1. Яловичина з овочами на пару
2. Пиріг закусочний простим рецептом
3. Кролик з картоплею в білому соусі
4. Суп з галушками
5. Махито в домашніх умовах
6. французькі тости
7. Філе куряче в йогуртовому соусі
8. Желейні яйця швидкого приготування
9. банановий смузі
10. Кролик в горщиках з винної підливою
11. ВІДЕО: Рецепт простого вечері

Зміст цієї статті:

Найпростіше і всім відоме блюдо - це яєчня. Даний варіант занадто швидко набридає, і незабаром вам захочеться, чогось новенького. З яєць можна приготувати не тільки яєчню, а, наприклад, омлет, що вже є кращим варіантом. Смак його можна поліпшити, якщо додати будь-які овочі або зробити омлет на овочевій подушці.

Яєчня може бути не тільки сніданком, а й вечерею

До речі про овочі. У літній період вони користуються досить великим попитом, так як найпростіше блюдо з них не відніме у кухаря багато часу. Найбільш простий варіант - це овочі на пару. Також з овочів часто виготовляють різні салати, рагу, і так далі. Ще одним оптимальним блюдом з овочів є оладки.

Але куди ж нам без м'яса ... З нього теж можна досить швидко приготувати багато різних страв, таких як гуляш, відбивні, тушкована печінка або просто смажене м'ясо, до якого бажано додати трохи овочів.

Магазинна реклама, перш за все, просуває оброблені продукти - напівфабрикати, вже оброблену курку і м'ясо, каші швидкого приготування. Але ж прості продукти дешевше і корисніше для здоров'я. Вибирайте саме їх, а не консерви, ковбаси та м'ясо вже в маринаді.

Для вечері ідеально підходять молочні каші і різні запіканки.

Ну а жінкам безперестанку стежить за своєю фігурою можна порадити легкі салатики і закуски.

Яловичина з овочами на пару

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 2

Калорії: 165 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 600 гр Яловичина
• 1 щіпка Спеції
• 2 шт Томати
• за смаком Морська сіль
• 1 шт Цибуля
• за смаком Зелень
• 1 шт Цукіні
• 300 гр Сир

1. Дане блюдо не відніме у вас багато часу, але в результаті вийде дуже смачним. Досягається цей результат за допомогою овочів, з якими воно буде готуватися. Тому як овочі будуть знаходитися поверх м'яса, а воно в свою чергу буде просочуватися їх соком.

2. Насамперед ретельно промиваємо м'ясо і видаляємо все зайве. Далі нарізаємо м'ясо шматками товщиною в пару сантиметрів. Додаємо спеції і сіль. Ми залишаємо в спокої на годину.

3. Очищаємо цибулю. Гарненько моєму помідори. Всі перераховані вище овочі нарізаємо кільцями. Зелень також промиваємо і подрібнюємо. Сир ріжемо невеликими шматочками.

4. М'ясо з овочами поміщаємо в пароварку. М'ясо необхідно викладати найпершим, потім цибулю, помідори і цукіні. Все це справа посипаємо зеленню і зверху закладаємо сир. Дане блюдо готується близько, сорока хвилин.

5. Сметану розведіть водою, промийте чорнослив. У сотейник з м'ясом влийте сметану, додайте чорнослив і сіль за смаком. Гасіть до готовності м'яса. Для гарніру підійдуть свіжі овочі або овочі на грилі.

Пиріг закусочний простим рецептом

Така випічка сподобається, безсумнівно, любителям різноманітних заливних пирогів, а готувати такі ласощі рекомендується на дріжджовому тесті. М'якуш закусочного пирога виходить дуже м'яким і досить ніжним, а зверху в процесі запікання утворюється хрустка легка скоринка.

Блюдо: Dessert

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 4

Калорії: 330 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 1 ст. л. пудра цукрова
• 4 ст. л. Високоякісна борошно пшеничне мелкомолотого
• 8 шт Добірні сирі яйця курячі
• 3 ч. Л. Дріжджі сухі швидкодіючі
• 1/3 стакан Холодна вода відфільтрована
• 150 гр М'яке масло вершкове
• за смаком мелкомолотого сіль
• 1 шт Білок сирої курячий
• 3 шт Стебла цибулі-порею
• за смаком Перець запашний білий або рожевий
• 67 гр М'яке вершкове масло
• за смаком Горіх тертий мускатний
• 165 гр Шинка яловича, нарізана шматочками
• 200 мл Вершки середньої жирності

1. Спочатку слід приготувати дріжджове тісто, а для цього, у великій мисці з'єднати сіль в невеликій кількості, а також цукрову пудру і сухі дріжджі. Перемішати всі, потім підготувати вогнетривку миску або невелику каструлю, потім в ній прогріти необхідну кількість вершкового масла. Як тільки масло стане рідким, з'єднати його з курними яйцями, збити відразу ж і перелити олійно-яєчну масу в суміш з сухих компонентів.

