Текст: Євгенія Багма
Фото: TS / Fotobank.ru
Щасливі власниці мультиварки люблять це модне кухонне пристосування не тільки за його зручність, але і універсальність. Так, з його допомогою можна не тільки варити борщі і смажити котлети, а й спекти смачну шарлотку в мультиварці.
Приготовану шарлотку в мультиварці можна подавати гарячою з морозивом, або охолодженої, посипаною цукровою пудрою або корицею.
Як приготувати шарлотку в мультиварці?
Шарлотка - це яблучний пиріг з ніжним тестом, але найчастіше шарлоткою називають і інші фруктові пироги. Шарлотка в мультиварці виходить особливо повітряної, легкою, що тане в роті. Для її приготування яблука очищають від шкірки і серцевини і нарізають скибочками або кубиками (в залежності від рецепту). Чашу мультиварки слід злегка змастити вершковим маслом, щоб шарлотка не пригоріла.
Після готовності шарлотку в мультиварці не потрібно діставати відразу - інакше вона розвалиться. Зачекайте 10-15 хвилин.
Рецепти шарлотки в мультиварці
Шарлотка в мультиварці з яблуками.
Інгредієнти: 5 яєць, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 4-5 яблук.
Приготування: очистіть яблука, наріжте скибочками, збризніть лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Збийте яйця до негустий піни, поступово введіть цукор продовжуючи збивати до його розчинення. Порціями введіть борошно, обережно перемішуйте, щоб не утворилися грудочки. Змастіть каструлю мультиварки маслом, налийте трохи тіста на дно, викладіть яблука, посипте їх цукром, корицею, залийте тестом, трохи струсіть каструлю. Увімкніть режим «Випічка» на 1 годину. Після готовності не діставайте шарлотку ще 5-19 хвилин. Потім, дістаньте каструлю, залиште ще на кілька хвилин. Переверніть шарлотку на блюдо, прикрасьте за бажанням.
Шарлотка в мультиварці (з коричневим цукром).
Інгредієнти: 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 3-4 яйця, 800г яблук, 50г вершкового масла, 2ст коричневого цукру.
Приготування: очистіть яблука від шкірки і серцевини, наріжте скибочками. Мультиварку включите в режим підігріву, покладіть в каструлю шматочок вершкового масла , Змастіть підталим маслом стінки каструлі, додайте коричневий цукор, помішувати дерев'яною ложкою до розчинення. Покладіть яблука в два шари. Збийте міксером яйця з цукром, додайте борошно продовжуючи збивати, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани. Вилийте на яблука тісто, включіть режим «Випічка» на 40 хвилин. Після готовності дайте Шарлотці трохи охолонути, переверніть її на блюдо.
Шарлотка в мультиварці з вишнею.
Інгредієнти: 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 3 яйця, 1ч.л. розпушувача, 600г замороженої вишні, масло для змазування каструлі.
Приготування: змішайте яйця з цукром, збийте, додайте борошно, розпушувач, знову збийте. Злийте сік з замороженої вишні, додайте ягоди в тісто. Змастіть каструлю вершковим маслом, вилийте в неї тісто з вишнею, поставте на 1 годину в режимі «Випічка». Відкрийте, дайте охолонути протягом 10-15 хвилин, дістаньте. При подачі на стіл посипте цукровою пудрою.
Приготовану шарлотку в мультиварці можна подавати як гарячою з морозивом, так і охолодженої. При подачі посипте шарлотку цукровою пудрою або корицею, прикрасьте карамельним або фруктовим соусом.
Як приготувати шарлотку в мультиварці?Як приготувати шарлотку в мультиварці?
