Розсипчаста гречка в мультиварці, приготування покроково з фото
Як варити гречку в мультиварці - питання гранично простий. Кухонне чудо техніки дозволяє готувати смачні страви з мінімальними витратами часу і сил. Ось і гречка в мультиварці виходить розсипчаста, добре проваривается і зберігає максимум користі. Правда, часу на приготування крупи йде трохи більше, ніж якщо варити її на плиті. Але переваг теж набагато більше. У чаші мультиварки гречка ніколи не пригорить, і за приготуванням не потрібно стежити - кухонні помічниця-мультиварка все зробить за вас. Крім того, для приготування страви використовується оптимальний температурний режим, завдяки якому гарнір збереже максимум корисних речовин. Гречана крупа хороша сама по собі, але вона може стати основою для безлічі оригінальних страв. Одне з них - гречка по-купецькому з куркою : Неймовірно ситне і апетитне рішення для сімейної вечері. Рецепт ви можете знайти за посиланням. Крім того, гречка - відмінний, смачний і корисний гарнір до будь-яких м'ясних страв з соусом, будь то тефтелі, голубці, фаршировані перці або м'ясо під шубою. Більше рецептів страв з м'яса дивіться тут .
«Щи да каша - їжа наша». Саме про гречку йдеться в цій прислів'ї. У каші багата історія. Це національне російське блюдо було доступним, легким у приготуванні і поживним. У народі накопичилася маса рецептів на основі гречки: тут і супи, і оладки, і котлети. Гречана каша часто асоціюється з польової військової кухнею, вона підтримувала сили солдат Великої Вітчизняної нарівні з перловкою і пшеничного кашами. До речі, гречана каша представлена в національних кухнях України, Білорусі та Польщі.
Як зварити гречку в мультиварці, щоб вийшло дуже смачно? Хоча це простий процес, все ж є кілька нюансів. На пачці з крупою іноді значиться «промита, перебрана». Все одно пару раз промийте гречку самостійно. Як то кажуть: довіряй, але перевіряй. І ще: воду для каші краще брати м'яку, бажано відфільтровану, щоб вона не давала дивного присмаку. Їдять кашу в гарячому вигляді, відразу після приготування. Давайте познайомитися з рецептом з фото. Приготувавши по ньому один раз, ви на все життя запам'ятаєте, як це робиться. Рецепт представлений покроково, щоб навіть школяр впорався з приготуванням каші. Із запропонованого кількості продуктів виходить 4 порції.
Для приготування гречки знадобиться:
- 300 г гречаної крупи;
- 600 мл води;
- пару пучок солі;
- 50 г вершкового масла (за бажанням).
Як готувати гречку в мультиварці
1. Приготування гречки в мультиварці не зводиться до занурення крупи в воду і відварюванню. Звичайно ж, потрібна невелика підготовка, але багато часу вона не займе. Просто промиваємо крупу від сміття, кілька разів змінюючи воду. Видаляємо і чорні крупинки (це теж гречка, тільки пригорілі). Замочувати крупу не потрібно. Це перший секрет смачної каші.
2. Висипаємо чисту гречку в чашу мультиварки. Додаємо трохи солі. Крупа добре вбирає сіль, що не пересолити її. Можна посолити вже при подачі.
3. Пропорції гречки і води - 1: 2. Це другий і останній секрет. Вся вода випарується, і вийде в міру розварена, але не рідка каша. Гречка в мультиварці готується дуже просто!
Гречана каша - дієтичний продукт. Вона корисна при ожирінні, проблеми шлунково-кишкового тракту. Хоча калорійність гречки на 100 г становить 329 ккал, все речовини в ній добре засвоюються організмом. Вітаміни групи В, Е, С, мінерали, а також білок допомагають людям, які потребують ситно харчуванні, але вимушеним обмежувати себе в кількості їжі. Гречка підходить і для дитячого харчування. Розсипчасту кашу готують з ядриця - очищених зерен, а в'язку - з проділу (роздробленою ядриця). Просунув підходить людям з гострими захворюваннями шлунка і кишечника, для приготування супів і оладок. Чим ще цікава гречана каша? Зміст в ядриця міді допомагає зберігати жіночу красу, підтримувати здоров'я волосся і нігтів.
4. Вибираємо програму «крупи» або «каша», готуємо 25-30 хвилин. Якщо таких режимів немає, то підійде функція «плов». Гречка повинна добре пропарити, щоб в чаші не залишилося води. Масло додаємо відразу по готовності. Можна змастити ним чашу, а можна подати готову кашу з маслом - вибирайте спосіб за смаком. До речі, в процесі варіння гречку не потрібно перемішувати. Якщо треба перевірити воду, що залишилася, то за допомогою дерев'яної лопатки крупу в центрі чаші трохи відсувають і дивляться. Якщо є трохи води, то продовжуємо готувати, якщо вона випарується - гречка готова.
5. Розсипчаста, ароматна і дуже корисна гречка зварилася. Крім масла в тарілку можна додати трохи теплого молока, свіжої зелені, любителям солодкого - ложку цукру або меду. Смачного!
Чим ще цікава гречана каша?
