Пропоную вам до сімейного чаювання приготувати бісквітний рулет з маком. Рулет виходить дуже смачним, ніжним. Випікається він буквально за 15 хвилин і виходить завжди. Макову начинку я використовувала готову, куплену в магазині, але можна зробити таку начинку і в домашніх умовах. Зверху рулет можна посипати цукровою пудрою або прикрасити на свій смак.

Для приготування бісквітного рулету з маком знадобиться:

розпушувач - 2 ч. л. (Без гірки);

цукрова пудра для посипання.

У глибокий посуд просіяти борошно з розпушувачем, додати цукор і щіпку солі, перемішати.

Додати в отриману суміш сирі яйця і збити міксером до світлої маси (збивати протягом 4-5 хвилин). Тісто по консистенції вийде схожим на негусто сметану.

У прямокутну форму (у мене розмір форми 28х25 см), застелену пергаментом, вилити тісто, розрівняти.

У духовці, розігрітій до 180 градусів, випікати бісквіт близько 12-14 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці, можливо, часу знадобиться менше). Бісквіт готовий, якщо поверхня його не липне до рук, а перетримувати не можна - бісквіт не згорнеться в рулет, стане ламким.

Згорнути бісквіт разом з пергаментом в рулет і залишити його в такому положенні до повного охолодження.

Далі рулет акуратно розгорнути, прибрати папір і змастити всю поверхню маковою начинкою. Щоб приготувати макову начинку в домашніх умовах, пропоную вам простий рецепт: промийте 100 грам свіжого маку, змішайте з 0,5 склянки молока і 0,5 склянки цукру і варіть на невеликому вогні 10-15 хвилин, постійно помішуючи, потім остудіть і використовуйте по призначенням. Знову згорнути бісквіт з маковою начинкою плотненько в рулет і помістити в прохолодне місце хоча б на 30 хвилин. Посипати зверху бісквітний рулет цукровою пудрою.

Смачний і ніжний бісквітний рулет з маком нарізати гострим ножем на частини і подати до чаю.

Смачного!