Опубликовано: 10.10.2017
Летом выходные лучше всего удаются за городом. Альбина Прейс и Кристина Черняховская, ведущие программы «Два с половиной повара» и «Открытая кухня» на телеканале ТНТ, относятся к приготовлению еды как к процессу получения положительных эмоций: общаться, пробовать, обсуждать новые вкусы и новости друзей – вот для чего стоит провести выходные за городом.
Говяжьи ребрышки отварите до готовности в кастрюле, добавив луковицу, морковь, лавровый лист и черный перец горошком. Обсушите их на бумажном полотенце. Приготовьте глазурь: смешайте по 2 ст. л. соуса барбекю, кетчупа, светлого меда, по 1 ст. л. соевого соуса и оливкового масла, 3–4 капли соуса табаско и 50 мл виски. Смажьте ребрышки глазурью и запеките в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Чтобы приготовить лимонад очень быстро, хорошо иметь под рукой бутылочку сахарного сиропа (сахар и вода 1:1). Дальше импровизируйте: разомните ступкой прямо в графине ломтики лайма (лимона, апельсина) с тархуном или мятой, добавьте сироп и долейте газированной водой. Добавьте лед – и на стол!
Все блюда этого дачного меню вы сможете приготовить и дома, используя духовку вместо мангала, а потом отправиться на пикник в парк! Мы благодарим за помощь в проведении съемки ресторан «Эларджи», атмосфера и декор которого помогают почувствовать себя за городом в самом центре Москвы.
Дата: 26 августа 2013