2. Замісити тісто і на одну годину залишити його на кухонному столі або в будь-якому теплому місці, залишити його, в цей же час можна зайнятися приготуванням шинки-цибулевої начинки для закусочного пирога.

3. Тоненькими кільцями нарізати білу частину стебел цибулі-порею, потім викласти цей овоч в сковорідку і потомить кілька хвилин в гарячому маслі при регулярному помішуванні, приправити білим або рожевим подрібненим перчиком, посипати сіллю. Перемішати все ще раз і накрити сковорідку з цибулею-пореєм кришкою, продовжити процес гасіння на самому тихому вогні ще протягом п'ятнадцяти хвилин. Дуже важливо саме томити цибулю-порей, а не обсмажувати його, тільки в цьому випадку начинка вийде дуже ніжною. Далі в сковороду з пасерованою цибулею-пореєм необхідно викласти шинку яловичу, нарізану невеликими шматочками, перемішати все. У мисці з'єднати сирий яєчний білок і курячі сирі яйця в необхідній кількості, насипати горіх тертий мускатний, додати сіль, збити все в щільну піну. Потім влити нежирні вершки, перемішати суміш.

4. Що піднялося дріжджове тісто вимісити, потім розкачати і викласти в прямокутну форму, створити бортики, потім в цю заготовку викласти гарячу начинку з яловичої шинки і цибулі-порею, розподілити рівномірно її.

5. Залишки дріжджового тіста розкачати дуже тонко, після цього нарізати тоненькими смужками і у вигляді решітки викласти на пиріг. Змастити закусочний пиріг з начинкою з яловичої шинки за бажанням сирим курячим жовтком. Запікати закусочний пиріг з начинкою з яловичої шинки і цибулі-порею протягом п'ятдесяти хвилин при 190 градусах.

Кролик з картоплею в білому соусі

З м'яса кролика можна досить швидко приготувати багато різних страв, таких як гуляш, відбивні, тушкована печінка або просто смажене м'ясо, до якого бажано додати трохи овочів.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 4

Калорії: 400 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 1 шт Кролик
• 100 гр Морква
• 40 гр Лук шаллот
• за смаком Зелень
• 1 ст. л. борошно
• 200 мл Бульйон
• 1 шт Жовток
• за смаком Картоплю

1. Розділіть тушку на порційні шматочки і залийте водою в глибокій каструлі, щоб вода повністю покривала м'ясо.

2. Коли страва закипить, посоліть і додайте овочі і петрушку. Гасіть до готовності м'яса. Відваріть картоплю для гарніру.

3. Додайте в м'ясний бульйон борошно і трохи масла, доведіть до кипіння і млоїте сім хвилин. Соус зніміть з плити, посоліть, додайте яєчний жовток.

Суп з галушками

Незважаючи на примітивність деяких рецептів, їжа була здоровою натуральною. Раніше не було рецептів з майонезом, олійними кремами та іншої синтетичної їжею. Люди їли цю ситну, здорову їжу в будні і свята, і прекрасно обходилися без вишукувань, до яких ми так звикли сьогодні.

Блюдо: Soup

Кухня: French

Сервіровка: 4

Калорії: 130 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 1 шт Тушка курки
• 200 гр Курячі потрухи
• 3 шт Картопля
• 1 шт Цибуля
• 200 гр Борошно
• 1 шт Яйце

1. Зазвичай на неї є плани - підсмажити, запекти, закоптити, але є ще й тельбухи - шлунок, печінку, серце, частину шиї. З них можна приготувати дивовижний супчик. Звичайно, на суп потрібно взяти і трохи м'яса. Але без потрошки суп з галушками не буде справжньої.

2. Додамо до потрошки кілька шматочків м'яса, і з цього набору ми будемо варити суп.

3. Промите м'ясо складаємо в каструлю і заливаємо водою, залишаємо тільки печінку, її ми покладемо пізніше, тому що їй варитися потрібно набагато менше. Ставимо на вогонь каструлю, коли бульйон закипить, додаємо запашного перцю і трохи солі.

