Главная › Новости

Что приготовить из бананов? Как приготовить варенье из бананов?

Опубликовано: 26.12.2017

О том, что бананы вкусны, известно всем. А вот о пользе этих фруктов знают немногие. Тем не менее, бананы — настоящий кладезь полезных веществ! Они содержат много питательных веществ и клетчатки, а также витаминов. Привычнее употреблять эти фрукты свежими. А ведь из них можно приготовить множество оригинальных блюд. Например, сварить банановое варенье или даже запечь!

Нежное варенье из бананов: рецепт

Состав:

Бананы спелые (мякоть) — 1 кг Сахарный песок — 700 г Вода — 250 мл Лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:

Бананы промойте и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кусочками или тонкими кружками. Отдельно приготовьте сироп для варенья. В небольшую кастрюлю налейте воду и положите сахар, хорошо перемешайте. Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая. Дождитесь, пока сахар полностью растворится. Добавьте порезанные бананы и хорошо перемешайте. Огонь должен быть очень маленьким, чтобы варенье слегка кипело и не пригорало. Пенку, которая формируется в процессе приготовления варенья, удаляйте деревянной ложечкой. Варите варенье около 40 мин, помешивая его время от времени. Дольки бананов, при этом, разварятся. Если же Вы хотите, чтобы варенье было из кусочков, варите его не 40, а 20 мин. Вкус варенья от этого не пострадает, однако оно будет менее густым. Как только варенье начнет менять цвет, добавьте лимонную кислоту. К концу варки оно должно обрести однородную консистенцию и стать густоватым. Готовое варенье разложите по стерильным банкамhttp://lucky-girl.ru/kulinariya/khozyajke-na-zametku/khranenie-produktov/kak-sterilizovat-banki-samye-optimalnye-sposoby-sterilizatsii и закатайте крышками (удобнее применять банки с закручивающимися крышками).

Ароматное банановое варенье с грушами

Состав:

Бананы (недоспелые или средней спелости) — 500 г Груши — 700 г Сахарный песок — 700 г Лимонная кислота — ½ ч. л. Вода — 1 ст.

Приготовление:

Груши промойте, удалите сердцевинки и порежьте небольшими кусочками или дольками. Бананы вымойте, удалите кожуру и нарежьте колечками толщиной около 0,5 см. Приготовьте сахарный сироп. В небольшую кастрюлю налейте воду и всыпьте сахарный песок. На медленном огне поведите сироп до кипения. Как только сахар полностью растворится, добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Кислоту можно заменить половинкой свежего лимона. Для этого выдавите из него сок или измельчите цитрус в блендере. Это придаст варенью тонкий лимонный аромат. В кипящий сироп положите нарезанные груши и варите около 10 мин. Затем добавьте бананы. Чтобы фрукты не потемнели, нарезайте их, непосредственно, перед добавлением в сироп. Варите бананово-грушевое варенье 5-7 мин, не забывая помешивать и снимать пену. Правильно приготовленное варенье должно получится прозрачным, а кусочки фруктов — цельными. Снимите варенье с плиты и оставьте настаиваться в течение 7-8 ч. Спустя заданное время, снова поставьте кастрюля на огонь, поведите содержимое до кипения и варите еще 15 мин. Горячее варенье разложите в стерильные банки и закатайте крышками. Храните в темном прохладном месте.

Простой пирог с бананами: рецепт

Состав:

Яйца куриные — 3 шт. Масло сливочное — 80 г Сахарный песок — 1 ст. Дрожжи сухие — 6 г Мука — 150 г Бананы — 4 шт.

Приготовление:

В глубокую емкость разбейте куриные яйца. Взбивайте их миксером или венчиком, постепенно добавляя сахар. В итоге должна получиться белая смесь с небольшим количеств пены. На водяной бане растопите сливочное масло и влейте его в смесь яиц и сахара. Перемешайте. Добавьте сухие дрожжи и постепенно, малыми порциями, введите в эту смесь просеянную муку. Перемешайте массу, и замесите тесто. Бананы промойте и удалите с них кожуру. Порежьте фрукты полосками, кубиками или кружочками средней толщины. Смешайте фрукты с тестом. Специальную форму для запекания со всех сторон смажьте сливочным или растительным маслом, и заполните тестом. Поверхность пирога разровняйте ложкой. Духовой шкаф разогрейте до температуры 200 градусов и поместите в него пирог. Длительность приготовления- 30-40 мин. Готовность проверьте с помощью деревянной палочки. Готовый пирог выложите на ровное блюдо или поднос и охладите. Сверху его можно украсить кондитерским кремом, взбитыми сливками и кусочками свежих ягод.

Пирог шоколадный с бананами

Состав:

Яйца куриные — 2 шт. Сахарный песок — 2 ст. Мука — 2 ст. Молоко кипяченое — 1 ст. Какао — 6 ст. л. Вода кипяченая — 1 ст. Сода — 1,5 ч. л. Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л. Масло растительное — 70 г (или 60 г сливочного) Бананы — 2 шт.

Приготовление:

В глубокой миске смешайте просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель для теста и сахарный песок. Тщательно перемешайте сухую смесь, добавьте яйца и теплое молоко. Аккуратно перемешайте массу ложкой, а затем взбейте миксером или венчиком. В итоге должно получиться достаточно густое тесто. Добавьте в него теплую воду, и снова взбейте миксером. После добавления воды тесто станет жидким, так и должно быть. Добавьте в массу мелко нарезанные или натертые на терке бананы, растительное или топленое сливочное масло. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее растительным или сливочным маслом, налейте тесто. Поставьте пирог в предварительно разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф. Выпекайте 40-50 мин, периодически проверяя готовность пирога спичкой или деревянной палочкой. Готовый пирог можно пропитать сахарным сиропом, полить шоколадной глазурью, украсить взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

Как сделать десерт из бананов?

Простой банановый десерт

Состав:

Кефир — 1 ст. Яйцо — 1 шт. Бананы — 3 шт. Корица — ½ ч. л. Кунжут — 1 ст. л. Сода ½ ч. л. Уксус — 1 ст. л. Мука Масло растительное — для жарки

Приготовление:

В глубокой посуде смешайте кефир, яйцо, кунжут и корицу. Соду погасите уксусом и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте просеянную муку, перемешайте. В итоге должно получиться тесто, по консистенции схожее со сметаной. Мякоть бананов порежьте кружочками средней толщины. Каждый кружочек обмакните в тесто и обжарьте на небольшом огне до румянца. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Из бананов можно приготовить много вкусных десертов, сварить варенье! Они прекрасно подходят в качестве начинки для пирогов или основы для кремов, смузи и коктейлей. Таким образом Вы не только разнообразите свой стол, но и внесете в повседневное меню нотку экзотики.

Понравилось? Поделись ссылкой!

Читайте также: