Сьогодні друзі хочу вам запропонувати ще один смачненький салат з огірків з помідорами на зиму.
Для цього салату головне можна використовувати не тільки маленькі огірки, а й перезрілі (або їх ще називають «переростками»).
Салат з огірків з помідорами, виходить дуже смачним, без перебільшення кажу вам про це.
А ще в салаті ми не будемо використовувати оцет, а замінимо його лимонною кислотою, що добре для нашої з вами травної системи.
Отже, що нам потрібно для приготування такого салату.
Салат з огірків з помідорами на зиму - рецепт
рецепт:
- - огірки - 2,5 кг
- - помідори червоні - 1 кг
- - часник - 100 г
- - сіль - 3 ст. л.
- - цукру - 0,5 ст.
- - рослинне масло - 70 г
- - лимонна кислота - 0,5 ч. Л.
Як приготувати салат з огірків з помідорами на зиму
приготування:
Овочі добре промийте в холодній воді, огірки для салату нарізаємо кружечками (якщо вони невеликі), а огірки переростки можна нарізати часточками.
Помідори пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері (у кого, що є). Потім в емальовану каструлю кладемо огірки, заливаємо помідоровим соусом.
Додаємо сіль, цукор, рослинна олія, все добре перемішати і ставимо каструлю на вогонь. Варіть салат, час від часу помішуючи до закипання.
Як закипить, вогонь зменшуємо і варимо ще хвилин 10, потім додаємо подрібнений часник, лимонну кислоту і Томім салат ще протягом 5 хвилин.
Потім в чисті, сухі, стерилізовані банки відразу ж розкладаємо гарячий, готовий салат і закочує. Банки перевертаємо догори дном, укутуємо чим-небудь теплим і даємо охолонути в такому положенні.
Ось і все салат з огірків з помідорами на зиму готовий. Салат простий у приготуванні, часу теж займає небагато, а смак обладнаний! Використовувати можна, як доповнення до будь-якого гарніру, так і самостійну страву. Дуже раджу спробуйте! Смачного!