4. Поки вариться бульйон очищаємо картоплю, цибулю та нарізаємо. Тісто готується дуже просто - давай яйця, трохи солі і кілька ложок борошна.

5. Ось такий він, суп з галушками - смачний, корисний, домашній.

Махито в домашніх умовах

Класичний напій - це коктейль, в якому базовим компонентом є сік лайма. Практика показує, що лайм можна замінити на його цитрусового побратима - лимон. Від такої заміни смак жодним чином не постраждає.

Блюдо: Drinks

Кухня: Mexican

Сервіровка: 4

Калорії: 45 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 40 гр М'ята
• 10 гр Базилік
• 4 стакан Газована вода
• за смаком Лід
• 4 ст. л. мед

1. М'яту і базилік потрібно ретельно розтерти до зеленої кашки в ступці, додати три ложки води і процідити суміш.

2. У ємність для приготування лимонаду наливаємо сік, вичавлений з одного лимона.

3. Додаємо екстракт перетертих в ступці м'яти і базиліка, мед.

4. Заливаємо сильногазованою мінералкою, перемішуємо, чекаємо, поки розчиниться мед.

5. Засипаємо кубики льоду.

французькі тости

Блюдо: Side Dish

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 6

Калорії: 340 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 6 шматочків Хліб
• 150 гр Чеддер
• 1 ст. л. Слівчоное масло
• 20 гр Шинка
• 3 шт Томати
• 6 шт Листя салату

1. Хліб необхідно приготувати в тостері або на розігрітій сковороді. Сир потрібно потерти або нарізати на дуже тоненькі смужки. Шинку нарізати теж дуже тонко.

2. На шматочок хліба потрібно покласти шинку, а на неї насипати сир, додати колечка помідорів, листя салату. Потім зверху покласти собі шматок хліба.

3. Тости викладаємо на красиву тарілку і дивуємо маленьких гостей, тим, як швидко можна зробити на швидку руку таке смачне французьке частування, замість звичних і всім набридлих бутербродів з ковбасою або сиром. Перед подачею прикрасьте їх трьома гілочками петрушки.

Філе куряче в йогуртовому соусі

Курка, в принципі, є дуже смачним м'ясом сама по собі, але зробити її ще більш ароматною і ніжною допоможуть такі додаткові компоненти, як йогурт натуральний і паприка.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 4

Калорії: 220 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 1,5 ст. л. Розм'якшене масло несолоне вершкове
• 2 шт Велике філе куряче
• за смаком Петрушки свіжа зелень
• 1 шт Салатний дрібну цибулю білий
• за смаком Дрібна сіль
• 420 гр Натуральний йогурт рідкий без зайвих добавок
• 1 пучок Зелена цибуля
• 120 гр Сир твердий будь
• 1 шт Бульйонний кубик з ароматом курки
• 1,5 ч. Л. Подрібнена солодка паприка

1. Сумішшю з дрібної солі і перемеленої паприки натерти слід куряче філе, промите попередньо, потім не дуже широкими смужками нарізати твердий сир.

2. В кожному курячому філе створити отвори для сирних смужок, вкласти в кожен пророблений розріз по одному шматочку сиру. Підготувати сковороду і в ній розтопити необхідну кількість несолоного масла вершкового, обсмажити з усіх боків протягом декількох хвилин обидва курячих філе, фаршированих сиром, потім додати рубаний салатний і зелений цибулька.

3. У ємність з натуральним рідким йогуртом додати розкришені бульйонний кубик, перемішати все, потім приготовлену суміш додати в сковорідку. Далі, під кришкою тушкувати обидва курячих філе хвилин сорок на самому слабкому вогні, як тільки м'ясо буде готове повністю, перекласти його на блюдо, полити йогуртовим соусом з сковорідки і подавати до столу, попередньо присипавши рубаною петрушкою.

Желейні яйця швидкого приготування

На святкову вечерю ви можете приготувати кулінарний шедевр, який дуже швидко готується - яйця з желе. Допомогти в цьому вам зможуть діти.

Блюдо: Side Dish

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 4

Калорії: 210 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 320 гр Говяжье або куряче м'ясо
• 2 стакан Підсолений м'ясний бульйон міцний
• 320 гр Шинка пісна
• 23 гр Гранульований желатин
• за смаком Свіжа зелень петрушки кучерявої і кропу
• 1 банка Консервована кукурудза
• 1 шт Солодкий перець болгарський
• за смаком Сіль

1. Спочатку підготувати курячі яйця, які попередньо необхідно промити дуже ретельно, причому, з тупою боку потрібно зробити невеликий отвір, вилийте вміст в якусь миску.

