і, не зменшуючи вогню, підсмажуємо вермішель, не забуваючи весь час помішувати. Вона повинна придбати золотистий відтінок.
Ні в якому разі не пережарюють вермішель до коричневого кольору, інакше вона придбає палений присмак!
- Додаємо в сковорідку півтори склянки води і, весь час перемішуючи продукт, варимо його, поки вода не випарується майже повністю. Знову вливаємо стільки ж води, солимо і перемішуємо.
- Коли вода випарується, страва готова. Пробуйте вермішель в процесі варіння: якщо вона твердоватим, а вода скоро закінчиться, влийте ще трохи води і накрийте сковорідку кришкою.
Перекладаємо готову страву в тарілки і ставимо на стіл. До вермішелі можна подати гострий або негострий соус, м'ясо, рибу, салат з овочів, морепродукти і т.п. Близьким обов'язково сподобається це різнобарвне страву з ніжним вершковим смаком!
до змісту ↑
Обсмажена вермішель в сковороді з прянощами
складові
Додати вседо списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок
Як смажити вермішель на сковороді
Щоб надати звичайної смаженої вермішелі пряний присмак і аромат, до неї додають прянощі, наприклад, хмелі-сунелі або приправу каррі, як в даному випадку.
Приготуємо її з каррі за наступним рецептом:
- Дрібно нарізаємо зелень кропу.
- Розігріваємо в пательні вок або тієї, що має антипригарне покриття, масло оливок.
- Всипаємо дрібку чорного перцю і пару чайних ложок каррі, обсмажуємо їх 20 сек.
- Додаємо вермішель і обсмажуємо 3 хвилини.
- Вливаємо холодну воду і перемішуємо вміст сковороди. Кладемо лаврові листочки і робимо сильний вогонь.
Закриваємо сковорідку кришкою і готуємо вермішель приблизно 10 хв. Перекладаємо страву в тарілки, обсипаємо зеленню кропу і тут же подаємо до столу.
Отже, ви дізналися, як посмажити вермішель на сковороді з вершковим маслом і прянощами. Завдяки такій обробці і приправ, банальний продукт перетворюється в страву, від якого не відмовиться жоден гурман!
Хочете дізнатися, як посмажити вермішель на сковороді і приготувати з цих невигадливих макаронів смачне страва?