Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
 

Банановое варенье

Опубликовано: 15.06.2017

видео Банановое варенье

БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ | КУЛИНАРНЫЙ ВЫПУСК

Текст: Вера Пищеева

Фото: TS/Fotobank.ru

Банановое варенье вряд ли можно назвать лакомством из детства. Но сегодня, когда приобрести бананы можно в любом магазине, самое время приготовить банановое варенье и побаловать им своим близких.



Банановое варенье — внесезонное угощение. Готовить его можно в любое время года.

Приготовление бананового варенья

Главный секрет приготовления бананового варенья — не переваривать бананы, так как они очень мягкие и быстро «разваливаются». Если вы готовите банановое варенье с добавлением других фруктов и ягод (например, абрикосов, крыжовника, клубники, киви, яблок, дыни), то бананы можно брать мягкие (они дадут замечательный аромат варенью), а другие ингредиенты — менее спелые.


Варенье из бананов (Bananas jam)

В чистом виде банановое варенье может получиться слишком приторным, поэтому незадолго до готовности добавьте в варенье лимонный или апельсиновый сок или немного лимонной кислоты.

Банановое варенье — рецепты

Банановое варенье .

Ингредиенты: 1 стакан нарезанных бананов, 1,5 стакана сахара, полстакана воды, лимонная кислота.


Варенье Банановое "Вкуснятина"

Приготовление: бананы очистите, нарежьте поперек ломтиками, приготовьте сироп из воды и сахара, добавьте в него бананы и варите до готовности. Добавьте в процессе варки немного лимонной кислоты, чтобы варенье не получилось приторным.

Банановое варенье с дыней .

Ингредиенты: 400г бананов, 750г дыни, 800г сахара, 2 лимона, 1 стакан воды.

Приготовление: дыню вымойте, обсушите, порежьте на четыре части, срежьте кожуру, удалите семена и прожилки, нарежьте мякоть на кусочки. Засыпьте дыню сахаром, накройте салфеткой и оставьте на ночь, переложите в кастрюлю, залейте соком одного лимона, перемешайте, варите полчаса на медленном огне. Второй лимон помойте, обсушите, порежьте на тонкие кружочки, очистите от кожуры и нарежьте на кусочки бананы, добавьте их вместе с лимоном к дыне и варите до мягкости фруктов. Увеличьте огонь, варите, пока варенье не станет густым, снимите с огня, уберите пенки, охладите, разлейте по стерильным банкам. Бумажные пористые диски намочите в воде и накройте ими варенье внутри каждой банки, затем закройте банки крышками.

Банановое варенье с абрикосами .

Ингредиенты: 1кг бананов, 1кг абрикосов, 800г сахара, 2 стакана воды, 1ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: сварите сироп из сахара и воды, доведите до кипения, добавьте половинки абрикосов, нарезанные кружочками бананы, варите на медленном огне, аккуратно помешивая. В самом конце варки добавьте лимонную кислоту, разлейте варенье по сухим горячим банкам, закройте крышками.

Банановое варенье можно использовать как начинку для сладких пирогов и другой выпечки, так и в качестве самостоятельного десерта.

rss