2. Промити акуратно з усіх боків шкаралупу, підсушити трохи, хвилин на десять замочити гранульований желатин, до повної однорідності прогрівати желатинову суміш, з'єднати з м'ясним бульйоном, добре перемішати.

3. Кубиками нарізати шинку і солодкий перчик, з банки з консервованою кукурудзою злити всю воду, потім рівними порціями пошарово викласти все подрібнені компоненти в курячі шкарлупки, потім влити желейний бульйон, після цього поставити все заготовки в яку-небудь ємність, зафіксувати і поставити в холодильну камеру і залишити на півтори години.

4. Через покладений час видалити дуже акуратно шкаралупу, потім приготовлену закуску прикрасити гілочками зелені і подавати до столу в якості холодного закусочного страви.

банановий смузі

Смузі, приготований з фруктів або ягід актуальний круглий рік. Завдяки простому і швидкому приготуванню і високому вмісту вітамінів і корисних речовин, десерт такого типу дуже корисний і смачний. Його просто обожнюють діти. Особливо смачний, ніжний пюреподібний смузі з бананів і ківі. Щоб здивувати дітей красивим видом, можна прикрасити смузі соломинкою, парасолькою або скибочками фруктів.

Щоб доповнити і наситити десерт більш яскравим і апетитним смаком, варто додати кілька шматочків ананаса, сік з вишні або граната. Так напій вийти набагато корисніше.

Блюдо: Appetizer

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 4

Калорії: 78 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 1 шт Банан
• 1 шт Ківі
• 20 гр Цукровий пісок
• за смаком Лід
• для прикраси Листочки свіжої м'яти

1. Зняти шкірку з великого стиглого банана і покришити тонкими скибочками. Шматочки банана покласти в чашу блендера або іншу ємність для подальшого подрібнення. Влити 50 мілілітрів холодної кип'яченої води і пюрировать суміш до утворення однорідної рідкої бананової маси. Отримане пюре перелити в стакани.

2. Овочечистка або гострим ножем очистити ківі, помити. Перерізати навпіл і нарізати тонкими шматочками, щоб легше подрібнювалося. Висипати в чашу і також додати 50 мілілітрів кип'яченої води. Подрібнювати 2-3 хвилини. Ківі повинен повністю подрібнити.

3. У склянки з бананової сумішшю налити пюре з ківі. Якщо у дворі спекотна спека, кілька кубиків льоду додадуть напою освіжаючу нотку. Щоб здивувати дітей, можна зробити кубики льоду з соку вишні, граната або інших яскравих фруктів і ягід. У склянки покласти трубочки з широким отвором і прикрасити листочками м'яти.

4. Напій вживати відразу, поки лід не розтанув.

Кролик в горщиках з винної підливою

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервіровка: 4

Калорії: 300 kcal

Автор: Яна Горностаєва

• 600 гр Кролик
• 200 мл Вино
• 2-3 шт Цибуля шалот
• 1 шт Часник
• 1 шт Чилі

1. Для приготування страви краще підійде біле сухе вино.

2. Поділіть м'ясо на невеликі шматочки, посоліть і злегка обсмажте. У розтоплене вершкове масло додайте цибулю шалот, трохи часнику, перець чилі за смаком.

3. Гасіть до прозорості цибулі, потім влийте біле сухе вино. Коли страва закипить, додайте сіль і цукор за смаком.

4. Розкладіть м'ясо в глиняні горщики, залийте винної підливою і запікайте в духовці протягом двох годин. Готового кролика подавайте з гарніром з картоплі і солоними огірочками.

ВІДЕО: Рецепт простого вечері

8 Загальний Бал

У цій статті ми навели приклади рецептів страв, які ви можете з легкістю приготувати на вечерю. Побалуйте свою сім'ю смачною їжею! Якщо ви не згодні з рейтингом статті, то просто поставте свої оцінки і аргументуйте їх в коментарях. Ваша думка дуже важлива для наших читачів. Дякуємо!

Час приготування

2.5

калорійність страви

5.5

святковість

3

плюси

• Страви готувати швидко і просто
• Величезна різноманітність рецептів

мінуси

• Їжа швидкого приготування не завжди корисна